6月11日開店｜ボクのスタンド四条烏丸店、名物99円レバーも

四条烏丸に「日常に寄り添う」ハイブリッド酒場が誕生

GLダイニング株式会社（本社：京都市下京区、代表取締役：伊藤 啓）は、人気大衆居酒屋ブランド「ボクのスタンド」の新店舗を、京都・四条烏丸に出店すると発表しました。グランドオープンは2026年6月11日(木) 17:00です。プレスリリース配信日時は2026年5月25日 12:03となっています。

新店舗は、株式会社開花者（事業所：滋賀県長浜市、代表取締役：中村 年孝）が展開する「ボクのスタンド」ブランドをGLダイニングが出店する形で、四条大宮店、梅田店に続く3店舗目の出店となります。立ち寄りやすさとゆったり使える空間を同ビル内で共存させた、いわば“ハイブリッド酒場”がコンセプトです。

発表の要点

発表された主要なポイントは次のとおりです。開店日時、フロア構成、名物料理、営業時間、連絡先、運営会社情報など、プレスリリースの全情報を以下で具体的に整理します。

この章は店舗の基本的な立ち上げ情報をまとめる導入部として位置づけています。今後の詳細は各章で項目ごとに掘り下げます。

店内構成と利用シーン — 1階立ち飲み、2階テーブル席の使い分け

「ボクのスタンド 四条烏丸店」は、1階を気軽に立ち寄れる立ち飲みフロア、2階をゆったり過ごせるテーブル席とする二層構成を採用しています。昼飲みから仕事帰りの一杯、ご友人との会食まで幅広いシーンに対応する設計です。

立ち飲みフロアはフラッと立ち寄ってさくっと飲む利用に適しており、テーブル席はグループや食事中心の滞在に向いています。どちらのフロアでも、ブランドの持ち味である「賑わい」と「手頃さ」を感じられるようデザインされています。

想定される利用シーン

• 昼飲み（現在は土日祝で12:00開店、ランチ営業は近日開始予定）
• 仕事帰りのサク飲み（平日17:00〜23:00）
• 友人との食事・宴会（2階テーブル席）

1階・2階それぞれの特性を生かし、短時間利用から長時間の飲食利用まで対応することが明確にうたわれています。

名物料理と価格設計 — 「ドデカレバー」をはじめとする看板メニュー

「ボクのスタンド」はモダンな空間の中で、厳選食材を使った大ぶりの焼鳥料理を中心にリーズナブルな一品を多数提供する点が特徴です。特に目を引くのは名物の『ドデカレバー』で、新鮮なレバーを塩で提供し、1人1本限り99円という価格設定が明記されています。

そのほか提供予定の主な料理としては、黒毛和牛のタタキ、肉厚とり皮ポン酢、極上レバニラなど、お酒に合う“アテ”が並びます。PR文では「口の中でとろける絶品のドデカレバー」「臭みが一切ない新鮮なレバー」を特に強調しています。

具体的なメニュー例

ドデカレバー

新鮮なレバーを塩で提供。おひとりさま1本に限り99円で提供。

黒毛和牛のタタキ

赤身の旨味を生かしたレア仕上げで、酒の肴に合う一品。

極上レバニラ

レバーとニラを合わせたボリュームある炒め物。

とり皮ポン酢

肉厚のとり皮をさっぱりとポン酢で。

料理は“お酒に合う”ことを重視して構成されており、名物の大ぶりな焼鳥や肉料理を中心にリーズナブルな価格帯を打ち出している点がブランドの戦略です。

運営体制・店舗情報と連絡先

今回の出店はGLダイニング株式会社が運営を担当し、ブランド元は株式会社開花者です。プレスリリースには運営会社および関連企業の詳細な会社概要が記載されています。

以下に、店舗の所在地、営業時間、連絡先、運営会社の情報を漏れなく整理します。プレスリリースにある各情報を正確に転記しています。

店舗概要（ボクのスタンド 四条烏丸店）

店名

ボクのスタンド 四条烏丸店

住所

〒604-8143 京都府京都市中京区阪東屋町664-29

電話番号

075-320-0329

営業時間

平日 17:00～23:00 / 土日祝 12:00～23:00（ランチ営業は近日開始予定）

オープン日時

2026年6月11日(木) 17:00 グランドオープン

Instagram

https://www.instagram.com/boku_no_stand_karasuma/

営業時間やランチの開始時期、メニューの詳細は当面の間、店舗の告知やSNSアカウントで随時更新される見込みです。

運営会社・関係会社の概要

GLダイニング株式会社（運営）

代表取締役：伊藤 啓 / 所在地：京都市下京区四条通東洞院東入立売西町60 日本生命四条ビル7階

株式会社開花者（ブランド展開）

代表取締役：中村 年孝 / 所在地：滋賀県長浜市室町86

株式会社リカーマウンテン（プレスリリース表記）

代表取締役：伊藤 啓 / 所在地：京都市下京区四条通東洞院東入立売西町60 日本生命四条ビル7階 / TEL：075-213-8200 / FAX：075-213-8250 / URL：https://www.likaman.co.jp/

プレスリリースでは、GLダイニングが新店舗の出店主体である点、そしてブランドの母体である株式会社開花者との関係性が明記されています。連絡先は店舗電話番号のほか、運営・関連会社の情報も公開されています。

店長コメントとまとめ

プレスリリースには店長である橋本 明治氏のコメントが掲載されています。コメントの要旨は以下の通りです。

• 四条烏丸という立地での出店を歓迎する意向があること。
• 「ボクのスタンド」は美味しい料理とお酒を気軽に楽しめる大衆酒場を目指すブランドであること。
• 四条烏丸店は仕事帰りの一杯、休日の昼飲み、友人同士の食事など日常のさまざまなシーンに応じて気軽に立ち寄れる空間を目指していること。
• 初めてのお客様やお一人様にも“また来たい”と思ってもらえるよう、地域に愛される店づくりを進める意向であること。

店長の言葉は出店の狙いや顧客接点への配慮を端的に示しています。記事末尾では、プレスリリースに含まれる主要事項を表形式で整理して締めくくります。

以上がプレスリリースに基づく「ボクのスタンド 四条烏丸店」出店の全情報です。開店日は2026年6月11日(木) 17:00で、1階は立ち飲み、2階はテーブル席という構成、看板メニューとしてドデカレバーが1人1本99円で提供される点など、利用を検討する際に必要な主要事項を網羅しています。