5月22日オープン｜千歳に新ショコラトリー Sweet Shop togo

千歳に新たに誕生するショコラトリー、Sweet Shop togoの全容

北海道千歳市に、チョコレート専門店Sweet Shop togoが2026年5月22日（金）にグランドオープンします。オーナーはカレボー（Callebaut）チョコレートの公式アンバサダーに就任した松田詢吾氏。北海道の素材を活かしたボンボンショコラや焼き菓子を核に、観光客や地元の暮らしに寄り添う「上質なチョコレート体験」を目指す店舗です。

千歳市は新千歳空港を中心に国内外からの往来が多い地域であり、立地特性を活かしてお土産需要や観光客向けの提案だけでなく、地元住民の日常使いにも応えるラインナップを用意します。オープンを前にした概要と提供メニュー、店舗情報、オーナーの経歴を以下に詳述します。

ショップのコンセプトと地域性への配慮

Sweet Shop togoは「北海道の素材をまっすぐに活かす」ことをコンセプトに据えています。具体的には、道内産の食材を積極的に取り入れ、ショコラとしての味わいの深さと素材感を両立させることを目指します。

観光拠点としての千歳の特性を踏まえ、持ち運びやすい「おためしセット」や、ギフト需要に対応するボンボンショコラの詰め合わせ、日持ちや手軽な購入を想定した焼き菓子など多様な商品を揃えることで、多様な顧客層に応える設計です。

グランドオープン期間と販売ポリシー、ラインナップの詳細

グランドオープン期間は2026年5月22日（金）〜5月25日（月）で、各日11:00より営業開始となります。期間中は多くの来店に対応するため、販売商品を一部限定し、セット商品には数に限りがあるため、なくなり次第当日の販売を終了します。

以下はグランドオープン期間に販売される全商品のラインナップと税込価格です。プレスリリース記載の内容を漏れなく記載します。

グランドオープンラインナップ（価格は税込）

• 焼き菓子おためしセット ショコラ　￥1,300(税込)
• 焼き菓子おためしセット ノーマル　￥1,200(税込)
• ボンボンショコラ 6個入り　￥2,200(税込)
• ボンボンショコラ 10個入り　￥3,600(税込)
• ボンボンショコラおためしセット　￥1,000(税込)
• ケーキセット3個入り　￥2,400(税込)
• オリジナルマドレーヌ5個入り　￥1,500(税込)
• フィアン 各種　￥800(税込)
• マンディアン 各種　￥1,350(税込)
• 北海道パートドフリュイ　￥1,000(税込)
• ソフトクリーム　￥600(税込)

各商品はグランドオープン期間中の供給量に限りがあるため、購入希望者は開店時刻以降の早めの来店が推奨されます。セット商品は数量限定販売で、売り切れ次第当日の販売を終了します。

商品構成は焼き菓子、ボンボンショコラ、パートドフリュイ（果実のゼリー菓子）、アイス系（ソフトクリーム）など多岐に渡り、手土産から日常使いまで用途に応じた選択が可能です。

オーナー松田詢吾の経歴と技術背景

オーナーの松田詢吾氏は1990年京都生まれ。辻製菓専門学校を卒業後、東京の有名店で経験を積み、ジャン＝ポール・エヴァン ジャパンやラ・パティスリーベルジュ（千葉）での勤務歴を持ちます。その後、ベルギーのYasushi Sasakiのもとで4年半にわたり修業しました。

修業中にはワールドチョコレートマスターズのベルギー代表に選出されるなど国際的な舞台での経験を有し、帰国後はショコラティエ マサール（札幌）に勤務。2026年3月には、歴史あるベルギーのチョコレートメーカー「カレボー（Callebaut）」のチョコレートアンバサダーに就任しています。

プロフィール（要点）

生年・出身

1990年生まれ、京都出身

学歴

辻製菓専門学校卒業

主な職歴

東京の有名店、ジャン＝ポール・エヴァン ジャパン、ラ・パティスリーベルジュ（千葉）、Yasushi Sasaki（ベルギー）で4年半修業、ショコラティエ マサール（札幌）

国際実績

ワールドチョコレートマスターズのベルギー代表に選出

現職・役職

Sweet Shop togoオーナー、カレボー公式チョコレートアンバサダー（2026年3月就任）

こうした経歴は、素材との向き合い方やショコラとしての表現方法に深みを与えています。松田氏は「素材と向き合い、技術を磨き、《Sweet Shop togo》らしいショコラの世界を広げていく」との姿勢を示しています。

店舗情報・営業案内とアクセス、関連リンク

店舗の基本情報を以下にまとめます。所在地や営業時間、定休日、公式SNSなどは実際の来店やアクセス計画に必要な情報です。

店舗情報（詳細）

店名

Sweet Shop togo

住所

北海道千歳市信濃1丁目6-10

オープン日

2026年5月22日

オーナー

松田 詢吾（カレボー公式アンバサダー）

営業時間

11:00〜18:00

定休日

火曜日、水曜日

公式Instagram

@sweetshop_togo

営業時間や定休日は日常営業の情報です。グランドオープン期間（2026年5月22日〜25日）は各日11:00より営業開始となりますが、グランドオープン期間中は一部商品の販売を限定し、数量がなくなり次第当日の販売を終了する旨が明記されています。

新千歳空港からの来訪や観光目的の購入を想定した商品設計のため、アクセス情報や待ち時間、品切れの可能性を考慮して来店計画を立てることが望ましいと考えられます。

補足情報

1. グランドオープン期間：2026年5月22日（金）〜5月25日（月）、各日11:00より営業開始。
2. セット商品などは数量限定。なくなり次第当日販売終了。
3. 商品ラインナップは焼き菓子、ボンボンショコラ、ケーキ、パートドフリュイ、マドレーヌ、フィアン、マンディアン、ソフトクリームなど多岐にわたる。

Instagramでは新商品や営業情報の更新が行われる可能性があるため、最新情報は公式アカウントで確認することが推奨されます。

要点整理

上記で触れた要点を表にまとめ、主要な情報を一覧化します。店舗の基本情報、グランドオープン期間、代表的な販売商品の価格などを整理して示します。

Sweet Shop togoは、北海道素材を尊重したショコラと焼き菓子の提供を通して、千歳の新しい味の選択肢を提示します。オープン当初は商品を限定しての販売となるため、訪問の際は時間帯と在庫状況を確認のうえ計画を立てるとよいでしょう。