6月19日開店｜蛇口で酒が出る『テルマエ』高崎駅前

高崎駅前に「銭湯」を模した居酒屋が誕生 — 6月19日グランドオープン

株式会社BIRCHは、全国23店舗（北海道〜九州／海外はタイを含む）を展開する「大衆酒泉テルマエ」の24店舗目となる新店を、群馬県高崎市栄町に出店すると発表しました。店舗名は「大衆酒泉テルマエ高崎駅前東口泉」で、グランドオープンは2026年6月19日（金）です。プレスリリースは2026年6月4日11時00分に公開されました。

同店は群馬県への同ブランド初出店となり、JR高崎駅東口から徒歩3分の利便性の高い立地に位置します。コンセプトは「大衆銭湯」をモチーフとした居酒屋で、店内装飾や導線、提供する料理やシステムに至るまで徹底的に銭湯らしさを再現しています。

コンセプトの背景と演出

「大衆酒泉テルマエ」は、伝説の酒の泉“酒泉”を信じたテルマエ隊長が世界を巡り酒泉を発掘して大衆に届けるという物語性を持つ店舗です。高崎店でもその世界観を踏襲しており、来店時に非日常感を体験できる設えが随所に施されています。

具体的には受付を銭湯の番台に見立てた造作、ロッカー風の装飾、脱衣所や浴室で見られるタイル張り、脱衣カゴ風の荷物カゴ、銭湯モチーフのポスター、飲み放題専用の風呂桶に見立てた提供器具など、視覚的な演出で「銭湯らしさ」を表現しています。

蛇口からお酒が出るセルフ式飲み放題と料金体系

同店の最大の特徴は、店内に設置された「蛇口」を自分でひねって注ぐセルフ式の飲み放題システムです。13種類の蛇口から各種の酒類が提供され、来店客は好きなときに好きなだけ好きな量を注げます。セルフで注ぐ体験はSNSで拡散されやすい仕掛けでもあります。

飲み放題プランは3種類の価格帯と3種類の利用時間が用意されています。料金は税別表示です。

• 飲み放題プラン（税別）: 1時間398円 / 1時間698円 / 1時間998円
• 飲み放題時間: 60分 / 90分 / 120分
• 蛇口は13種類設置、飲み放題注文時にセルフで利用可能

「ちょっと1杯」から「しっかり飲む」まで、多様なニーズに合わせたプラン設計が特徴です。セルフ形式により、タイムパフォーマンス（タイパ）とコストパフォーマンス（コスパ）の両立を図っています。

セルフ式運用の狙いと実務上の注意点

セルフ式は顧客自らが量を調整できる自由度の高さが魅力ですが、適正な利用ルールの周知や安全管理が重要になります。店舗側は飲み放題注文時のルール説明や、未成年や飲み過ぎの防止策を設けることが運営上のポイントになります。

また、SNS映えを意識した演出は集客効果を高める一方で、撮影ルールや他客への配慮についても店舗側がガイドラインを提示することが望まれます。

驚異の原価率95％と早割メニュー、フードラインナップ

同ブランドのもう一つの注目点は、衝撃的な原価率の高さです。プレスリリースでは「平均原価率約95％」との表記があり、これは飲食業界では非常に稀な水準です。運営側は利益を抑えてでも体験の認知を優先する戦略を採用しています。

特に「テルマエ5大格安フード」が本件の目玉で、オープン時間から毎日18時までの早割価格が設定されています。税別価格での表示です。

テルマエの早割（税別）

・テルマエ串／ちび小籠包: 通常70円→早割35円（1個）

・たくちゃんの唐揚げ: 通常100円→早割50円

対象となる5商品は、

• テルマエ串（2種）
• たくちゃんの唐揚げ（2種）
• 和風カリカリちび小籠包

通常でも「1品35円（税別）から」といった低価格帯のフードを提供しており、具体例として「テルマエ串 1本70円（税別）」「20本以上の注文で風呂桶での提供」などのユニークな提供形態が案内されています。

その他のメニューとしては、ちょい飲みに適した小皿料理、酒が進む大衆酒場メニュー、観光客にも配慮した“軽くつまめる”構成を揃え、0次会やはしご酒の1軒目としての利用を想定したラインナップとなっています。

価格戦略の意図と取材ポイント

同社は「なぜ平均原価率95％でも提供できるのか」という点を取材で伝えたいポイントとして挙げています。価格を抑えることで体験の裾野を広げ、SNSやメディアでの波及を狙うマーケティング方針です。

取材で確認すべき具体的な点としては、原材料調達や物流、メニュー設計、回転率を含めた採算モデル、及び早割施策の持続可能性などが挙げられます。

店舗情報、メディア実績、取材窓口

店舗情報と営業体制、そしてメディア対応窓口について、プレスリリースに記載された内容を以下に整理します。取材・撮影・タイアップなどの相談も受け付ける旨が明示されています。

• 店名: 大衆酒泉テルマエ高崎駅前東口泉
• 住所: 〒370-0841 群馬県高崎市栄町14-9 1F,2F
• アクセス: JR高崎線／上越新幹線 高崎駅東口より徒歩3分
• 営業時間: 月〜木 17:00-24:00、金/土/日/祝前/祝 16:00-24:00（グランドオープン前のため変更の可能性あり）
• 定休日: なし
• 公式サイト: https://terumae-official.com/
• 公式Instagram: @terumae.official
• メイン画像出演: YUKIさん（ミクチャライバー）

メディア出演とSNS実績

過去のメディア出演実績（抜粋）は以下の通りです。テレビ露出の蓄積があり、局や番組を跨いだ露出実績が示されています。

• テレビ朝日系「ABEMA的ニュースショー」
• 読売放送「すまたん！ZIP！」
• 毎日放送「水野真紀の魔法のレストラン」「ゼニガメ」
• 北海道文化放送「いっとこ！」
• テレビ西日本「生放送てんじんNOW」
• 広島RCCテレビ「イマナマ！」

インフルエンサ―とのタイアップ事例も複数挙げられており、関西・福岡・東京などの地域での投稿が実績として提示されています。投稿開始直後から売上が3倍になった事例や、動画再生が100万回を超える投稿が多数あることも明記されています。

取材・連絡先

報道・取材希望やタイアップ、番組協力などの問い合わせ窓口は以下です。広報対応を明確に設けています。

PR担当

株式会社BIRCH 広報担当

TEL

03-6434-1005

Mail

info@birch-inc.com

この記事の要点を整理した一覧表

以下の表は、本記事で取り上げた主要な情報を整理したものです。店舗の基本情報、料金体系、目玉メニュー、メディア実績、問い合わせ先を一目で確認できます。

以上がプレスリリースの内容に基づく整理です。店舗は「銭湯」を模した空間演出とセルフ式の飲み放題、極めて低価格のフード提供を組み合わせた体験型の居酒屋として位置づけられています。取材や詳報を希望する場合は、上記の広報窓口に問い合わせることが案内されています。