5月26日発売 じゅわっと香るセブンのからあげ

リニューアルで「ご飯に合う」からあげへ—発売の全体像

株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは、レジ横の人気揚げ物惣菜「若鶏のからあげ（もも）」をリニューアルし、「じゅわっと香り立つ若鶏のからあげ（もも）3個入り」として、2026年5月26日（火）より順次、北海道を除く全国のセブン-イレブン店舗で発売します。プレスリリースは2026年5月19日 13時00分付で、同社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：阿久津 知洋）から公表されました。

今回のリニューアルは、単なる味の変更だけでなく「おかずとしての満足度」を重視した設計になっています。商品設計では1個あたりのボリュームとジューシーさを高める一方で、味付けはご飯との相性を考慮して醤油の香りを強調し、塩味を抑える方向へと調整されています。

発売・価格の要点

発売形態は3個入りパックで、店頭想定価格は237円（税込255.96円）です。発売日は5月26日（火）から順次で、販売エリアは北海道を除く全国のセブン-イレブン店舗となります。

価格表示は軽減税率適用の消費税8%で記載されています。なお、店舗ごとに価格が異なる場合があり、予定数終了や諸般の事情により取り扱いがなくなるケース、また一部店舗では商品名や規格が異なる場合もあります。画像はすべてイメージです。

食べ応えと香りを強化した具体的な改良点

リニューアルの核は「1個あたりのサイズアップ」と「味付けの刷新」です。サイズを拡大することでひと口目から肉厚でジューシーな食感を感じられるようにし、単なる軽食ではなく食事の主菜となり得る満足感を追求しています。

味付け面では塩味を抑えて醤油の香りを際立たせる改良を施し、「ご飯に合うからあげ」を目指しました。口に入れた瞬間に立ち上がる香ばしい醤油の風味と鶏肉の旨味が重なり、箸の進みが想定される味わいに仕上がっています。

サイズ・食感の改良

1個あたりのボリューム感を増やしたことにより、食べ応えが向上しました。ひと口目から肉厚でプリッとした食感が伝わりやすく、内部に閉じ込められた肉汁が「じゅわっ」と広がる設計です。

衣はサクサク感を残しつつ、肉のプリッとした食感を損なわないバランスで仕上げられています。これにより、軽食用途はもちろん、夕食の主菜としても成立する構成になっています。

味付けの見直し：醤油を主役に

味付けについては塩味を抑え、醤油の香りをより際立たせることに注力しました。香ばしい醤油風味が先に立ち、あとから肉の旨味と調和する設計で、ご飯との相性を強化しています。

この調味の変化により、食べた瞬間の香り立ちが向上し、シンプルながらも主張のある味わいへと変化しました。結果として、「ご飯に合うからあげ」というコンセプトが明確になっています。

素材管理と調理工程のこだわり

セブン‐イレブンが提供する「からあげ」のおいしさは、原料となる鶏肉の管理から調理方法まで一貫したこだわりに基づいています。品質保持のための生産・加工管理や調理工程の工夫が、今回のリニューアルにも反映されています。

以下では飼育方法や加工・調理の具体的なポイントを挙げます。これらはいずれも「鶏本来のジューシーさをいかにして店頭で実現するか」に直結する要素です。

鶏の飼育・素材管理

使用する鶏は、ストレスが少ない環境で育てられ、飼料から管理された生育およそ45日程度の健康な若鶏が採用されています。こうした生育管理は鶏肉本来のジューシーさを確保する基礎となります。

製品加工までの流通はチルド管理を徹底しており、お肉は工場で揚げるまで一切冷凍しません。そのため、肉の旨味が流出する「ドリップ」が少なく、よりおいしい状態で店頭に届けられるようになっています。

調理方法と品質維持

調理工程では鮮度の良い鶏肉を時間をかけずに調理することで、肉のプリッとした食感を保持しつつ、サクサク感のある衣に仕上げています。短時間の処理により肉質の劣化を抑えます。

また、肉にダメージを与えないようにじっくりと加熱する工程を採り入れ、肉汁を内部に閉じ込めることでジューシーさを維持しています。これらの工程は店舗での提供品質に直結する重要な要素です。

流通・販売上の注意点と情報整理

販売にあたっては、発売日や価格、販売エリアのほかにいくつかの注意点が明示されています。取り扱い状況や表示される価格、税率表示などは利用前に確認が必要です。

以下に販売上のポイントや利用者が確認しておくべき事項を整理します。店舗によって取り扱いの有無や価格・規格が異なる点に留意してください。

販売エリア・発売日・価格

販売エリアは北海道を除く全国のセブン-イレブン店舗。発売日は2026年5月26日（火）～順次で、店頭想定価格は237円（税込255.96円）です。

税込価格は軽減税率の消費税8%で表記されています。店舗によって価格が異なる場合があるため、購入時に各店舗の表示を確認することが推奨されます。

取扱いに関する注意事項

予定数量の終了や諸般の事情により、店舗での取り扱いがなくなる場合があります。また、一部の店舗では商品自体の取り扱いや商品名・規格が異なる可能性があると明記されています。

画像はイメージであり、実際の見た目や盛り付けは異なる場合があります。最新の販売地域区分や取り扱い情報は同社の公式ページで確認することが案内されています（製品に関する販売地域区分：https://www.sej.co.jp/products/area/）。

要点の整理

以下の

本稿では、セブン‐イレブンのプレスリリースに基づき、リニューアル商品の発売情報、価格、販売エリア、味と食感の改良点、鶏肉の管理および調理工程に関する詳細を整理してお伝えしました。商品に関する最新の取り扱い状況や地域別販売情報は、公式サイトの該当ページで確認する必要があります。

（情報はプレスリリース時点のものです。販売状況や価格、取り扱いは変動する可能性があります。）