6月8日発売｜築地銀だこ『旨味たこ焼』魚介の深いコク

魚介の旨味を一口で味わう、魚介系「旨味たこ焼」発売へ

築地銀だこを運営する株式会社ホットランドホールディングス（本社：東京都中央区、代表取締役社長：佐瀬守男）は、2026年6月8日（月）より、全国の築地銀だこ店舗（一部店舗を除く）で、期間限定商品として魚介系『旨味たこ焼』を発売します。プレスリリースは2026年6月1日16時に発表されています。

本商品は「出汁」や「旨味」への注目が高まる潮流を受け、日本的な食文化をたこ焼で表現したいという考えから開発されました。たこ焼の基本である生地と具材に海の旨味を重ね、食べた瞬間から魚介の香りと奥深いコクを感じられるよう設計されています。

開発の背景と発売スケジュール

近年、ダシや旨味に対する関心が高まっていることを受け、築地銀だこは伝統的な和の味わいをたこ焼のフォーマットで再現することを目指しました。魚介の持つ香りや余韻を損なわないように、素材選定と調理工程に注意を払っています。

発売日は2026年6月8日（月）。商品は全国の築地銀だこ店舗（一部店舗除く）で期間限定にて販売されます。販売開始日や取扱店舗の詳細は公式サイトでの店舗検索が利用可能です。

素材と仕立て：海の香りを閉じ込めるこだわり

魚介系『旨味たこ焼』は、かつお・えび粉・煮干し・さば節など、厳選した「8種の旨味素材」を贅沢に使用している点が最大の特長です。これらの旨味素材を用いることで、口に入れた瞬間から魚介ならではの香りが広がり、食べ進めるごとに深いコクが感じられるよう仕上げています。

生地には海の風味を引き立てる「あおさ」を加え、さらに様々な魚介だしや素干しえびの粉を合わせたオリジナル出汁を練り込んでいます。たこ焼の主役である「タコ」は新鮮なものを一つ一つ手切りし、噛むほどに旨味が出るように仕立てられています。食感面では築地銀だこが長年追求してきた「外はパリッ、中はトロッ」を維持しつつ、魚介の濃厚な旨味を重ねています。

使用素材の特徴と演出

プレスリリースで明記されている素材については、かつお・えび粉・煮干し・さば節が挙げられており、これらに加えて合計で8種の旨味素材を組み合わせています。素材ごとに香りやうま味の成分が異なるため、組み合わせによって重層的な味わいを実現しています。

さらに、香ばしく焼き上げたたこ焼には特製の醤油ベースの甘口ソースを使用し、そのソースには「煮干し（カタクチイワシ）」と「鰹」の濃厚なだしを加えることで、ソース自体にも魚介の旨味を効かせています。食べる直前にかける小袋の鰹節（鹿児島県指宿産）を用意しており、風味と旨味がさらに際立つよう工夫されています。

商品仕様・価格・販売情報

商品名は魚介系『旨味たこ焼』。販売形態は1舟8個入りのたこ焼で、用途としておやつやお土産はもちろん、お食事やお酒のお供としても想定されています。プレスリリースでは「大人も楽しめるたこ焼」として提案されています。

価格は以下の通りです。商品単価は1舟8個入りで750円（商品価格）、税込の持ち帰り価格は810円、店内飲食時は825円（税込）です。発売日は改めて2026年6月8日（月）で、販売店舗は日本国内の築地銀だこ店舗（一部店舗を除く）です。取扱いの有無や詳細な店舗情報は公式サイトの店舗検索で確認できます。

発売日

2026年6月8日（月）

販売店舗

日本国内の築地銀だこ店舗（一部店舗を除く）

入数

1舟8個入り

価格

商品価格 750円 / お持ち帰り 810円（税込） / 店内飲食 825円（税込）

購入に関する注意点

画像はすべてイメージとされています。店舗により販売開始日や取り扱い状況が異なる場合があるため、来店前に店舗検索等で取扱いの有無を確認することが推奨されます。

また、小袋で提供される鰹節は鹿児島県指宿市産のもので、食べる直前にかけることで風味が増すと商品開発担当者は説明しています。

銀だこアプリと購入特典の仕組み

築地銀だこでは『銀だこアプリ』を通じてデジタルスタンプカードを提供しています。本件商品の購入でもアプリのスタンプ付与対象になり、スタンプをためることで「たこ焼（1舟8個入り）」のアプリクーポンが得られます。アプリは無料で提供され、iOSおよびAndroidに対応しています（機種によりご利用いただけない場合があります）。

特典として毎月8日・18日・28日は「スタンプ2倍」のスペシャルデーが設定されています。アプリの名称とダウンロードURLはプレスリリースに記載されており、詳細な登録方法や利用規約はアプリ内および公式サイトで案内されています。

• アプリ名：築地銀だこ
• ダウンロードURL：https://app.adjust.com/1fchy95t
• 価格：無料
• 対応OS：iOS / Android（機種により一部非対応あり）
• スタンプ特典：たこ焼1舟（6個入り以上）購入ごとに1スタンプ。スタンプ達成で1舟8個入りのクーポンを付与。
• スタンプ2倍デー：毎月8日・18日・28日

購入時の流れとポイント

アプリを用いた購入特典を利用する場合、まずアプリをダウンロードし、スタンプカード機能を有効にする必要があります。たこ焼1舟（6個入り以上）を購入するごとにスタンプが付与されます。なお、魚介系『旨味たこ焼』は1舟8個入りのためスタンプ対象商品となります。

スタンプは来店・購入の都度付与され、規定数のスタンプをためるとアプリクーポンが発行されます。スタンプ2倍デーは付与数が通常の2倍となるため、効率的に特典をためることが可能です。

味わい方と提供シーンの提案

魚介系『旨味たこ焼』は、外側の香ばしさと内側のとろりとした生地の食感、その中から広がる海の旨味が重なり合う設計です。特製の醤油ベース甘口ソースには煮干し（カタクチイワシ）と鰹の濃厚なだしが使われており、ソース自体にも魚介の風味が明確に感じられます。

提供シーンとしては、おやつやお土産に加えて、食事の一品やお酒の供としての利用も想定されています。プレスリリースでは「大人も楽しめるたこ焼」として位置づけられており、魚介の旨味を堪能するメニューとして提案されています。

1. 店舗で購入する（1舟8個入り）
2. 添付の小袋の鰹節（鹿児島県指宿産）を食べる直前にかける
3. 特製醤油ベースの甘口ソースと魚介だしの香りを楽しみながら召し上がる
4. 銀だこアプリを利用している場合は購入時にスタンプを付与

鰹節は小袋で提供されるため、風味の調整が容易で、かけるタイミングで香りが生きるよう配慮されています。提供の際は画像がイメージである旨の記載がありますが、実際の風味や食感は素材と焼き加減により変わるため、店舗での提供状況に従ってください。

要点のまとめ

以下の表は、本記事で触れた魚介系『旨味たこ焼』の主要な情報を整理したものです。発売日、価格、販売店舗、商品の特徴、アプリ特典などを網羅しています。

本記事では、2026年6月1日に発表されたプレスリリースの内容を基に、魚介系『旨味たこ焼』の商品特徴、素材、価格、販売情報、アプリ特典に関する情報を整理して記載しました。商品に関する詳細や店舗検索、アプリの登録方法は公式サイト（https://www.gindaco.com/）およびアプリの案内ページで確認できます。