キャプション by Hyatt×山本山、玉露バーガーと限定ドリンク

日本橋の老舗「山本山」とホテルが生み出す玉露の新たな楽しみ方

キャプション by Hyatt 兜町 東京は、2026年6月1日（月）から7月9日（木）まで、日本橋の老舗お茶・海苔専門店「山本山」と初めてコラボレーションを行い、ホテル1階のソーシャルハブ「Talk Shop（トークショップ）」にて、玉露を軸に据えた限定メニューとテイスティングイベントを実施します。

この取り組みは、ホテルが掲げる“人と人、人と街をつなぐ”というコンセプトに沿い、客室で提供している山本山の商品をきっかけに実現したものです。玉露は旨みや甘み（テアニン）が特徴である一方、日本人にとっても「高級」「淹れ方が難しい」といった印象から日常的に楽しむ機会が限られています。本コラボレーションは、カジュアルな場であるTalk Shopを舞台に、玉露に出会う新しい機会を提供します。

独自に開発されたコラボレーションメニューの全容

Talk Shopのコンセプト「Burger ＆ Greens」に合わせて開発された限定メニューは、玉露の香味を主役に据えつつ、バーガースタイルやドリンクで気軽に楽しめるよう設計されています。以下にメニューの詳細を掲載します。

メニューはフード1種およびドリンク3種、アルコールカクテル1種の構成です。それぞれ玉露の異なる側面を引き出す工夫が施されています。

玉露ポケバーガー

玉露の甘みと旨みがもたらす深い香りを活かし、魚を主役にした“ポケスタイル”のバーガーとして仕上げています。ハマチに玉露、アサリのジュ、薄口醤油、生姜を合わせ、魚の風味を引き立てる構成です。

さらに、玉露の茶葉をまとわせたフライドオニオンで香ばしさと食感を加え、バンズにも茶葉を練り込んでいます。ランチタイムには玉露パウダーをまとったフライドポテトと玉露ディップを添えて提供します。

価格

1,980円（税込）

提供時間

11:00〜（ラストオーダー 21:00）

玉露のドリンクラインナップ

玉露の味わいを異なる抽出法や組み合わせで表現したドリンクを3種類用意しています。それぞれ低温抽出やシロップを使うなど、玉露の旨みを活かす工夫がなされています。

• 玉露コールドブリュー — 氷から12時間かけて抽出する低温抽出法により、やわらかな甘みと豊かな旨みを引き出した一杯。
  価格：880円（税込）／ラストオーダー 21:30
• 玉露エイド — 玉露の茶葉を漬け込んだシロップに玉露のコールドブリューと炭酸を合わせたドリンク。ほのかな苦みと旨みを感じられる、蒸し暑い季節にも軽やかに楽しめる構成。
  価格：880円（税込）／ラストオーダー 21:30
• 玉露カクテル — 国産ジンをベースに玉露シロップ、マスカルポーネチーズや豆乳を合わせたデザート感覚のアルコールカクテル。仕上げに玉露パウダーをあしらっています。
  価格：1,540円（税込）／ラストオーダー 21:30

※掲載の写真はイメージです。※表示価格はすべて税込です。※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合があります。

6月28日開催のテイスティングイベントと参加方法

期間中の特別企画として、6月28日（日）にTalk Shopで玉露のテイスティングイベントが開催されます。玉露の試飲提供に加え、山本山スタッフによる少人数制の体験イベント「山本山とめぐる日本茶の世界 – 玉露と煎茶のテイスティング –」が実施されます。

当日の試飲は11:00〜17:00で実施し、体験イベントは12:00、13:00、14:00の各回約20分、定員6名で行われます。参加対象は宿泊客およびTalk Shop利用者で、参加費は無料です。体験イベントは予約枠と当日参加枠の両方を用意しますが、満席の場合は参加できないことがあります。

体験イベントの予約はTableCheckで受け付けます。満席の場合は当日参加枠での受付をお申し込みください。

特典、山本山の沿革、ホテルの位置づけ

コラボレーション期間中（2026年6月1日〜7月9日）、Talk Shop利用者に山本山の特典カードが配布されます。カードのQRコードから山本山LINE公式アカウントに登録すると、山本山オンラインショップで利用できる送料無料クーポンが付与されます。また、山本山が運営する「山本山 ふじヱ茶房」にてカードを提示すると会計から10％割引（※一部の物販商品を除く）となります。

山本山は1690年（元禄三年）に初代・山本嘉兵衛が江戸・日本橋で創業。江戸で初めて『青製煎茶』を販売し、1835年には六代目 山本嘉兵衛が『玉露』を発明した歴史を持ちます。昭和期からは海苔の販売も開始し、伝統にとらわれずお茶と海苔で新しい価値を提供してきました。

一方、キャプション by Hyatt 兜町 東京は金融街としての歴史と新しいカルチャーが溶け合う日本橋兜町に位置するセレクトサービスホテルです。東京メトロ茅場町駅から徒歩1分、日本橋駅徒歩2分、東京駅にも近い立地で、全195室の客室は機能性と遊び心を備えています。ホテル内のTalk Shopは日中を通じて利用できるソーシャルハブとして、食事やドリンク、イベントを通じて地域と滞在客が交わる場となっています。

コラボ提供期間

2026年6月1日（月）〜2026年7月9日（木）

提供場所

キャプション by Hyatt 兜町 東京 1階「Talk Shop」

提供開始時間

11:00〜

ラストオーダー

玉露ポケバーガー 21:00／各種ドリンク 21:30

企画の詳細やホテル情報はキャプション by Hyattの公式ページにて確認できます。参考リンク：キャプション by Hyatt 兜町 東京 公式ページ

まとめ：コラボレーションの要点整理

以下の表に本記事で紹介したコラボレーションの主要情報を整理します。期間、会場、メニュー、価格、イベント、特典、注意事項などを一覧で確認できます。

以上が、キャプション by Hyatt 兜町 東京と山本山による玉露コラボレーションの全体像です。玉露の旨みや香りをさまざまな形で体験できる構成となっており、期間中はTalk Shopで提供されるメニューとイベントを通じてその特徴を確かめることができます。