6/9開始 ゆず庵の夏限定 とろ三貫＆炙り寿司

とろの競演と炙りの香ばしさが揃った夏の新作

株式会社物語コーポレーションが展開する『寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵』は、2026年6月9日（火）より2026年9月上旬まで、夏の期間限定メニューを全国115店舗で販売します。今回の目玉は、三種の“とろ”を一度に楽しめる「とろ三貫盛り」と、良質な脂が特徴の「炙りとろ鰻握り」や「炙りとろあじ握り」など、ネタの脂と火入れで香ばしさを引き出した寿司です。

提供期間は2026年6月9日（火）〜9月上旬までで、ゆず庵が掲げる食べ放題のコースや単品注文で味わえます。視覚と食感、脂の余韻を重視したラインナップは、夏の食欲に寄り添う構成です。

とろ三貫盛り・炙りシリーズの詳細

以下に、寿司のラインナップと価格、特徴を具体的に示します。すべての情報は、プレスリリースで発表された表記に基づきます。

表記は税込価格を併記しています。写真はイメージであり、提供商品や価格は店舗により異なる場合があります。

• とろ三貫盛り（中とろ握り・黒毛和牛とろ握り・大とろびんちょう握り）：490円（税込539円） — 中とろの濃厚な脂の甘み、黒毛和牛とろのとろける食感、大とろびんちょうのもっちり感が一皿で楽しめる贅沢な組合せです。
• 炙りとろ鰻握り：290円（税込319円） — 脂乗りの良い鰻の腹側を厳選し、炙ることで良質な脂が口内で溢れ出す設計の一貫です。
• 炙りとろあじ握り：290円（税込319円） — 脂質4％以上のとろあじを醤油炙りで仕上げ、溶け出す脂と香ばしい醤油の香りを楽しめます。

牛骨旨辛麻辣湯だしを軸にした鍋メニューの構成

鍋だしとして用意された「牛骨旨辛麻辣湯だし」は、長時間炊いた牛骨出汁に七種の香辛料を調合したものです。香りと痺れが緻密に設計され、まろやかな旨みが刺激を包み込む重厚な味わいが特徴です。

このだしに合わせる具材や薬味も専用に用意され、鍋としての完成度を高めています。食べ放題のコースや単品注文で組み合わせが可能です。

鍋と相性の良い具材・薬味

以下は鍋向けの具材と薬味、価格を含めた詳細です。商品の性質上、だしや薬味によって味わいが大きく変わるため、組合せでの楽しみ方を想定しています。

表示価格はいずれも税込表示を併記しています。各具材は牛骨旨辛麻辣湯だしとの相性を重視して選定されています。

麻辣野菜盛合せ（青梗菜・ヤングコーン・黒きくらげ）

350円（税込385円） — シャキシャキの青梗菜、ヤングコーンの自然な甘み、黒きくらげのコリッとした食感を組み合わせた盛合せで、麻辣だしとの相性が良好です。

平打ち春雨

230円（税込253円） — 旨辛なだしをたっぷり絡める平打ち春雨。つるんとした喉ごしと、もっちりした弾力が特徴です。

ふわふわ大葉つみれ

390円（税込429円） — 鶏の旨みと大葉の爽やかな香りがふんわり香るつみれ。だしと合わせることで柔らかな食感が活きます。

薬味：麻辣醤

100円（税込110円） — 熟成唐辛子の辛みと花椒の痺れが特徴の本格四川調味料。ニンニクとピーナッツの旨みが溶け込み、ひとさじでだしのコクと深みを引き立てます。

デザートとフロートドリンクで整える夏のコース

夏季の甘味では、冷たさと酸味、果実感を活かした3品が用意されています。食後の口当たりをさっぱりと整えるラインナップです。

フロートドリンクは暑い季節に合わせた定番の組合せがそろい、飲み放題のプランや単品での注文が可能です。

デザートとドリンクの詳細

以下はデザート3種とフロートドリンク3種の具体的な商品名と税込価格です。コース利用時や単品注文の際の参考になります。

※夏の期間限定メニューは「夏のゆず庵コース」以上の食べ放題コースおよび単品で注文できます。フロートドリンクは飲み放題プランでも注文可能です。

• 瀬戸内レモンクリームチーズのアイス大福：320円（税込352円） — 冷たいお餅の中から瀬戸内レモン香るクリームチーズアイスがとろりと溶ける、甘酸っぱく爽やかな仕立てです。
• ごろっと白桃ゼリー：320円（税込352円） — フレッシュな白桃を贅沢に使用したすりおろしゼリー。さっぱりとした口当たりが特徴です。
• なめらかマンゴープリン：320円（税込352円） — 完熟マンゴーの濃厚な味わいをなめらかに仕立てたプリンで、とろとろの口溶けが楽しめます。

• コーラフロート：350円（税込385円） — 定番の炭酸とアイスの組合せ。
• メロンクリームソーダ：350円（税込385円） — メロン香るクリームソーダ。
• コーヒーフロート：350円（税込385円） — 落ち着いたコーヒーとクリームの相性を活かした一杯。

利用方法、店舗・コース情報、企業概要

ゆず庵の利用方法やコース構成、及び会社情報については下記の通りです。コースはタッチパネルで注文でき、料理はテーブルまで届けられる仕様のため、小さなお子様連れにも配慮した運用がされています。

なお、商品内容や価格、販売の有無は店舗により異なる場合があります。写真はイメージであり、実際の提供品とは異なる場合がある旨が明記されています。

コースとランチ、特典

代表的なコースと価格、平日ランチや特典プランの概要は以下のとおりです。

表示価格は税込表記の併記がプレスリリースで示されている場合はそちらを併記しています。

• 季節のゆず庵コース：税抜3,480円（税込3,828円） — 熟成牛しゃぶしゃぶや30種類以上の寿司、季節限定商品を含むコース。
• 贅沢コース：税抜4,480円（税込4,928円） — 黒毛牛（交雑種）しゃぶしゃぶ、中とろ・丸ズワイガニ・うに等の上寿司や上天麩羅を含む、より贅沢な内容。
• 季節の松花堂ランチ（平日ランチ）：税抜1,090円（税込1,199円） — 旬の食材を取入れた松花堂ランチなど、多彩な御膳を展開。
• お誕生日特典プラン：事前予約制 — 誕生日や記念日の利用に応じた特典を用意しています（事前予約が必要）。

店舗数・連絡先・アプリ・SNS

『寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵』は全国115店舗を展開するブランドです。物語コーポレーションのグループ全体では、国内799店舗（うち直営539店舗、FC260店舗）および海外107店舗を有しています（2026年4月30日現在）。

公式情報や店舗詳細、アプリダウンロードリンクは以下の通りです。実際の販売状況や価格は各店舗ページで確認してください。

• ゆず庵公式サイト: https://www.shabu-yuzuan.jp/index.html
• 店舗詳細ページ: https://www.shabu-yuzuan.jp/shop/
• 公式X（旧Twitter）: https://twitter.com/yuzuan_official
• 公式Instagram: https://www.instagram.com/yuzuan_official/
• 公式Facebook: https://www.facebook.com/shabu.yuzuan/
• アプリ（App Store）: https://apple.co/2ZXtvY7
• アプリ（Google Play）: https://bit.ly/2OdhCI8

物語コーポレーション 会社概要（抜粋）

プレスリリースに基づく会社の基本情報は以下の通りです。数値はリリースにおける公表値を記載しています。

詳細は企業サイトでの確認を推奨します。

代表者

代表取締役社長 加藤 央之

創業／設立

創業：1949年12月、設立：1969年9月

所在地

愛知県豊橋市西岩田5丁目7-11

資本金

59億円（2025年6月30日現在）

売上高

1,239億円（2025年6月期）※グループ店舗売上高 約1,765億円（2025年6月期）

事業内容・ブランド

外食事業の運営およびフランチャイズチェーン展開。主なブランドに焼肉きんぐ、丸源ラーメン、寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵など。

出店状況

国内799店舗（直営539、FC260）、海外107店舗（2026年4月30日現在）

企業サイト

https://www.monogatari.co.jp/

記事の内容まとめ

この記事では、ゆず庵の2026年夏季限定メニューの全項目と利用方法、会社概要までを網羅的に整理しました。以下の表は今回発表された主な商品・価格・提供期間・注文方法を一覧化したものです。

以上が今回発表された夏の期間限定メニューと関連情報の要点です。詳細な店舗ごとの提供状況、価格や在庫については各店舗のページや公式サイト、アプリをご確認ください。