6月1日開始｜プルマン東京田町 緑果実のアフタヌーンティー

緑の果実でつむぐ、涼やかな夏のアフタヌーンティー

2026年6月1日から8月31日まで、プルマン東京田町（東京都港区芝浦3-1-21）は季節限定のアフタヌーンティー「涼をまとう“緑”果実のアフタヌーンティー」をJUNCTION（2階）にて提供します。発表はアコーによるもので、リリース日時は2026年5月19日14時30分です。

本企画は、マスカット、メロン、マンゴーなど陽光を浴びて育った旬の緑色の果実を主役に据え、ミントやアニスといったハーブやスパイスの香りを重ねることで、夏の午後に適した「涼しさ」を演出する内容です。ホテルの穏やかな空間で、スイーツとともにすっきりとしたアイスティーを楽しむ構成になっています。

コンセプトと香りの組み合わせ

テーマは「『涼』を感じる夏の午後」。ヴェリーヌやケーク、パイなど各品目には、果実の瑞々しさとハーブが織り交ぜられており、味わいの変化が一皿ごとに感じられるようデザインされています。体の火照りをやさしく鎮めることに配慮した冷たい要素や、爽やかなアロマが特徴です。

例として、マスカットとペルノのヴェリーヌは、バニラのブランマンジェにアニスの香るペルノのジュレを重ね、スイートグローブという品種のマスカットを浮かべ最後にミントオイルを一滴添えることで、弾ける甘みとすっきりとした香りの変化を持たせています。こうした香味の組み合わせが全体を通して貫かれています。

スイーツ構成と個々の味わい解説

アフタヌーンティーにはスイーツ7種と焼き立てスコーン、さらに日替わりセイボリー3種が含まれます。スイーツは果実の個性を生かしたものが中心で、それぞれ食感や風味のバランスを考慮した設計です。

以下にスイーツ各品目の特徴を詳細に示します。素材や調理法、仕上げの香りなど、提供時の風味イメージが伝わるように記載しています。

スイーツ7種の詳細

スイーツは、味わいと見た目で夏の涼感を表現する7品で構成されています。どの品目も果実の鮮度や香りを活かす工夫が施されています。

以下が7種のラインナップと説明です。

• マスカットとペルノのヴェリーヌ：バニラのブランマンジェにアニス香のペルノのジュレを重ね、スイートグローブ種のマスカットを浮かべ、仕上げにミントオイルを添えた冷製の一皿。
• マスカットフロマージュ：なめらかなベイクドチーズケーキをサブレで挟み、シャンティとマスカットをトッピング。濃厚さとみずみずしさを両立させた構成。
• ピスタチオとチェリーのケーク：ピスタチオペーストと粉を練り込み、アマレナチェリーのシロップ漬けをしのばせたケーク。トップにクランブルを施して食感にアクセント。
• チョコミントマカロン：スペアミント香のガナッシュを軽い食感のマカロンでサンド。チョコのコクにミントの清涼感が寄り添う味わい。
• メロンショートケーキ：アーモンドパウダー入りのしっとりスポンジにメロンシロップを染み込ませ、生クリームとフレッシュメロンを重ねたショートケーキ。
• オレンジとマンゴーのサブレサンド：全粒粉のザクザクサブレにホワイトチョコレートのガナッシュ（オレンジコンフィ入り）を挟み、マンゴーをあしらった夏仕様。ガナッシュにはKAOKAの有機・フェアトレードチョコレートを使用。
• キーライムパイ：ライム果汁をたっぷり使った酸味の強いライムカードを生クリームで包み、軽いパイ生地と合わせた夏定番の一品。ミルキーさと酸味の対比が特徴。

スコーンと日替わりセイボリーの構成

スコーンは予約に合わせて焼き上げられ、パイナップルジャムとクロテッドクリームを添えて提供されます。焼き立てのスコーンに季節のジャムを合わせることで、スイーツ群の合間に口中を整える役割を果たします。

セイボリーはシェフおすすめの料理を日替わりで3種提供します。内容は季節や仕入れに応じて変わり、下記のメニュー候補から組み合わされます。

日替わりセイボリー例（提供メニュー候補）

チキンガランティーヌ、旬魚のカルパッチョ、トリュフエッグサンド、ラザニア、ラムコロッケ、パテドカンパーニュ、カリフラワーポタージュ、サーモンブルスケッタ、野菜のピクルス、ブランダードクロケット、ロールキャベツ、アランチーニ、テリヤキチキンラップ、ミニアメリカンドッグ、海老と季節野菜のアヒージョ、季節野菜のフリッタータ、フロマージュキッシュ、エビとサーモンのテリーヌ、カプレーゼ、手毬寿司等から日替わりで3種

飲み物とサービスの仕様

ドリンクは時間内飲み放題（フリーフロー）で、コーヒー類とロンネフェルトの紅茶14種類が用意されます。ティーはホットおよびアイスで提供され、特に「ラベンダードリーム」と「ホワイトピーチ」が今夏のおすすめとして挙げられています。

表示料金はすべて税込みで、サービス料はかかりません。滞在時間の選択肢とドリンクに関するL.O.の条件も明確に設定されています。

フリーフロードリンク（詳細）

コーヒーはエスプレッソ、カフェラテ、カプチーノなどホット・アイス双方が用意され、エスプレッソはシングル・ダブルが選べます。スイーツとの相性を考えたラインナップです。

ロンネフェルトの紅茶14種は以下の通りです。夏向けにアイスティーとしても提供可能です。

• ラベンダードリーム
• ホワイトピーチ
• ルイボスレモン
• モルゲンタウ
• イングリッシュブレックファスト
• アッサムバリ
• アールグレイ
• ダージリンサマーゴールド
• アイリッシュウィスキークリーム
• チルアウトウィズハーブ
• カモミール
• ペパーミント
• バイタルグレープフルーツ
• アーユルヴェーダ ハーブ＆ジンジャー

提供概要・予約・テイクアウト情報

開催期間、提供時間、利用料金、予約方法、アクセスといった実務的な情報を以下に整理します。利用にあたっての条件や連絡先も併せて確認できます。

提供は2026年6月1日（月）から8月31日（月）で、開始時間は14:30から、最終入店は16:00です。会場はプルマン東京田町のJUNCTION（2階）で、JR田町駅直結徒歩1分、都営三田線三田駅から徒歩3分のアクセスです。

提供概要と料金体系

滞在時間のプランは3通り用意され、すべてドリンクは時間内飲み放題です。ドリンクのラストオーダーは終了30分前となります。料金は税込みでサービス料はありません。予約は前日までに行う必要があります。

• 期間：2026年6月1日（月）～8月31日（月）
• 時間：14:30～（最終入店 16:00）
• 場所：JUNCTION（プルマン東京田町 2F）
• 料金：2時間制 7,000円（ドリンクL.O.30分前）／3時間制 7,500円（ドリンクL.O.30分前）／滞在時間無制限 8,000円
• 表記は税込み、サービス料なし
• 前日までの予約必須

予約・問い合わせ先、テイクアウト

予約はオンラインまたは電話で受け付けています。問い合わせはプルマン東京田町代表の電話番号とEメールでも可能です。店外で楽しめるテイクアウト商品も用意されています。

テイクアウト商品としては、アフタヌーンティーで提供する「オレンジとマンゴーのサブレサンド」とフレーバーを変えた『フェアトレードチョコレートのガナッシュサンド』を販売中です。ガナッシュサンドは全粒粉サブレに濃厚ガナッシュを挟み、グレープフルーツのコンフィチュールとペカンナッツをあしらった製品で、KAOKAの有機・フェアトレードチョコレートを使用しています。

• 予約URL（アフタヌーンティー）：https://www.pullmantokyotamachi.com/ja/offers/summer-afternoon-tea/
• 予約URL（テーブルチェック）：https://www.tablecheck.com/ja/shops/pullmantokyotamachi-kasa/reserve
• テイクアウトURL：https://www.pullmantokyotamachi.com/ja/offers/kasa_takeaway/
• 電話：03-6400-5855（代表／レストラン予約 10:00-21:00）
• E‑mail：hb137@accor.com

要点の整理と基本情報の一覧

この記事で紹介した主な情報を表形式で整理します。期間、場所、料金、メニュー構成、連絡先など、利用検討時に重要な点をまとめました。

下表は提供内容を短時間で確認するための一覧です。詳細な説明は上段の本文をご参照ください。

上記はプルマン東京田町が提供する夏季限定アフタヌーンティーの全容を整理したものです。期間や料金、メニューの具体的な組み合わせ、予約方法やテイクアウト商品の情報を網羅しており、利用検討に必要な要点をまとめています。