六厘舎 池袋店が6月15日オープン 濃厚つけめん新拠点
ベストカレンダー編集部
2026年5月28日 14:13
六厘舎 池袋店オープン
開催日：6月15日
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池袋に紡がれる新章 ― 六厘舎、6店舗目が2026年6月15日に開業
株式会社松富士食品は、2026年6月15日（月）に「六厘舎 池袋店」を開業すると発表しました。新店舗はヨドバシHD池袋ビルの8階に位置し、営業時間は11時から22時（ラストオーダー22時）となります。2019年11月の「六厘舎 上野店」オープン以来、約6年半ぶりの新店出店で、都内主要拠点に次ぐ6店舗目の展開です。
プレスリリースでは新店の店舗デザインイメージも示されており、つけめんの代表的スタイルを継承しつつ、立地特性にあわせた空間設計が行われていることがうかがえます。池袋という地における集客動線や商業施設内での運営を見据えた出店である点が強調されています。
開業日と立地の確定
開業日は確定で、2026年6月15日（月）です。所在地は東京都豊島区南池袋1-28-1 ヨドバシHD池袋ビル8階となり、交通利便性の高い大型商業施設内での営業が予定されています。
営業時間は11時から22時（LO：22時）で、日常のランチ需要や夕刻以降の利用に対応する想定です。施設営業時間やイベントにより変動が生じる可能性はありますが、標準の営業時間として提示されています。
六厘舎のこれまでと今回の出店意義
六厘舎は、濃厚なつけ汁に極太麺を合わせるスタイルで知られるつけめんの先駆者です。創業以来、行列の絶えない名店としてつけめん文化を牽引してきました。都内では「東京ラーメンストリート」「東京ソラマチ」「大崎」「上野」「羽田空港」の5拠点に店舗を展開しており、今回の池袋店は6店舗目になります。
プレスリリースでは、2019年11月にオープンした上野店以降、飲食業界の環境変化を受けて店舗展開を慎重に進めてきたと説明されています。「安易に店を増やさない。納得のいく場所で、最高の状態を提供できる確信が持てるまで。」という方針の下での出店決定であり、池袋店はその方針に基づく重要な出店と位置付けられています。
既存店との関係とブランドの特徴
六厘舎は既存店と同様に「一杯の完成度」を追求する姿勢を堅持します。既存の主要拠点と同様の調理品質や提供基準を保ちながら、池袋の客層や立地特性に合わせた運営を行う方針です。
下記は六厘舎が拠点を置く都内の主要店舗リストです。各店は交通結節点や商業施設内に展開されており、ブランドの認知拡大と顧客接点の確保を両立しています。
- 東京駅（東京ラーメンストリート）
- 東京ソラマチ
- 大崎店
- 上野店（2019年11月オープン）
- 羽田空港店
店舗概要と運営会社の基本情報
池袋店の店舗概要と、運営会社である株式会社松富士食品の会社概要はプレスリリースで詳細に示されています。以下に店舗概要と会社概要を整理します。
店舗名は「六厘舎 池袋店」、開業日は2026年6月15日（月）、所在地は東京都豊島区南池袋1-28-1 ヨドバシHD池袋ビル8階、営業時間は11時～22時（LO：22時）です。店舗デザインのイメージ画像が公開されており、施設内の導線や客席配置を考慮した設計となっています。
- 会社名
- 株式会社 松富士食品
- 所在地
- 東京都千代田区内神田2-2-5 光正ビル7F
- 代表取締役社長
- 瓦葺 一利
- 創業
- 2005年4月18日
- 設立
- 2008年11月
- 事業内容
- 1. 飲食店の運営 2. 食品の製造販売
- ブランド
- 六厘舎 / 舎鈴 / 東京つけめん 久臨 / ジャンクガレッジ / タンメン トナリ / 次念序
- 企業サイト
- https://www.mtfj.co.jp/
- 通販サイト
- https://rokurinsha-onlineshop.com/
- 問合せ先
- https://mtfj.co.jp/inquiry/
店舗デザインと運営に関する補足
プレスリリースに添付された「六厘舎ヨドバシ池袋店の店舗デザインイメージ」では、動線・厨房配置・客席のバランスに配慮した設計が示されています。商業施設8階という立地における回転率や混雑時の対応が考慮された構造です。
運営面では既存店で培ったオペレーションノウハウを池袋店にも導入する見込みで、提供時間の安定化や一定のクオリティ維持を重視する方針です。店内の設計や人員配置、資材調達の観点からも十分な準備が進められています。
情報の整理と要点まとめ
ここまでに記載された本件の主要内容を以下の表に整理します。表は店舗名・開業日・所在地・営業時間・運営会社等の主要事項をまとめたものです。続く段落では表の内容を自然な文章で補足します。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | 六厘舎 池袋店 |
| 開業日 | 2026年6月15日（月） |
| 所在地 | 東京都豊島区南池袋1-28-1 ヨドバシHD池袋ビル8階 |
| 営業時間 | 11:00～22:00（LO：22:00） |
| 運営会社 | 株式会社 松富士食品 |
| 代表者 | 瓦葺 一利（代表取締役社長） |
| 創業 / 設立 | 創業：2005年4月18日 / 設立：2008年11月 |
| ブランド | 六厘舎、舎鈴、東京つけめん 久臨、ジャンクガレッジ、タンメン トナリ、次念序 |
| 企業サイト / 通販 | 企業サイト / 通販サイト |
| 問合せ | https://mtfj.co.jp/inquiry/ |
上記の表は本件の事実関係を端的に示しています。開業日は2026年6月15日、所在地と営業時間、運営会社の基本情報についてはプレスリリースの記載どおり整理しました。既存の主要拠点は東京駅（東京ラーメンストリート）、東京ソラマチ、大崎、上野、羽田空港の5拠点であり、池袋店はこれに次ぐ6店舗目となります。
プレスリリースは、出店に際して「安易に店を増やさない」方針を掲げ、納得できる立地と運営体制が整った段階での出店判断であることを明示しています。店舗デザインイメージの提示や運営会社の情報開示により、出店準備の具体性が確認できます。
