5月20日開始｜七宝麻辣湯監修の薬膳火鍋が登場

七宝麻辣湯監修の薬膳火鍋が「しゃぶしゃぶれたす」に期間限定で登場

株式会社れたすが運営する一人一鍋スタイルの店舗「しゃぶしゃぶれたす」は、薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」の監修による限定メニューを、2026年5月20日から2026年10月12日までの期間、提供します。ディナータイムには七宝麻辣湯の薬膳麻辣火鍋を食べ放題コースとして導入し、ランチタイムには七宝麻辣湯の薬膳スープをベースにした麻辣スープのしゃぶしゃぶを用意します。

提供は中目黒本店、札幌駅前店、札幌すすきの店の3店舗にて行われます。スープは七宝麻辣湯と同様に店舗で炊き出すことでスパイスの華やかな香りと旨味を引き出し、深いコクを感じられる味わいに仕上げている点が特徴です。ランチとディナーでメニュー構成や料金が異なるため、利用シーンに応じて選べる内容になっています。

開催期間と提供店舗の要点

実施期間は2026年5月20日水曜日から2026年10月12日月曜日までですが、早期終了となる可能性もあります。対象店舗は中目黒本店、札幌駅前店、札幌すすきの店の3店舗です。

注意事項として、食材は仕入れ状況により変更される場合があり、画像はイメージであること、また価格は全て税込表示であることが明記されています。ディナーの食べ放題は120分制で、ラストオーダーは90分となります。

ランチメニューの詳細と特徴

ランチタイムには七宝麻辣湯の薬膳スープをベースにした3種類のセットメニューが用意されます。いずれも七宝の麻辣湯スープと、しゃぶしゃぶれたす側の薫香豚や牛肉などを組み合わせた構成で、注文ごとにスープの辛さを1辛から5辛まで選べます。

特に注目すべき点として、七宝春雨がお替わり自由であることや、鶏や豚を丹念に煮込み炊き出したスープに30種類以上の薬膳スパイスを組み合わせていることが挙げられます。野菜は旬の新鮮なものを中心に提供され、店舗でスライスした切り立ての薫香豚を楽しめます。

ランチメニュー一覧

• 七宝麻辣湯×薫香豚セット 1,500円
  • 内容：七宝麻辣湯スープ・薫香豚ロース・野菜盛り、選べるトッピング3品、七宝春雨
• 七宝麻辣湯×れたすセット 1,800円
  • 内容：七宝麻辣湯スープ・薫香豚ロース・熟成牛タン・黒牛の赤身ロース・野菜盛り、選べるトッピング3品、七宝春雨
• 七宝麻辣湯×プレミアムれたすセット 2,200円
  • 内容：七宝麻辣湯スープ・薫香豚バラ・薫香豚ロース・熟成牛タン・黒毛和牛サーロイン・野菜盛り、選べるトッピング3品、七宝春雨

ランチのスープはスパイスと出汁のバランスを重視し、美容・健康を意識した「医食同源」のコンセプトに沿って構成されています。辛さは1辛から5辛まで調整可能で、辛さの選択によって薬膳の風味を自分の好みに合わせることができます。

七宝春雨のお替わり自由は、ランチセットの魅力のひとつで、満足感を重視する利用者に配慮した仕様です。

ディナーの食べ放題コースと充実の具材ラインナップ

ディナータイムは七宝麻辣湯監修の薬膳火鍋を、しゃぶしゃぶれたすの一人一鍋スタイルで楽しめる食べ放題コースを提供します。全50種類以上の食材がおかわり自由で、スパイスや具材の組み合わせを自分好みにカスタマイズできる点が特徴です。

また、「ブンモジャ」や「魚卵団子」といった七宝麻辣湯で人気の具材も食べ放題に含まれることが明記されています。自分だけのたれで味変を楽しめる“たれ場”も利用可能です。

食べ放題コースと料金

• 薫香豚の七宝薬膳麻辣火鍋コース 4,200円
• 熟成牛タンの七宝薬膳麻辣火鍋コース 5,900円
• 黒毛和牛の七宝薬膳麻辣火鍋コース 9,800円

食べ放題は120分制で、90分でラストオーダーとなります。価格は税込で、画像はイメージです。仕入れ状況によって食材は変更になる可能性があります。

食材カテゴリ別の詳細リスト

提供される食材は幅広く、肉類、野菜・きのこ、鍋とも、前菜、〆、デザートといった分類に分けられます。食材の組み合わせにより薬膳の風味と食感の多様性を楽しめます。

お肉

薫香豚（ハラミ・ロース）・とんたん・とりもも・シマチョウ

熟成牛タンコースのみ：牛タン・黒牛の盛り合わせ

黒毛和牛コースのみ：牛タン・黒牛の盛り合わせ・黒毛和牛サーロイン

野菜・きのこ

白菜・もやし・チンゲン菜・ほうれん草・小松菜・ヤングコーン・れんこん・玉ねぎ・空心菜・ブロッコリー・ミニトマト・ニラ・アスパラ・豆苗・キャベツ・れたす・赤れたす・カーリーケール・有機人参・さつまいもスティック・黒きくらげ・白きくらげ・白えのき・まいたけ・はなびら茸・白舞茸・ふくろたけ・山えのき・霜降り平茸・エリンギ・しめじ

鍋とも

ブンモジャ・魚卵団子・小籠包・チーズトッポギ・うずらのたまご・水餃子・軟骨つくね（やげんつくね）・棒湯葉・肉入りワンタン・ポークソーセージ・揚げ湯葉・彩虹巻き・モッツァレラチーズ・焼き豆腐・もちしゃぶ・韓国餅

前菜

枝豆・ポテトサラダ・カプレーゼ・じゃがいもチップス・カルパッチョ

〆

七宝春雨・中華生麺・稲庭風うどん・ごはん・雑穀米

デザート

お一人様1品サービス

スープの辛さは1辛から5辛まで選択可能で、個々の好みや体調に合わせて調整できます。食べ放題の仕組みや利用時間は明確に設定されており、利用者が安心して注文できるようになっています。

実施店舗の所在地と営業時間、企業情報

本企画の実施店舗は中目黒本店、札幌駅前店、札幌すすきの店の3店です。それぞれ営業時間や連絡先が異なりますので、来店前に確認することが推奨されます。

以下に各店舗の住所、電話番号、営業時間を記します。利用に当たっては各店舗の営業時間内での提供となります。

各店舗の詳細

• 中目黒本店
  • 住所：東京都目黒区上目黒2-12-1 Rootus Nakameguro 2F
  • TEL: 03-6451-2920
  • 営業時間：平日 11:00-15:00（L.O.14:00）/ 17:00-22:00（L.O.21:30）
  • 土日祝 11:00-15:00（L.O.14:00）/ 17:00-23:00（L.O.22:30）
• 札幌駅前店
  • 住所：札幌市中央区北3条西4丁目1-1 日本生命札幌ビルB1F
  • TEL: 011-233-3929
  • 営業時間：全日 11:30-14:30（L.O.14:00）/ 17:00-22:00（L.O.21:30）
• 札幌すすきの店
  • 住所：札幌市中央区南5条西2丁目8-10 氷雪の門ビル1F
  • TEL: 011-206-9779
  • 営業時間：全日 17:00-24:00（L.O.23:30）

しゃぶしゃぶれたすと七宝麻辣湯の背景

しゃぶしゃぶれたすは「一人一鍋 十人十鍋」をコンセプトに、複数人で訪れても一人ひとりが異なる鍋を楽しめるスタイルを提案してきました。コロナ禍以降のニーズにも応える形で、直箸で一つの鍋を共有する従来のスタイルではなく、個別の鍋で自分の好みを満たす仕組みを提供しています。

七宝麻辣湯は2007年に東京渋谷で創業した薬膳スープ春雨専門店で、美容健康と医食同源をコンセプトに、30種以上の薬膳スパイスを配合したスープと、50種類以上の具材や麺、辛さを自由に選べるスタイルが特徴です。今回の監修はそのノウハウを生かしたものです。

会社概要

運営会社

株式会社れたす

本社所在地

東京都渋谷区恵比寿南1-11-2

設立

2019年4月

代表取締役

根岸哲也

事業内容

飲食店の経営、フランチャイズチェーン加盟店の募集・加盟店の経営指導

関連URL

https://shabushabu-let-us.com

まとめと要点整理

本記事では、七宝麻辣湯監修の薬膳火鍋がしゃぶしゃぶれたすに期間限定で導入される内容を整理しました。ランチは3種のセット、ディナーは3種の食べ放題コースを用意し、スープの辛さは1辛〜5辛で選択可能です。食べ放題は120分制で90分ラストオーダー、価格は税込表示となっています。

以下に本企画の主要ポイントを表にまとめます。利用前に実施期間や店舗、営業時間を確認することで、来店計画が立てやすくなります。

上記は提供期間中の主な情報を整理したものです。利用を検討する際は、対象店舗の営業時間や連絡先を確認のうえ、希望するコースや辛さ、来店時間に合わせて選択することが可能です。