あすけん公式『200kcal台スイーツ大全』発売

我慢しないで取り入れる“間食”──あすけんが提案する新しいスイーツ観

株式会社askenは、AI食事管理アプリ『あすけん』の知見を結集した初のスイーツレシピ本『あすけん公式　200kcal台スイーツ大全』を、2026年5月15日付で全国の書店・電子書店にて発売しました。発行は株式会社ワニブックス、定価は1,760円（税込）です。

同書は予約開始直後から反響を呼び、Amazonの「デザート・スイーツ」カテゴリで1位を獲得しています（2026年4月1日時点）。あすけんが掲げる“間食は敵ではない”という考え方を実践的にまとめた一冊で、ダイエット中でも「おやつを我慢する必要はない」とする根拠と具体的なレシピが数多く収録されています。

間食を味方にする理由と推奨カロリー

あすけんが行ったアンケート調査では、期間内に自身が設定した目標体重を達成したユーザーの約8割が「間食をしていた」と回答しました。調査対象は2025年1月1日〜2025年12月31日の期間に目標体重達成を報告した713名で、アンケートは2026年2月に実施されています。

この結果を踏まえ、あすけんは1日の間食の目安として200kcal程度を推奨しています。本書はこの考え方をベースに、200kcal台またはそれ以下で作れるスイーツのみを厳選して掲載しています。

レシピの実例と調理の工夫：満足感を残しつつカロリーを抑える

『あすけん公式　200kcal台スイーツ大全』は、特別な道具やオーブンを必要としないレシピを中心に構成されています。家庭で手軽に作れることを重視し、チーズケーキやブラウニーなどの人気スイーツを低カロリーで楽しめる工夫を随所に盛り込みました。

以下は本書に収録された代表的なレシピの詳細とポイントです。各レシピは分量・工程・栄養価が明記されています。

収録レシピ（例：詳しい内容とポイント）

• 炊飯器で簡単！濃厚ブラウニー（1カットあたり149kcal）

  炊飯器調理で作れるブラウニー。砂糖の代替としてデーツを使用し、豆腐やおからパウダーで満足感を出しています。ラム酒の香りがアクセントで、冷やすとさらに味がなじみます。

  POINT：

  • デーツはカリウム、マグネシウム、鉄、食物繊維が豊富で、砂糖の代替として甘みを補う。
  • 豆腐やおからパウダーにより、濃厚さを維持しつつカロリーを抑制。
  • 冷やして食べることで翌日にはラム酒が全体になじみ、コクが増す。

  詳しいレシピリンク：https://more.asken.jp/article/24470/

• 濃厚ベイクドチーズケーキ（1カットあたり121kcal）

  オーブン不要で炊飯器で作れるチーズケーキ。クリームチーズと水切りヨーグルトを組み合わせることで濃厚さを確保しつつ、ラカントを使うことで砂糖を減らしています。

  POINT：

  • クリームチーズ＋水切りヨーグルトで満足感を保持し、カロリーコントロール。
  • 砂糖をラカントに置換してさらにカロリーダウン。
  • トッピングのブルーベリーはアントシアニンを含む栄養価の高い果実。

  詳しいレシピリンク：https://more.asken.jp/recipe/24386/

監修者の視点と開発経緯：管理栄養士による設計

本書の監修は、あすけんの管理栄養士・道江美貴子氏が務めています。道江氏は女子栄養大学（現・日本栄養大学）栄養学部出身で、大手フードサービス企業での経験を経て2007年に株式会社askenの立ち上げに参画しました。

以後、あすけんの企画・コンテンツ制作・開発に携わり、現在は取締役として事業統括責任者を務めています。イベントや講演、メディア出演の実績が多数あり、著書も多数あります。

監修者コメントの要旨

道江氏は、ダイエットや健康づくりの過程でおやつを後ろめたく感じる人が多い現状を指摘し、過度な我慢はストレスとなり習慣の継続を妨げると述べています。そこで本書は、おやつを栄養補給と心の安定に資する“味方”として位置づけ、管理栄養士の観点から素材の力を活かす工夫を盛り込んでいると説明しています。

監修者は本書が「食べる楽しみ」を適切に取り入れながら健康的な習慣を継続するためのサポートとなることを期待しています。

『あすけん』アプリの紹介と企業情報：データで支える食事管理

『あすけん』は食事画像やバーコード読み取りなどで食事のカロリーや栄養素を把握できるAI食事管理アプリです。管理栄養士監修のフィードバックや食生活アドバイスを提供し、ユーザーの「食事の選択力」を高めることを目的としています。

アプリはテクノロジーを通じて「すべての人の専属栄養士」になることを目標にしており、以下のような実績と機能があります。

主な機能・数値

• 累計会員数：1,300万人超（2025年10月時点）
• メニュー数：15万件以上
• カロリーと各種栄養素：14項目の過不足をグラフ表示（あすけんダイエット基本コースの場合）
• AIアドバイスパターン：20万以上
• 食事記録件数：100億件以上（2025年12月時点）

受賞歴

• 第3回日本サービス大賞「優秀賞」（内閣総理大臣表彰制度、2020年）
• BabyTech® Awards2022［妊活と妊娠部門］大賞（『あすママコース』、2022年）
• Google Play ベスト オブ 2022：アプリ「ユーザー投票部門」大賞、「自己改善部門」大賞（2022年）
• 第4回日本子育て支援大賞（『あすママコース』、受賞年：2023年）

アプリのダウンロードは無料（App内課金あり）。対応OSはiOS/Androidです。ストアURLは以下の通りです。

• App Store：https://apps.apple.com/jp/app/id687287242
• Google Play：https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.co.greenhouse.asken

企業情報と事業内容

株式会社askenは2007年10月1日に設立され、所在地は東京都新宿区西新宿三丁目20番2号 東京オペラシティタワー42Fです。コーポレートサイト：https://www.asken.inc

同社の事業は個人向けと法人向けに分かれ、主な内容は以下の通りです。

1. 個人向け：AI食事管理アプリ『あすけん』の開発・運営、オンラインストア『あすけんSHOP』の企画・運営
2. 法人向け：アプリ内広告企画・制作、団体利用やオンライン特定保健指導などを通じた食生活改善支援

書籍情報の要点整理

以下は本記事で触れた書籍と関連情報を分かりやすく表にまとめたものです。購入や参照の際に確認しやすいように主要項目を抽出しています。

本書は、あすけんの行動データと管理栄養士の知見を組み合わせて作られたレシピ集です。低カロリーでありながら満足感の高い工夫が各レシピに施されており、ダイエット中でも甘いものを楽しみたい人の選択肢を広げる内容となっています。