8/1スタート｜コンラッド東京限定 シャインマスカットのパフェ

浜離宮の景色とともに味わう、夜景を映した限定パフェ

コンラッド東京（東京都港区、総支配人 ニール・マッキネス）は、2026年8月1日（土）から9月30日（水）まで、28階バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、パティスリィ アサコ イワヤナギ（PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI）とのコラボレーションメニュー「パルフェビジュー® シャインマスカット 〜コンラッド東京限定〜」を期間限定で提供する。

本企画は、ホテル館内のアート作品をテーマにコンラッド東京限定仕様で仕立てたコラボレーション第二弾である。モチーフはフロントロビー階のエレベーターホールに展示されている越前谷嘉高（えちぜんや よしたか）氏の作品「水と歴史」。東京湾と浜離宮恩賜庭園を望む空間に調和するアートの表情から着想を得て、夜間の照明により凛と浮かび上がる景観をパフェで表現している。

空間と体験の連動

窓外に広がる浜離宮恩賜庭園の景色と、館内に置かれたアートピースが連動することで、視覚と味覚の両面で体験が深まる設計だ。夕暮れから夜にかけての時間帯に合わせ、照明によって際立つ庭園の生命力や余韻を、デセールの構成で表現する。

この限定パフェは、単にスイーツを供するだけでなく、ホテルの立地やアートと結びつけた体験として提供される。提供場所は28階のバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」で、景観を楽しめる時間帯に合わせた運用となる。

素材と味わいの構成 — シャインマスカットと和栗、八味の調和

主役は旬のシャインマスカット。宝石のような透明感と香り高い果実の存在感を中心に据え、和の要素を重ねている。具体的には、柔らかな甘味の和栗クリームを組み合わせ、黒豆茶やダッタンそばの香ばしさをアクセントに加えている。

さらに、パティスリィ アサコ イワヤナギが独自に用いるという“八味”をアクセントに重ねることで、ひとさじごとに味わいの変化と情景の移り変わりが感じられる抒情的な構成となっている。透明感のある果実と芳醇な和素材が織りなすコントラストが狙いだ。

主要素材

シャインマスカット（旬の果実）

和の要素

和栗クリーム、黒豆茶、ダッタンそば

ブランド独自の要素

パティスリィ アサコ イワヤナギの“八味”

味の設計は、透明感と芳醇さ、香ばしさと繊細な甘みがバランスするように調整されている。暗がりの中で際立つ庭園の生命力や余韻を表現するため、各層のテクスチャーや香りの立ち方にも配慮が施されている。

見た目とネーミングの関係

「パルフェビジュー®」は宝石を思わせる見た目を特徴とする同ブランドの代表作であり、今回のネーミングに“シャインマスカット”を冠することで、視覚的な透明感と果実の輝きを直接的に伝えている。コンラッド東京限定の仕様はアート作品「水と歴史」との連携を強く意識しており、見た目からもモチーフの世界観が感じられる。

画像はイメージであり、実物は仕入れ状況等により予告なく内容や呈示が変更される可能性がある点に注意が必要だ。

利用情報と予約・注意事項

提供期間、営業日時、料金、予約方法、キャンセルポリシーといった利用に関する詳細は以下の通りである。事前予約制のため、利用を検討する場合は早めの手続きが推奨される。

提供時間は毎日16:00〜19:00（最終入店）、2時間制での案内となる。料金は1名様7,800円で、料金には税金・サービス料が含まれる。料金の中には、コーヒーまたはティーセレクションから選べる1杯が含まれている。

• 期間：2026年8月1日（土）〜2026年9月30日（水）
• 時間：毎日 16:00〜19:00（最終入店）※2時間制
• 場所：28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
• 料金：1名様 7,800円（税金・サービス料込）
• 飲み物：コーヒーまたはティーセレクションから1杯選択可能
• ご予約・お問い合わせ：公式サイトまたは 03-6388-8745（レストラン予約直通）

予約は事前予約制で、ご予約日2日前の18時までに手続きが必要となる。キャンセルポリシーは厳格で、予約日2日前の18時以降のキャンセルについては100%のキャンセル料が発生し、予約時に登録したクレジットカードへ請求が行われる。

表示料金には税金・サービス料が含まれるが、各種割引や会員特典は利用不可となる点、また本メニューは特別仕様であるためアレルギー等によるメニュー変更は受けられない点についても注意が必要だ。画像はイメージであり、実物は仕入れ状況により変更の可能性がある。

予約の流れと連絡先

予約はコンラッド東京の公式サイトにて受け付けるほか、電話（03-6388-8745）での受付も可能である。予約日は2日前の18時までに完了させる必要があるため、スケジュール調整に余裕をもって手続きする必要がある。

キャンセル条件やカード請求に関するルールは明確に定められているため、予約時に案内される内容を確認したうえで手続きを行うことを推奨する。

パティスリィ アサコ イワヤナギ とコンラッド東京の背景

パティスリィ アサコ イワヤナギは2015年に東京・等々力で誕生したパティスリーブランドであり、コンセプトは“インスピレーションの源はあなた”。お客様一人ひとりの感性や記憶と呼応するスイーツ体験を追求するという理念のもと、アートピースのようなスイーツを提供している。

同ブランドは、スペシャリテである「パルフェビジュー®」をはじめ、ギフトや焼菓子に特化した「ASAKO IWAYANAGI PLUS」、モーニングからアフタヌーンティーを提供する「ASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉ」、2023年に九州初出店の「ASAKO IWAYANAGI FUKUOKA」を展開。2026年春には高輪ゲートウェイシティに「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI高輪店」と、新業態のデセールレストラン「MAISON AS」をオープンしている。

ブランド設立

2015年、東京・等々力

主な展開

ASAKO IWAYANAGI PLUS（ギフト・焼菓子）、SALON DE THÉ（サロン）、FUKUOKA店、高輪店、MAISON AS（デセールレストラン）

代表作

パルフェビジュー®

コンラッド東京は汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを誇るホテルだ。和のモダンデザインをコンセプトに、291室の客室（スタンダードルームでも48㎡を確保）、4つのレストラン、バー＆ラウンジ、会議・宴会施設、1,400㎡の「水月スパ＆フィットネス」などを備えている。

同ホテルは『フォーブス・トラベルガイド』、『コンデナスト・トラベラー』、『トラベル・アンド・レジャー』などで継続的に高評価を受けている。ホテルやブランドに関する詳細情報は公式サイト（conradtokyo.jp）および各種SNSで案内されている。

コンラッド・ホテルズ&リゾーツについて

コンラッド・ホテルズ&リゾーツは、ヒルトンのラグジュアリーブランドの中で最大のポートフォリオを有し、5大陸に50軒のホテルを展開している。大胆なデザインや印象に残る体験、コンテンポラリーアートとの結びつきを通して、目的意識を持った旅行者へインスピレーションを提供している。

ブランドの提供する体験は「Conrad 1/3/5」プログラムなどで具現化され、各地の文化や冒険、地域の魅力を短時間で体験できる特別なプログラムを通じて、デスティネーションとの結びつきを深める仕組みを持つ。予約は公式サイトまたはヒルトン・オナーズのモバイルアプリで受け付けている。

提供概要の整理

以下の表で、本コラボレーションメニューに関する主要情報を整理する。予約や利用の際に参照しやすいよう項目ごとに明記した。

本件に関する発表は2026年6月3日 10:00に行われている。提供に関する詳細や最新情報は上記の公式ページおよびコンラッド東京の公式チャネルで案内されるため、予約前に再確認することが望ましい。

この記事では、提供期間・時間・料金・予約方法・キャンセル規定・注意事項など、プレスリリースに記載されたすべての情報を整理して掲載した。利用を検討する場合は、表内の各項目を参照のうえ、公式サイトもあわせて確認することをおすすめする。