シェーキーズ関西フェア、6/10開始　名物アレンジピザ

関西の味を“シェーキーズ流”に仕立てる限定フェアの全体像

ロイヤルホールディングス株式会社が展開するピザレストランシェーキーズは、2026年6月10日（水）から8月31日（月）までの期間限定で、全国13店舗にて「関西フェア」を実施します。これは、日本各地の魅力をメニューで伝えるロイヤルグループの企画「Good JAPAN」第2弾にあたる取り組みであり、第1弾の北海道フェア（2026年3月4日リリース）に続く展開です。プレスリリースは2026年6月2日 13時00分付で発表されました。

本フェアは、関西で親しまれてきた郷土の味や食文化を、シェーキーズならではの遊び心あるアレンジで提供する点が特徴です。期間中はピザやパスタを中心とする限定メニューをバイキングスタイルで楽しめます。提供商品は画像がイメージである旨の注意書きが添えられており、実際の商品と異なる場合があることが明記されています。

限定メニューの構成と具体的な味わい

今回登場するメニューは、関西の代表的な料理や名物をモチーフにしつつ、シェーキーズのピザ生地やバイキングの形態に合わせて再構築されています。単品の再現にとどまらず、複数の調味や食材を組み合わせて、新しくもどこか懐かしい味わいを狙った構成です。

以下に、各メニューの詳細な特徴と素材感、調理上のポイントを記します。説明では使用される主要な調味料や食材、風味の方向性も具体的に示します。

すじこんの関西チリコンカン風ピザ

関西で親しまれる「牛すじとこんにゃくの甘辛煮（すじこん）」をモチーフにしたピザ。ベースはトマトソースで、そこに醤油仕立てのすじこんにを組み合わせています。隠し味として、神戸の老舗ソースメーカー・オリバーソース株式会社の「どろソース」を使用し、ピリッとした辛味と濃厚な旨味を添えています。

味わいはチリコンカンを想起させつつも、醤油やどろソースの和風要素が効いた“関西仕立て”。新旧の味覚が混ざり合うことで、どこか懐かしさのある一枚に仕上がっています。

• 主な素材：牛すじ、こんにゃく、トマトソース、醤油ベース、どろソース
• 味の方向性：甘辛＋スパイシー、旨味の重層性

さわら西京焼きのアルフレッド風ピザ

京都の伝統料理であるさわら西京焼きをイメージした和風ピザです。白味噌に漬け込んださわらの上品な甘みを、バター香るアルフレッド風クリームソースでまとめ、チーズと合わせています。仕上げに「水菜」のシャキッとした食感を加え、全体のバランスを整えています。

西京焼きは平安時代にルーツを持ち、江戸・明治期以降に親しまれてきた京都を代表する味わいです。本メニューはその歴史的背景を踏まえつつ、クリームソースとの融合で洋風の食感と和の風味を両立させています。

• 主な素材：さわら（西京漬けイメージ）、白味噌、アルフレッド風クリームソース、チーズ、水菜
• 味の方向性：まろやかな甘み＋クリーミーなコク

抹茶といちごのデザートピザ（生八ッ橋イメージ）

京都名物の生八ッ橋をイメージしたデザートピザ。あんこ風味のソースに求肥（ぎゅうひ）をトッピングし、抹茶といちごの組み合わせで生八ッ橋の風味を表現しています。ニッキ（シナモンとは異なる香辛）特有の辛味は使用せず、代替として柔らかなシナモンの香りを添えてあります。

生地はバター香る仕上げで、デザートとしての食べやすさを考慮しつつ、和菓子のテイストをピザで再現する試みです。食感はもちもちとした求肥とピザ生地のコントラストがポイントになります。

• 主な素材：あんこソース（バター風味）、求肥、抹茶、いちご、シナモン香
• 味の方向性：和の甘味＋フルーツの酸味で爽やかに

どろソースのBBQスパゲッティ

大正12年創業のオリバーソースの代表的なソースであるどろソースを使用したBBQ風スパゲッティ。シェーキーズオリジナルのトマトソースにどろソースをブレンドし、バーベキューソースの風味に大胆に寄せています。スモーキーなベーコンとの相性を意識した一品です。

どろソースの濃厚な旨味と甘辛さがパスタソースに絡み、スパゲッティを引き立てます。バイキング形式で提供されるため、多様な味と組み合わせながら楽しめる構成です。

• 主な素材：スパゲッティ、トマトソース、どろソース、ベーコン
• 味の方向性：濃厚な甘辛＋スモーキーな香り

提供概要、価格、店舗情報と注意点

シェーキーズ「関西フェア」は、シェーキーズ全13店舗で実施されます（※2026年6月2日時点）。販売期間は2026年6月10日（水）から2026年8月31日（月）までです。バイキング形式での提供となり、価格は店舗および時間帯によって異なります。詳細は各店舗の公式ページで確認するよう案内されています。

また、提供状況は変動する可能性があり、販売を予告なく休止または終了する場合がある旨も明示されています。画像はイメージであり、実際の商品とは異なる可能性があることが再度強調されています。

販売期間

2026年6月10日（水）〜2026年8月31日（月）

提供店舗

シェーキーズ全店舗（13店舗、2026年6月2日時点）

販売価格

バイキング価格は店舗・時間帯により異なる。詳細は各店舗HP参照

注意事項

商品・販売は予告なく休止・終了する場合あり。画像はイメージ。

公式ページや関連リンクは以下の通りです。最新の店舗情報や価格、メニューの提供状況は必ず公式サイトで確認してください。

• シェーキーズ公式サイト（店舗情報・メニュー）
• Good JAPAN 第1弾（北海道フェア）リリース（2026年3月4日）
• ロイヤルグループ 店舗数一覧
• ロイヤルグループ公式YouTubeチャンネル

シェーキーズの歴史と企画の位置づけ

シェーキーズは1954年にアメリカ・カリフォルニア州サクラメントで創業したピザパーラーです。日本では1973年に赤坂で第1号店がオープンして以来、50年以上にわたりピザ専門店として親しまれてきました。2005年12月からはロイヤルグループの一員となり、現在はアメリカ西海岸、フィリピン、シンガポール、日本の4か国で展開しています。

店名の由来は創設者の一人が来店客と何度も握手（シェイクハンド）を交わしていたことに由来し、親しみやすいサービスを表す象徴的なエピソードとして紹介されています。日本での営業形態は、毎日手作りするオリジナルの小麦粉を使った生地に多彩なトッピングを施すアメリカンタイプのピザを中心に、パスタや揚げたてのフライドポテト、サラダバーなどを手頃な価格で提供するバイキングが特徴です。モットーは「We Serve Fun」です。

まとめ：フェアの要点を表で整理

以下の表に、本記事で紹介した「シェーキーズ 関西フェア」の主要項目を整理しました。期間、提供メニュー、提供店舗、注意事項、関連リンクなどを簡潔にまとめています。

以上がシェーキーズによる「関西フェア」の概要と各メニューの具体的な内容、提供に関する注意点の整理です。関西の食文化をモチーフにした限定メニューは、伝統的な味わいをベースにシェーキーズ流のアレンジを加えることで、既存のバイキングメニューと組み合わせやすい構成となっています。詳細な価格や店舗別の提供状況は公式サイトで確認することが推奨されています。