次念序の夏季限定『冷やかけ』が5月20日発売　茗荷が主役の一杯

初夏の食卓に冷やかけの新定番が加わる——次念序の季節限定メニュー

つけめん専門店「次念序（じねんじょ）」が、2026年5月20日（水）から夏季限定メニュー「冷やかけ」を全店舗で販売開始する。発表は株式会社松富士食品によるもので、リリース配信日は2026年5月19日10時00分となっている。冷たく締めたスープと極太麺の組み合わせを柱とする次念序のスタイルが、初夏から盛夏にかけての定番行事として今年も戻ってくる。

次念序の冷やかけは「キリッと冷えたスープ」と「力強いコシを持つ特製の極太麺」が特徴で、店側が特に推すのは清涼感のある茗荷（みょうが）をたっぷり載せた「茗荷冷やかけ」だ。茗荷の香りとシャキシャキとした食感が、冷たいスープと極太麺の組み合わせに新たなアクセントを加える構成になっている。

冷やかけの魅力と食べどころ

冷やかけは暑い季節に向けて開発された限定メニューで、冷たさによって引き締まったスープの香味と、噛むほどに存在感を示す極太麺の食感が両立している点が大きな特徴だ。スープは冷やすことで旨味が整理され、薬味やトッピングが際立つ仕立てになっている。

特に茗荷冷やかけは、茗荷の香りが鼻腔を軽く刺激し、食欲を促す構成だ。茗荷のシャキシャキ感は麺の弾力感と対照的で、冷たいスープの中でも食感の変化を楽しめるため、暑い日でも箸が進みやすく設計されている。

ラインナップと価格、販売概要を詳細に解説

次念序の冷やかけは3種類のラインナップで提供され、いずれも税込価格が明示されている。並盛と大盛の2サイズ展開で、価格差は100円となっている。商品ごとに特徴と価格を整理すると、選びやすさが分かる。

全商品の価格および仕様は以下の通りで、販売は次念序の全店舗で開始される。初日となる2026年5月20日（水）からの提供で、数量限定・売切れ次第終了の案内はリリース中に明示されているわけではないが、同店の夏季限定商品は例年完売になることが多い。

商品ラインナップ（全て税込）

以下はプレスリリースで公表された3種類のメニューと価格の詳細である。具材、味わいの方向性、価格差に注目すると選択の目安が得られる。

• 茗荷（みょうが）冷やかけ — 並: 940円 / 大: 1,040円。たっぷりの茗荷をトッピングした今夏の推しメニュー。清涼感とシャキシャキ食感が特徴。
• 味玉冷やかけ — 並: 940円 / 大: 1,040円。とろりとした半熟の味付け玉子がスープの旨味を広げる構成。
• 冷やかけ（シンプル） — 並: 790円 / 大: 890円。麺とスープの旨味を純粋に味わいたい方向けの基本形。

各メニューは冷製スープと極太麺の組み合わせで統一されており、トッピングの差が味わいの主な変化点になる。並・大のいずれも用意されており、食欲やシチュエーションに合わせた選択が可能である。

次念序の背景、運営会社と評価について

次念序は株式会社松富士食品が運営するつけめん専門店だ。松富士食品は2005年4月18日に創業し、2008年11月に法人を設立している。リリースは、同社が運営する店舗群の一つとして次念序を位置づけ、その系譜と評価を紹介している。

次念序の鴻巣本店は「食べログ ラーメン EAST 百名店」を継続して受賞しており、濃厚スープと極太麺のスタイルによって根強い支持を獲得している。創業当時から受け継がれる「麺に技、スープに魂、お客様に真心」という信条のもと、品質向上と本物の味の追求を続けている点が強調されている。

会社概要とブランド

プレスリリースには松富士食品の会社情報と同社が展開するブランド一覧が明記されている。運営するブランドは複数で、外食事業と食品製造販売を二本柱としている。

会社名

株式会社 松富士食品

所在地

東京都千代田区内神田2-2-5 光正ビル7F

代表取締役社長

瓦葺一利

創業

2005年4月18日

設立

2008年11月

事業内容

1. 飲食店の運営　2. 食品の製造販売

ブランド

六厘舎 / 舎鈴 / 東京つけめん 久臨 / ジャンクガレッジ / タンメン トナリ / 次念序

企業サイト

https://www.mtfj.co.jp/

通販サイト

https://rokurinsha-onlineshop.com/

問合せ先

https://mtfj.co.jp/inquiry/

同社が運営する次念序は、埼玉・鴻巣で2006年に創業した経緯があり、鴻巣本店は評価機関からの高い評価を受け続けている。ブランド展開は首都圏を中心に多岐にわたる。

店舗展開と販売開始日の整理

次念序の冷やかけは、2026年5月20日（水）から次念序全店舗で提供される。販売開始日と販売店舗はリリースのなかで明確に示されており、期間限定かつ季節商品として位置づけられている。

プレスリリースは「毎年完売必至」との表現で例年の人気ぶりに触れているが、具体的な販売数量や終了期間については店舗の状況により変動するため、来店前に各店舗の案内や公式サイトの情報を確認することが望ましい。関連リンクとして六厘舎公式サイトも案内されている。

要点まとめ（表）

以下の表は、この記事で紹介した冷やかけのラインナップ、価格、販売開始日、運営会社の主要情報を整理したものだ。来店や購入を検討する際の確認事項として利用できる。

上記表は本記事で扱った情報を整理したもので、販売開始日、価格、販売店舗、運営会社の基本情報を一目で確認できるようにしている。冷やかけは例年人気の季節限定メニューであり、特に「茗荷冷やかけ」は茗荷の特徴を活かした一杯として推奨されている。来店前には公式サイトや店舗情報を参照のうえ、提供状況を確認するとよい。