5月25日先行発売 オー・ザック にんにく醤油から揚げ味

夏の食欲に応える新顔――にんにく醤油から揚げ味の「オー・ザック」登場

ハウス食品グループ本社株式会社が2026年5月21日14時30分に発表したプレスリリースによると、スナック菓子「オー・ザック」から新フレーバー「オー・ザック」＜にんにく醬油から揚げ味＞が発売されます。発売は先行販売が2026年5月25日（月）に全国のセブン-イレブンで開始され、一般発売は2026年7月6日（月）を予定しています。

発表はハウス食品株式会社が行っており、同社は「オー・ザック」の特徴である独自の製法による食感と音の楽しさを生かしつつ、夏に向けたスタミナメニューとしてにんにくの風味を効かせた醤油から揚げの味わいを表現したとしています。本稿では発売日や流通、製品の特徴、開発背景までプレスリリースの内容を網羅して紹介します。

• 先行発売：2026年5月25日（月） 全国のセブン-イレブン（※店舗により取り扱いがない場合あり）
• 一般発売：2026年7月6日（月） 全国
• 発表日：2026年5月21日 14:30
• 発表元：ハウス食品グループ本社株式会社（内容はハウス食品株式会社による）

バブリング製法と食感の秘密、にんにく醤油から揚げの味わい設計

「オー・ザック」は1990年の発売以来、表面に多数の凹凸を持つ独特の形状とザクッとした食感が特徴のポテトスナックです。今回の新フレーバーでもその形状と食感を核に、にんにく醤油から揚げの旨みを重ねています。

プレスリリースで強調されているのは、ハウス食品独自の「バブリング製法」です。高温のフライヤーに生地を投入すると、生地中の水分が瞬時に水蒸気へと変わり膨らむことで、表面に多数の凹凸が形成され、結果として独特の食感と音が生まれます。これにより、噛むほどに広がるポテトの風味と、にんにく醤油から揚げの濃厚さを同時に楽しめる設計となっています。

バブリング製法の工程と効果

バブリング製法は、高温油での瞬時加熱により生地内部の水分を短時間で蒸発させることを特徴としています。この処理により表層に多数の凹凸が生まれ、食感のコントラストが生まれます。

具体的な効果としては、次の点が挙げられます。まずポテト生地の程よい厚みを保ちながらザクッとした歯ごたえが得られる点、次に噛むことで音が立ち食べる際の満足感が高まる点です。これらは「オー・ザック」ブランドが長年訴求してきた特性と一致します。

工程

生地投入 → 高温で瞬時加熱 → 生地内水分が蒸発 → 表面に凹凸形成 → 仕上げ味付け

主な効果

独特の形状・ザクッとした食感・高い満足感

にんにく醤油から揚げ味の味覚設計

新フレーバーは、にんにくの風味を効かせた醤油ベースの味付けで「鶏のから揚げ」をスナックで再現することを意図しています。にんにくの香り、醤油のコク、鶏肉の旨みの三者のバランスに重点を置き、香料を用いてから揚げの風味を表現している点が明記されています。（※にんにく醬油から揚げの風味は香料使用）

食べた瞬間に「から揚げの味わい」を感じられるよう、味付けを濃厚に寄せつつポテトの豊かな風味と調和させる配合が採用されています。結果として、子ども向けのおやつとしてだけでなく、大人のおつまみとしても成立する濃度の高いフレーバーに仕上げられています。

1. にんにくの香り付け（香料で調整）
2. 醤油ベースの塩味と旨みの付与
3. 鶏の旨みを想起させる風味バランスの実現

開発の背景とターゲット設計

プレスリリースは、今回の発売に至った背景として「オー・ザック」のバラエティ展開再始動を掲げています。1990年の発売以来、定番品に加え様々なバラエティを展開してきましたが、2022年9月以降は一時的に定番品のみの発売となっていました。そこで改めてバラエティの開発を再開し、2025年12月に3年ぶりとなるバラエティ品＜生姜焼き味＞を発売した経緯があります。

＜生姜焼き味＞は手に取った消費者から好評を得たことから、次の一手として異なる切り口の強い味わいである＜にんにく醤油から揚げ味＞を投入するに至りました。こうした流れは、既存ファンに加えて新たな顧客層の獲得を意図した戦略と位置付けられます。

ターゲット層と利用シーン

商品設計では、子どものおやつとしての需要はもちろん、大人の飲食シーンでの利用も想定されています。にんにく醤油の強めの味付けはビールや炭酸飲料などと合わせやすく、おつまみ用途に適しています。

パッケージや販売チャネルにより手に取る消費者層は異なりますが、コンビニエンスストアでの先行発売を活用することで、日常的なスナック需要に加え購入の即時性を活かしたプロモーションが期待されます。

• 子どものおやつ（味覚のアクセントとして）
• 大人のおつまみ（ビール等との相性を想定）
• 手軽な間食や気分転換のスナックとして

製品概要とポイントの整理

以下はプレスリリースに基づく本製品の主要情報の整理です。内容量や価格、発売日といった基本スペックから、注意書きや関連リンクまで漏れなく取り上げます。

最後に要点を表形式でまとめ、記事全体の情報を簡潔に確認できるようにしています。表は発売日や内容量、価格、発売チャネルなどを一目で確認できるように構成しました。

以上がプレスリリースに基づく新商品の全容です。商品は先行でコンビニエンスストアに並ぶ一方、一般発売は7月6日から全国展開される予定で、にんにく醤油の風味を活かした濃厚な味わいが「オー・ザック」らしい食感とともに提供されます。店舗によって取り扱いの有無がある点や風味が香料によって表現されている点も明記されています。