7月10日開催　南砺食材の一夜限りディナーと6/7マルシェ

南砺市の風土と都市部での出会いをつなぐ取り組み

富山エクセルホテル東急（富山市新富町、総支配人：兵藤浩章）は、富山県内陸の南砺（なんと）市の豊かな食材と文化を都市部の来場者に届けるため、2026年6月7日（日）にマルシェを、2026年7月10日（金）に一夜限りの特別ディナーを開催します。両イベントは南砺市地域おこし協力隊とのコラボレーションにより実現したもので、生産者と来場者が直接出会う場を設けることを目的としています。

南砺市は山村部ならではの四季折々の景色と、そこから育まれた多様な食材を有する地域です。井波彫刻や五箇山和紙などの伝統工芸も知られ、地域の暮らしと産物が結びついた文化的価値が残されています。本企画は昨年度の第3回で寄せられた好評を受けて第4回として実施され、南砺の魅力をより多角的に体感できる内容に充実させています。

南砺の特徴と文化的背景

南砺市は内陸部の中山間地域が広がる行政区であり、豊かな土壌や清水に恵まれています。これらの自然条件が、果樹や野菜、米などの品質に直結している点が大きな特長です。

また、地域の暮らしに根ざした伝統工芸があり、観光資源のみならず地域内での産品の付加価値を高める役割も果たしています。今回の取り組みでは、農産物だけでなく地域の物産や加工品も含めて紹介されます。

6月7日開催「南砺とつながるマルシェin富山エクセルホテル東急」詳細

マルシェはホテル1階ロビーで2026年6月7日（日）に行われ、時間は10:00～16:00です。7月のディナーで使用予定の食材を手がける生産者のほか、南砺市地域おこし協力隊の協力を得て、現地でしか出会えない新鮮な農産物や特産品を販売します。来場者は生産者と直接会話することで、食材に対する理解と安心感を深めることができます。

出展者は変更になる可能性がある旨も明示されています。会場はホテルロビーのため、駅徒歩3分の利便性を活かして気軽に立ち寄れる形式で開催されます。

出展者と販売予定品（出展者は変更になる可能性があります）

以下はリリース文に記載された出展者と、マルシェで販売・試食が予定されている主な品目の詳細です。すべての出展者が、南砺市の自然や栽培方針を反映した商品を持ち寄ります。

Honey&Cotton

拠点：南砺市・小院瀬見（こいんぜみ）。農薬・肥料を使わない「自然栽培」や殺ダニ剤不使用の養蜂を行う生産者です。立野脇・小院瀬見の自然から生まれる生はちみつの試食と販売を行います。

販売予定品：生はちみつ（季節により味と香りが変化）、果実や花のジャム、玄米・もち米。

杉苗屋源四郎農場

概要：自然栽培で野菜や果樹を育てるママ農家。環境循環型農業を実践し、規格外品の有効活用でゴミゼロを目指しています。

販売予定品：南砺市の三社柿を使用した干し柿、人気の干し芋などの加工品。

カナモリファーム

概要：農薬・化学肥料不使用で野菜づくりを行う農家。代表的な商品としてカラフルニンジンがあり、今回の出品ではズッキーニを販売します。

販売予定品：カラフルニンジンに続くおすすめのズッキーニ。地下水と雨水で育てためずらかな水分量と素材本来の味を楽しめる野菜。

窪田農産

概要：中山間地でお米・干柿・果物などを生産する農業法人。食の安全と品質維持に努めています。

販売予定品：砂糖や添加物を使用せず自然な甘さを生かしたドライフルーツ、りんごジュース、米粉を使ったお菓子など。

南砺市地域おこし協力隊の奥崎・石黒のコメントも添えられています。原文は以下の通りです。

南砺市の豊かな自然の中で、生産者の方々が丹精込めて育てた食材や産品を、富山市内で直接手に取っていただける機会をいただけることを、大変嬉しく思います。マルシェを通じて、南砺の生産者さんや農家さんを少しでも感じていただき、南砺をもっと身近に感じていただけたら幸いです。（地域おこし協力隊　奥崎・石黒）

7月10日開催「TOYAMA MATERIAL 富れんちの晩餐 Vol.4」一夜限りの特別ディナー

イベント第4回のテーマは引き続き南砺市です。7月10日（金）にホテル最上階のレストラン「リコモンテ」（15階）で一夜限りの特別ディナーを開催します。日程は2026年7月10日（金）「なんとの日」、受付18:30、開始19:00となっています。

料金はお1人さま18,000円で、フルコースディナー（ドリンク付き）を提供します。料金にはサービス料12％および消費税10％が含まれています。メニューの詳細は後日公式サイトでの案内が予定されており、食材の都合によりメニューが変更になる場合があります。

料理長と予約に関する情報

料理長は東 宗史（ひがし そうし）氏。1999年に大阪東急ホテル入社、金沢東急ホテル、セルリアンタワー東急ホテル（東京・渋谷）での勤務を経て、2024年4月1日に富山エクセルホテル東急の料理長に就任しています。主な受賞歴には2014年の第7回エスコフィエ・フランス料理コンクールのファイナリスト、2024年の第8回トゥールーズ風カスレ世界大会のファイナリストがあります。

ご予約は公式サイトまたはお電話にて承ります。ご予約期限は2026年6月30日まで、定員になり次第受付終了となります。なお、法令によりお車を運転されるお客さまおよび20歳未満のお客さまへのアルコール提供は一切できません。食物アレルギーがある場合は、あらかじめスタッフに通知するよう案内されています。

昨年度第3回（2025年7月10日開催）のイベント紹介ページとして、PR Timesの該当URLが示されています。参考情報としてイベントの継続性と反響が確認できます（https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000003628.000005113.html）。写真はイメージである旨も明記されています。

会場・アクセス情報とまとめ

両イベントの会場およびホテル情報は以下の通りです。マルシェは1階ロビー、ディナーは15階レストラン「リコモンテ」での開催となります。ホテルはJR富山駅から徒歩3分の位置にあり、富山空港からはリムジンバスで約25分、車では約20分です。北陸自動車道の富山ICからは車で約15分です。

リコモンテはイタリア語の造語で「富んだ山」、すなわち「富山」を意味します。ホテル最上階からは晴天時に立山連峰が望め、夜は富山市街の夜景を一望できるスカイレストランとして位置づけられています。付帯施設としてファンクションルームも備えています。

問い合わせ先・公式情報

富山エクセルホテル東急 公式ウェブサイト：https://www.tokyuhotels.co.jp/toyama-e/

所在地：富山県富山市新富町1-2-3（CICビル）。アクセスはJR「富山駅」徒歩3分、北陸自動車道＜富山IC＞から約15分です。

以上が、富山エクセルホテル東急が発表した南砺市の食材と生産者に焦点を当てたマルシェ（6月7日）と一夜限りの特別ディナー（7月10日）に関する概要と主要な情報です。マルシェでは生産者の商品の試食・販売、ディナーでは南砺の食材を使用したフルコースが提供される予定であり、いずれも公式サイトでの詳細確認や予約を推奨する案内がなされています。