6月1日オープン｜浅草『月のうさぎ』今川焼き新潟初出店

浅草発、焼きたて今川焼き専門店『月のうさぎ』—新潟に上陸

浅草生まれの今川焼き専門店『月のうさぎ』が、2026年6月1日（月）にイオンモール新潟亀田インター店をグランドオープンし、新潟県内で初出店することが発表されました。運営は代官山発の飴専門店「代官山Candy apple」を展開する株式会社MARUが担当します。

『月のうさぎ』は、先行出店店舗においてオープン後から多くの来店があり、現在でも毎日2,000個以上を販売する実績を持つショップです。今回の出店はその反響を受けたもので、新潟県で初めて同ブランドの焼きたて今川焼きを提供する店舗となります。

出店の背景と位置づけ

ブランドのコンセプトは「ひと口で、ほっとする和の甘み。」です。ふっくらとした生地、丁寧に炊き上げた餡子、印象に残る焼印を組み合わせ、どこか懐かしいながら現代の日常にも馴染む和スイーツをめざしています。

日常のおやつや家族への手土産として選ばれることを意図しており、買い物帰りに立ち寄りやすいイオンモールという立地での出店は、幅広い世代の顧客獲得を見込んだ戦略といえます。

餡子と生地のこだわり—原料と製法の詳細

『月のうさぎ』が使用する餡子は、創業70年の製餡で培った伝統を持つ「あんこ」をベースに、TBS系『マツコの知らない世界』でも取り上げられた素材です。餡子には100%北海道産小豆を使用し、小豆本来の風味を活かした上品な甘さを追及しています。

餡子は希少な直火銅釜で丁寧に炊き上げられるため、素材の風味や香り、粒立ちの良さが生きた奥行きのある味わいが特徴です。焼きたてならではの香ばしさと合わせて、和スイーツとしての完成度が高められています。

砂糖への徹底したこだわり：鬼ザラ糖の採用

製餡に用いる砂糖は、最高ランクの白ザラ糖である「鬼ザラ糖」です。鬼ザラ糖はザラメ糖の中でも最高級に位置づけられ、モンドセレクションで金賞を3年連続受賞した実績を持ちます。ショ糖99.9%まで精製されており、雑味となるミネラル成分を限界まで取り除いた高純度の砂糖です。

製造工程ではショ糖の精製を繰り返すことで結晶粒径が大きくなり、製餡に使う砂糖は平均粒径3.7ミリのものを採用しています。この高い粒径と純度により、一般の砂糖では得られない透明感のある爽やかな甘みを餡子に与えています。

生地の特徴とアレルギー配慮

生地には風味豊かな国産小麦を使用し、餡子の美味しさを引き立てるやさしい甘さと香ばしさを重視しています。生地は12回の改良を重ねて完成させた配合で、焼きたてのふんわり感としっとり感の両立を図っています。

また、卵アレルギーを持つ方にも配慮しており、卵不使用でありながら「ふんわり」と「しっとり」を再現しています。冷めても食感と風味が損なわれにくい点も特徴で、持ち帰りや手土産利用にも適しています。

商品ラインナップと店舗での提供形式

『月のうさぎ』の今川焼きは、餡子と生地の双方の美味しさを重視した焼きたて和スイーツです。焼印入りの見た目や、直火で炊いた餡子の香りが特徴で、店舗では焼きたてならではの香ばしさを提供します。

先行出店店舗における販売実績は1日あたり2,000個以上で、買い物帰りのおやつや家族への手土産として箱入りで選びやすい商品形態を用意しています。店舗での提供は手軽さと手土産感を両立させることを意識しています。

店頭での受け取りと包装

店頭では焼きたてを直接販売するとともに、複数個を贈答用として箱入りにできる包装を用意しています。持ち帰りで冷めても美味しい生地設計のため、手土産需要にも対応可能です。

購入層は幅広い世代を想定しており、老若男女に親しまれる定番の和スイーツとしての立ち位置を強めることが狙いです。来店頻度や用途に応じた購買を想定して、単品から箱入りまで対応します。

• 商品の主な特徴：焼印入り、直火銅釜炊き餡子、卵不使用のふんわり生地
• 主な原材料：北海道産小豆、国産小麦、鬼ザラ糖（ショ糖99.9%）
• 販売形態：単品販売、箱入り（手土産向け）

イオンモール新潟亀田インター店の出店概要と企業情報

オープン日、所在地、営業時間などの店舗情報は以下の通りです。出店場所はイオンモール新潟亀田インター内で、代官山Candyappleとの併設店舗として展開されます。

営業時間は施設の営業時間に準ずるため、訪問前にイオンモールの営業時間を確認する必要があります。出店目的は地域に根差した日常利用の和スイーツ提供で、幅広い世代の顧客獲得を目指します。

店舗情報（詳細）

店舗名

浅草今川焼き 月のうさぎ イオンモール新潟亀田インター店

オープン日

2026年6月1日（月）

所在地

新潟県新潟市江南区下早通柳田1丁目1番1号（代官山Candyappleと併設）

営業時間

施設営業時間に準ずる

運営会社とブランドについて

ブランドを運営するのは株式会社MARUで、所在地は東京都渋谷区代官山町2-5 コレタス代官山 7階です。同社は飲食店運営と食品ブランドの展開を事業内容としています。

『月のうさぎ』は、代官山発の本格派りんご飴専門店「代官山Candy apple」を手がける同社が展開するブランドで、焼きたての美味しさに強いこだわりを持った今川焼き専門店です。

素材の裏付け、メディア掲載と関連リンク

使用する餡子はTBS系番組「マツコの知らない世界」で紹介されたものを採用していると明記されています。これは製品の品質を第三者的に示す情報として位置づけられます。

また、鬼ザラ糖の採用や直火銅釜での炊き上げといった原料・製法面での記述は、味わいと品質に関する具体的な根拠を示しています。これらは製品の差別化要素として重要です。

• メディア掲載：TBS系「マツコの知らない世界」で紹介
• 関連リンク（公式サイト）：https://tsukinousagi.co/
• 公式Instagram：https://www.instagram.com/tsuki_usagi_asakusa

要点の整理（表形式）

以下の表に、本記事で取り上げた主要な情報を整理しました。出店日や住所、商品の特長、原材料や運営会社など、プレスリリースに含まれるすべての主要情報を網羅しています。

以上がプレスリリースの内容に基づく整理です。出店日や所在地、使用原材料や製法の詳細、運営会社など、プレスリリースに記載された情報を網羅してまとめました。施設の営業時間や最新の販売メニューについては、公式サイトおよび公式SNSでの案内を参照してください。