田町・三田に対馬の隠れ家『こんね別邸』誕生

対馬の食文化を東京で静かに伝える「こんね別邸」誕生

田町・三田の慶應仲通り商店街に、対馬の郷土料理と猪（いのしし）しゃぶしゃぶを軸にした和モダンの隠れ家風店舗「こんね別邸」がサイレントオープンしました。運営は株式会社東京対馬商事で、オープン日は2026年3月28日、プレスリリースは2026年5月20日14時29分に発表されています。

「こんね別邸」は2016年に旗艦店として開業した『対馬居酒屋こんね』の温かさや対馬らしさを継承しつつ、より上質な空間と滞在価値を追求した“別邸ブランド”です。店舗は完全個室を含む和モダンな内装で、接待や会食、記念日といった重要な用途に応える構成になっています。

サイレントオープンと公表の背景

株式会社東京対馬商事は2026年3月28日に慶應仲通り商店街で「こんね別邸」をサイレントオープンさせ、客側から寄せられた「接待で使いたい」「個室でゆっくり食事をしたい」「大切な会食でも利用したい」といった要望に応えた形です。公式の紹介ページは食べログの該当ページ(https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13320463/)にて確認できます。

このオープンは地域密着で展開してきた同社の流れの延長線上にあり、田町エリアで高まっている個室需要や会食ニーズに合わせて開発された新業態です。

店内設計と提供サービス――“1日5組限定”の滞在価値

「こんね別邸」は営業時間を17:30〜23:00に設定し、完全個室を含む静かな和モダン空間で「1日5組限定」の営業スタイルを採用しています。これにより、接待や会食、記念日などで落ち着いて過ごせる時間を提供します。

客席構成には個室、カウンター席、また一般的なテーブル席が設けられているとされ、用途や人数に応じた使い分けが可能です。1日5組という限定数は予約中心の運営を前提にしたもので、ゆったりとしたサービス提供を実現する設計です。

料理のラインナップと酒類のペアリング

料理は対馬直送鮮魚や郷土料理を中心に構成され、看板メニューは「対馬産 猪しゃぶしゃぶ」です。対馬の素材を生かした調理法で、島の食文化を体現する献立となっています。

ドリンクは厳選した日本酒やジャパニーズウイスキーを揃え、料理とのペアリングを楽しめる構成です。大人の客層を想定したラインナップで、特に接待や会食の場面で料理と酒の組み合わせを重視する設計になっています。

• 名物：対馬産 猪しゃぶしゃぶ
• 主な食材：対馬直送鮮魚、対馬の郷土食材
• 酒類：厳選日本酒、ジャパニーズウイスキー（ペアリング推奨）

運営会社の歩みと今回の位置づけ

運営する株式会社東京対馬商事は本社を東京都港区芝5-24-7に置き、2016年に創業しました。代表取締役は小川延貴氏です。創業以来、田町・慶應仲通り商店街を拠点に「対馬居酒屋こんね」を皮切りに複数の業態を地域密着で展開してきました。

これまでの展開には居酒屋業態、和酒BAR、喫茶店、BAR、スナック、お好み焼き・鉄板業態などが含まれており、各店舗で異なる価値や居心地を追求することで地域に根差した運営を行ってきた経緯があります。

組織変更と今後の戦略

創業10年という節目に合わせて、従来の合同会社から株式会社へ組織変更を実施しました。これにより、より持続的で安定した事業基盤の構築を目指すとしています。会社は無理な拡大路線を取らず、街や顧客との距離感を大切にしながら堅実に店舗展開を進める方針です。

また、対馬の食文化や生産者の魅力を東京から発信する取り組みを継続し、地方と都市を〈食〉でつなぐ活動にも力を入れていくと明示されています。

これまでの主な業態

対馬居酒屋こんね（旗艦店）、和酒BAR、喫茶店、BAR、スナック、お好み焼き・鉄板業態 など

組織変更

合同会社 → 株式会社（創業10年の節目）

店舗情報・担当連絡先と要点の整理

「こんね別邸」の基本情報、問い合わせ先、運営会社情報を以下に整理します。取材窓口や公式ページへのリンクも明記しています。

記事の最後に付記する表では主なデータを一覧化します。以下の情報はプレスリリースに記載の通りで、問い合わせ先や所在地、営業時間といった実務情報を正確に反映しています。

担当者コメントとして店長の内田慎吾（対馬市豊玉町出身）は、田町の街に対する新たな挑戦であること、ただ食事をする場ではなく大切な人とゆっくり過ごせる空間を提供したいこと、対馬の魅力や生産者の想いを東京から発信したいという意図を述べています。

本稿ではプレスリリースが提示するすべての主要事項を整理しました。最後にこの記事で扱った要点を表形式で再度まとめ、情報の確認がしやすいようにしました。

以上がプレスリリースに基づいた「こんね別邸」の要点と詳細です。対馬由来の食材と和の設えを都心の静かな場で提供するという店舗の趣旨、運営会社の背景と今後の方針、問い合わせ先を含めて整理しました。