5/25開店 五反田ABREN 老舗醤油秘伝タレ油そば
ベストカレンダー編集部
2026年5月17日 15:57
アブレン五反田オープン
開催期間：5月25日〜5月26日
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五反田に現れた“王道の極み”──老舗醸造所が支える特製秘伝タレの存在感
2026年5月25日、油そば専門店『油そばABREN（アブレン） 五反田店』がオープンする。本件は株式会社FTTによる発表で、プレスリリースは2026年5月17日付けで配信された。注目すべきは、創業170年を誇る老舗醤油醸造所と共同開発したという「特製秘伝タレ」だ。
このタレは油そばの核となる要素として位置づけられており、複雑な旨味とキレを同時に備えた旨味構成が重視されている。プレスリリースによれば、他店では味わえない深みと切れ味を両立させた唯一無二の存在との説明がある。
タレ開発の背景と特徴
老舗醸造所との共同開発によって生まれたタレは、伝統的な醤油の風味をベースにしつつ現代の油そばに適合させるための調整が重ねられた。複数素材の配合や火入れ、熟成の工程を最適化することで、タレが麺の風味を引き立てる役割を担う。
タレの特性としては、深みのある旨味と後味のキレが両立している点が強調されている。これにより、麺と絡めて食べた際のバランスが保たれ、味変によるカスタマイズも土台がしっかりしているため効果的になると説明されている。
- 共同開発先：創業170年の老舗醤油醸造所
- 狙い：油そば専用のバランス、深みと切れの両立
- 効果：特製麺の風味最大化、味変の土台強化
麺と構成要素──「麺を食べるための油そば」を実現する設計
油そばABRENが打ち出す二つ目のこだわりは、麺そのものにある。国内でも有数の製麺所と共同開発したという特製麺は、小麦本来の香りを前面に押し出す仕立てで、モチモチとした食感と力強さを両立している。
この麺はタレに負けない存在感を持ちつつ、喉越しや噛み切りやすさも考慮されたバランス設計だ。プレスリリースでは「麺を食べるための油そば」と表現されており、麺そのものの旨味と香りを楽しむことを目的とした設計になっている。
味の設計とカスタマイズの幅
油そばはスープがない分、麺とタレの相性が全てを決める。ABRENではその点を重視し、量が多い盛りでも最後まで飽きない「黄金のバランス」を掲げている。途中で行う味変（酢、ラー油、にんにく、チーズなど）も、土台がしっかりしているため効果が高い。
カスタマイズに必要な素材やトッピングも用意されており、個人の好みに応じた変化が楽しめる点が強調されている。メニュー側で最初にそのままの味を楽しみ、次に味変で自分だけの一杯に変えることを推奨している。
- 共同開発製麺所
- 国内有数の製麺所と共同で開発した特製麺。小麦の香り・モチモチ感を重視。
- カスタマイズ要素
- 酢、ラー油、にんにく、チーズ、温玉など、食べ進める中で味を変えることで最後まで飽きない構成。
メニュー構成とオープニングイベントの詳細
提供メニューは主に油そば系を中心に構成されており、並盛・大盛・W盛の3サイズは同一価格で提供される。価格体系、トッピング、選べる麺量、そしてオープニングイベント（5月25日・26日）の具体的内容は以下の通りだ。
株式会社FTTの発表では、オープン記念として2日間限定で油そばを通常850円から500円に割引するほか、その他商品も同様に一律で350円引きの記念価格で提供するとしている。また、並盛・大盛・W盛は同一価格で体験可能となる。
提供メニュー（価格は通常）
プレスリリースに記載されたメニューと価格は下記の通りである。トッピングは各＋100円〜の設定となっている。
| メニュー | 価格（通常） | 備考 |
|---|---|---|
| 油そば（並・大・W） | 850円 | まずはそのまま。次に味変でカスタマイズ |
| 特製油そば（並・大・W） | 1100円 | 温玉、チャーシュー2枚、メンマ増しのセット |
| パンチ油そば（並・大・W） | 980円 | 背脂・にんにく、野菜山盛りのジャンクテイスト |
| 台湾まぜそば（並・大・W） | 980円 | シビ辛ミンチと卵黄が絡む刺激的な旨辛 |
トッピング例：半熟卵、野菜盛り、チーズなど。価格は＋100円〜。
オープニングイベント概要
開催日程は2026年5月25日（月）・5月26日（火）の2日間。油そば（通常850円）はオープン記念価格として500円で提供されるほか、その他商品も通常価格から350円引きでの提供となる。イベント期間中は並盛・大盛・W盛が同一価格で注文可能である。
同一価格対象の麺量は並盛150g・大盛225g・W盛300gであり、さらにメニューにはトリプル盛450g・鬼盛600gの設定も用意されている。プレスリリースは各麺量の数値を明示しているため、量に応じた選択が可能だ。
店舗情報、営業時間、アクセスとまとめ
店舗の正式名称は油そばABREN 五反田店。所在地は〒141-0022 東京都品川区東五反田１丁目１８−１４ 東五反田ビル １Ｆで、JR山手線「五反田駅」から徒歩5分の場所に位置する。営業時間は月〜金が11:00〜21:00、土が11:00〜17:00で、定休日は日曜とされている。
公式の情報発信はInstagram（https://www.instagram.com/abren_japan/）で行われるとのことで、最新情報や営業状況、限定メニューの告知などはこちらで確認できる。プレスリリースにおいて運営主体は株式会社FTTと明記されている。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 油そばABREN 五反田店 |
| 所在地 | 〒141-0022 東京都品川区東五反田１丁目１８−１４ 東五反田ビル １Ｆ |
| アクセス | JR山手線「五反田駅」徒歩5分 |
| 営業時間 | 月〜金 11:00〜21:00、土 11:00〜17:00 |
| 定休日 | 日曜 |
| オープン日 | 2026年5月25日 |
| オープニングイベント | 2026年5月25日・26日：油そば 通常850円→500円、その他商品は▲350円 |
| 公式SNS | https://www.instagram.com/abren_japan/ |
この記事では、プレスリリースに記載された内容を基に『油そばABREN 五反田店』の開店情報、提供メニュー、開店記念イベント、共同開発した特製秘伝タレや特製麺の特徴、営業時間・アクセスなど全ての情報を整理して紹介した。特製タレと特製麺を軸に据えた“麺を食べるための油そば”というコンセプト、並盛・大盛・W盛が同一価格となるオープニング施策、そして店舗の基本情報まで網羅している。
