6月1日開始｜ホテルニューアカオの初夏パフェ2種

静岡・伊豆の初夏を映す、ホテルニューアカオのカフェ新作パフェ

ホテルニューアカオが運営するカフェ「Restaurant ＆ Sweets 花の妖精」は、2026年6月1日（月）から季節限定の新作パフェ2種を提供開始する。プレスリリースは2026年5月26日11時00分に発表され、いずれも伊豆・静岡の旬の素材を前面に押し出した内容となっている。

店内はクラシカルな雰囲気で、窓の外には相模灘のパノラマが広がるロケーション。視覚的な景観と季節の果実を組み合わせたスイーツ体験を訴求する狙いが読み取れる。

発表の背景と提供開始日

公式発表によれば、新作パフェ2種はどちらも2026年6月1日（月）に販売を開始する。販売期間や提供時間、価格などの詳細が明記されており、ティータイムに訪れやすい設定となっている。

この発表はホテル側の公式リリースに基づくもので、ホテルニューアカオ（所在地：静岡県熱海市、総支配人：久米暢）が運営する「花の妖精」に関する情報を中心に構成されている。

素材の個性を活かした2種類のパフェ構成

今回の目玉は「伊豆ニューサマーオレンジのパフェ～初夏の香り～」と「濃厚で香り高い2種類のマンゴーのパフェ～伊豆レモネードのエッセンス～」の2品。素材の持ち味を活かすため、層ごとに異なる調理法や組み合わせを採用している。

両パフェとも、見た目の華やかさだけでなく、食感や香りの変化を意識した設計が施されている。以下にそれぞれの具体的な構成と提供情報を示す。

伊豆ニューサマーオレンジのパフェ ～初夏の香り～（構成と提供情報）

このパフェは伊豆の初夏柑橘であるニューサマーオレンジを主役に据え、ゼリー、コンポート、ムース、シフォン、アイスなど多層で構成している。味わいはみずみずしい甘酸っぱさとクリーミーさの調和が特徴だ。

具体的な構成は以下の通りで、アクセントとしてフロランタンチュイルも添えられる。

• グラス底：ニューサマーオレンジの果汁/果肉を閉じ込めたゼリー
• コンポート：伊豆ワインでやさしく煮込んだニューサマーオレンジのコンポート
• ケーキ：静岡県産紅茶を使用したふわふわのシフォンケーキ
• ムース：ニューサマーオレンジがほのかに香るフロマージュブランのムース
• アイス：濃厚バニラアイスとニューサマーオレンジの果皮を使用したチョコレートアイス
• トッピング：香ばしいフロランタンチュイル（ナッツとキャラメルの風味）

商品名

伊豆ニューサマーオレンジのパフェ～初夏の香り～

提供期間

2026年6月1日（月）～7月14日（火）

提供時間

ティータイム 10:00～17:00（L.O.16:00）

価格

2,200円（税込）

提供場所

Restaurant＆Sweets 花の妖精（ホテルニューアカオ敷地内）

濃厚で香り高い2種類のマンゴーのパフェ ～伊豆レモネードのエッセンス～（構成と提供情報）

このパフェは異なる個性を持つ2種類のマンゴー――「アップルマンゴー（芳醇で濃厚）」と「タイマンゴー（鮮やかな甘さ）」――を贅沢に使用することで、南国の果実感を強く打ち出している。

味の要点は、伊豆産レモンを使った「伊豆レモネード」と新生姜を組み合わせた特製マンゴーゼリーによる爽やかな余韻で、濃厚なマンゴーの甘みを引き締める構成だ。

• グラス底：伊豆産レモンの伊豆レモネードと新生姜を合わせた特製マンゴーゼリー
• 乳製品・ソース：なめらかなココナッツブランマンジェ、マンゴーソース
• 食感の層：香ばしいシュトロイゼル、ココナッツサブレ
• 飾り：伊豆レモネードマドレーヌ、マンゴーのダックワーズ、マンゴーチュイル、葉型のラングドシャクッキー

商品名

濃厚で香り高い2種類のマンゴーのパフェ～伊豆レモネードのエッセンス～

提供期間

2026年6月1日（月）～8月31日（月）

提供時間

ティータイム 10:00～17:00（L.O.16:00）

価格

2,400円（税込）

提供場所

Restaurant＆Sweets 花の妖精（ホテルニューアカオ敷地内）

花の妖精の店舗情報とアクセス、予約先

カフェ「花の妖精」は相模灘を一望できるロケーションに位置し、大きな窓から海と空のパノラマが見える店だ。店内はクラシカルで落ち着いた造りとなっており、地元・静岡や伊豆の旬の素材を活かしたスイーツやドリンクを提供している。

営業時間や定休日、アクセスや連絡先、オンライン予約・SNS情報は以下の通りで、パフェ提供時間はティータイムに合わせられている。

店舗の空間と提供の特徴

花の妖精では、四季折々の景観とともに旬の素材を生かしたメニューを提供することが明記されている。大きな窓越しの相模灘の景色が時間帯や季節により表情を変えるため、訪れる時期によって異なる体験が得られる設計だ。

提供時間はティータイム中心だが、ランチメニューも設定されており、店舗は水曜定休（祝祭日の場合は営業）という運営体制になっている。

ホテルニューアカオと運営会社の概要、関連プログラム

ホテルニューアカオは静岡県熱海市に位置し、海に面したリゾートホテルとしての歴史と改修の歩みが紹介されている。客室は全室オーシャンビューを謳い、敷地内にカフェ「花の妖精」がある。

以下にホテルの沿革や設備、運営会社の基本情報、関連するロイヤリティプログラムの概要を示す。

ホテルニューアカオの沿革と施設情報

ホテルニューアカオは熱海市錦ヶ浦の岸壁に建ち、2012年に日本ジオパーク認定を受ける地域の海岸に面する。2022年12月に旧来の名称「ホテルニューアカオ」として営業を再開した。

その後、2023年7月1日に旧オーシャン・ウイングの客室250室やメインダイニング錦などがオープンし、2024年11月にはロビーを改装してフロントとロビーショップが新たに整備された。さらに2026年4月1日からは滞在体験の質を高めるための段階的な改装が実施されている。

運営会社（アイコニア・ホスピタリティ）とGoTo Pass

ホテルニューアカオはアイコニア・ホスピタリティ株式会社により運営されており、同社は宿泊特化型、フルサービス、リゾート、温泉旅館など多様な施設の管理運営を行っている。

会社概要としては、2025年7月1日に社名を現在の「アイコニア・ホスピタリティ株式会社」に変更しており、代表取締役会長は山本俊祐、代表取締役社長は代田量一である。設立は1999年7月8日、資本金は1億円としている。

運営棟数／客室数（国内）

183棟 25,530室（レジデンス38室を除く、2026年5月1日現在）

従業員数

12,325名（2026年5月1日現在、グループ会社含む）

コーポレートサイト

https://corporate.iconia.co.jp

ホテルグループサイト

https://iconia.co.jp

また、同社は2025年5月29日に新ロイヤリティプログラム「GoTo Pass」を開始している。コンセプトは「人生を、想像外へ、連れだそう。」で、同社のホテルや関連施設で利用金額に応じてポイントを貯めて使える仕組みとなっている。詳細は公式サイトで案内されている。

GoTo Pass 公式サイト：https://gotopass.jp

今回の発表内容の要点整理（表形式）

以下の表に本稿で触れた新作パフェ2種、提供期間、提供時間、価格、提供場所と店舗・ホテルの主要情報を整理する。本文中の各要素を一目で確認できるようにまとめた。

上の表は、本記事で紹介した新作メニューの提供期間・価格・提供場所や、店舗および運営元の主要な情報を整理したものだ。詳細は各公式サイトや予約ページで確認できる。