6月1日開店　日吉にラーメン感覚のピザ店

日常食としてのピザを目指す、日吉の小さな窯焼き専門店

2026年6月1日、東急東横線・日吉駅から徒歩2分の立地に、ピッツァ専門店「ピッツァスタンド ペペ（PIZZA STAND PEPE）」が開業します。運営は株式会社アズッロ（所在地：神奈川県横浜市港北区、代表取締役：國安 徹平）。同社と國安は、4〜5年温めてきた「ピザの生活化」をコンセプトに、メニューを絞り込み、短時間で手頃な価格で提供する店舗運営を目指しています。

コンセプトは明快に「ラーメン屋のようなピザ屋」。前菜やパスタ、デザート、コーヒーなどの付帯メニューはなく、ピッツァのみを提供する絞り込みによって、品質と価格、提供速度のバランスを追求します。席数はわずか9席（カウンター6席・テーブル3席）、店舗面積は7.5坪。注文は券売機で受け付けます。

料理人の問いかけから始まった動きとSNSでの反響

國安徹平は飲食業に25年携わる料理人で、イタリアンレストラン「ピレウス」を経営する傍ら、TikTokで投げかけた「日本のピザは、高すぎる」という問いが多くの反響を呼び、累計再生数が20万回を超えました。短い問いかけから始まった議論が店づくりの原点となり、実店舗オープンへとつながっています。

TikTok上では開業準備の過程を連載形式で発信。物件探しから内装工事、メニュー開発までを追った投稿で、オープン前にフォロワー約850人、総いいね数4,250超、累計再生数20万回超という数値を獲得しています。公式アカウントは @pizzastand.pepe（https://www.tiktok.com/@pizzastand.pepe）です。

• 投稿タイトル例：「日本のピザ、高すぎる…」（10万再生突破の動画あり）
• 開業過程を含む連載投稿でフォロワー約850人、総いいね数4,250超、累計再生数20万回超

商品設計と店内体験—窯焼き30cmマルゲリータが中心

ペペの看板商品は30cm窯焼きマルゲリータ（900円・税込）です。23〜24cmのSサイズは800円で用意され、6種のトッピングでカスタマイズも可能としています。価格設定は「手頃さ」を重視しており、デリバリーピザや一般的なレストランでの価格水準（1,500円以上や2,000〜3,000円のレンジ）に対して低めに抑えています。

メニューはピッツァに特化しているため、店内ではひと皿に集中した体験が提供されます。券売機で注文を受け、注文のたびに生地を手で伸ばし、店内の窯で焼き上げるという工程をカウンター越しに見ることができます。料理人が目の前で一枚一枚仕上げる様子は、ラーメン店で麺が茹で上がる瞬間を見る感覚に近いライブ性を持ちます。

提供方法と店内構成の詳細

提供方法は券売機での注文を基本とし、客席はカウンター6席、テーブル3席の合計9席です。席数を限定することで、目の前でピッツァを仕上げるライブ感と回転のバランスを取っています。店内の調理場はオープンキッチン形式で、客席と調理場の距離が近い設計です。

余計な品目を置かないことにより提供のスピードを高め、良質な素材を用いた一枚を、短時間で手頃に提供するという方針が徹底されています。テイクアウトについての明確な記載はプレスリリースにありませんが、券売機での注文運用と窯焼きの特性から持ち帰り利用が想定される運用です。

• 席数：9席（カウンター6席、テーブル3席）
• 店舗面積：7.5坪
• 注文方法：券売機
• トッピング：6種でカスタマイズ可能（詳細な種類は店舗発表に準ずる）

開業日と内覧会の案内 — メディア向け内覧会の日時と内容

開業は2026年6月1日（月）です。開業に先立ち、メディアおよび関係者を対象とした内覧会を2026年5月31日（日）に開催します。内覧会は2部制で、各部は店舗見学、窯焼きピッツァの試食、代表インタビューが主な内容です。

内覧会の実施日時・会場・申し込み方法は以下のとおりです。事前申込が必要で、申込フォームはGoogleフォームのリンクが指定されています。プレスリリースの案内どおり、内覧会はメディア・関係者向けの招待制です。

開催日時

2026年5月31日（日）15:00〜17:00（2部制）

会場

ピッツァスタンド ペペ（横浜市港北区日吉本町1-24-4 DEAR日吉1F）

内容

店舗見学／窯焼きピッツァ試食／代表インタビュー

お申込み

https://forms.gle/rdXQyYL5huJDeWPN6

オープン後の基本情報（店舗概要）

店舗の基本情報はプレスリリースで以下の通りに公開されています。営業時間や定休日、電話番号など、実際の来店や取材に必要な情報が網羅されています。営業時間は11:00〜23:30、定休日は設定なしとなっています。

代表者や運営会社の情報も明示されており、問い合わせや取材申し込みは運営会社を通じて行う想定です。プレス向け内覧会の参加や取材希望は、記載の申込みフォームや連絡先に従ってください。

• 店名：ピッツァスタンド ペペ（PIZZA STAND PEPE）
• 所在地：横浜市港北区日吉本町1-24-4 DEAR日吉1F
• アクセス：東急東横線 日吉駅 徒歩2分
• オープン日：2026年6月1日（月）
• 電話番号：045-900-0470
• 営業時間：11:00〜23:30
• 定休日：なし
• 席数：9席（カウンター6席、テーブル3席）
• 価格帯：30cmマルゲリータ 900円〜 / Sサイズ 800円〜
• 注文方法：券売機
• TikTok：@pizzastand.pepe（https://www.tiktok.com/@pizzastand.pepe）

まとめ（重要情報の整理）

ここまでの記事で触れた、ピッツァスタンド ペペに関する主要な事実を表形式で整理します。店舗の立地、開業日、営業時間、価格帯、提供スタイル、内覧会の情報など、取材や来店を検討する上で必要な情報を一目で確認できます。

以下の表はプレスリリースに基づく情報をそのまままとめたもので、日時や連絡先は変更される場合があります。実際の取材や訪問の際は、事前に連絡して最新情報を確認してください。

以上が、株式会社アズッロによる「ピッツァスタンド ペペ」開業に関するプレスリリースの内容です。営業時間や内覧会の参加方法、提供メニューや価格などは本文の通り記載してありますので、取材や来店を検討する際の基本情報として参照してください。なお、付随資料としてプレス文書のファイル名（d183860-1-1b0020c58e540219d3f8407625231267.pdf）がリリースに含まれています。