6月12日開店 ペンギンベーカリー上田しおだ野店で森彦珈琲も

上田しおだ野に開くペンギンベーカリーの狙いと出店概要

北海道産小麦を使った焼きたてパンで知られる株式会社ペンギンが、長野県上田市に新店舗「ペンギンベーカリー上田しおだ野店」を2026年6月12日（金）に開業します。運営会社は株式会社ペンギン（本社：北海道札幌市、代表：高山 英之）で、長野県内では2店舗目、全国では67店舗目の出店となります。

出店先は「グリーンパークしおだ野」内で、地域の毎日の買い物に寄り添う商業施設としての役割を果たす場所です。営業時間は10:00〜19:00（当日分のパンが無くなり次第終了）で、店舗住所は〒386-1103 長野県上田市神畑490、駐車場ありとなっています。

出店の背景と位置付け

出店は、地域住民に身近な焼きたてパンを提供したいという考えに基づいています。約15万人が暮らす上田市において、日常使いのベーカリーとして朝食やおやつ、手土産など幅広いシーンで利用できる商品構成を目指す点が強調されています。

同社は「北海道の大地で育った小麦をつかい、子どもからお年寄りまで毎日食べていただけるパン」をコンセプトとしており、店名の由来は、前へ進み続けるペンギンの姿にちなむものです。上田しおだ野店は、このコンセプトを地域の日常に届けるための拠点となります。

オープン日

2026年6月12日（金）

住所

〒386-1103 長野県上田市神畑490

営業時間

10:00〜19:00（当日分が無くなり次第終了）

駐車場

あり

出店数

長野県内2店舗目、全国67店舗目

看板商品と受賞歴、価格帯の詳細

ペンギンベーカリーの代表商品には、毎日の食卓向けに品質を追求した食パンと、全国の大会で評価を受けた各種カレーパンが含まれます。価格帯は日常使いしやすく設定されており、朝食や軽い昼食、手土産に適した商品が揃います。

ここでは主要商品の構成、価格、特徴、受賞歴などを具体的に整理します。

主なおすすめ商品（商品名・価格・特徴）

• とべない食パン：1斤 税込380円、2斤（1本） 税込720円。北海道産小麦「ゆめちから」を100%使用。卵・乳製品・ハチミツ・バター・マーガリンを使用せずに仕上げており、子どもやアレルギーを持つ方も食べやすい設定。
• 北海道産牛のカレーパンフォンデュ：税込380円。2024・2025年にカレーパングランプリ®で最高金賞を受賞した商品。じっくり煮込んだ北海道産牛を贅沢に使用。
• 海老カレーパンフォンデュ：税込380円。2020・2022年に最高金賞。カレールーに甘エビオイルを加え、プリプリの海老が丸ごと入る。
• カレーパンフォンデュ：税込300円。2021年に最高金賞。サクサクの衣の中から特製カレールーとチーズフォンデュがとろけ出す構成。

上記3種類のカレーパン（「カレーパンフォンデュ」「海老カレーパンフォンデュ」「北海道産牛のカレーパンフォンデュ」）は、累計販売個数が500万個突破（2026年5月現在）という実績があります。

受賞歴は日本カレーパン協会主催のカレーパングランプリに関するもので、各年度・部門ごとに最高金賞を受賞した実績が明記されています（詳細は公式サイトの大会案内を参照）。

パンと合わせる珈琲、北海道ご当地メニューの導入

上田しおだ野店では、北海道を拠点に自社焙煎にこだわる珈琲店「森彦」の珈琲をテイクアウトで提供します。長野県内では上田しおだ野店のみでの導入となり、ペンギンベーカリーのパンと合わせたペアリングを打ち出します。

「森彦」は1996年に北海道札幌市・円山の古民家から始まった店で、厳選した豆を自社焙煎し、重厚な味わいのブレンドが特徴です。現在は北海道内に12店舗を展開しており、公式情報は以下で確認できます。

• 森彦 ホームページ：https://www.morihico.com
• Instagram：https://www.instagram.com/morihico.official
• X（旧Twitter）：https://x.com/morihicocoffee

また、パンと合わせて楽しめる北海道らしいサイドメニューも用意されます。からあげグランプリで2度の金賞を受賞した「サンギ串」や、じゃがいもを丸ごと揚げた「峠のあげいも」などが販売予定です。これらは日本唐揚協会主催の評価を受けた商品です。

ペンギンベーカリーの展開状況と会社情報

ペンギンベーカリーは北海道発のベーカリーチェーンで、今回の上田しおだ野店の開店により全国27都道府県（1都1道2府23県）に67店舗のネットワークを有することになります。以下にプレスリリースで示された各エリアの店舗を列挙します。

各エリアごとの店舗一覧は、すでに運営中の店舗を中心に多数が挙げられており、地域別に幅広く展開している点が分かります。

店舗一覧（プレスリリース記載分）

以下はプレスリリースに記載された店舗名をエリア別に整理したものです。

• 北海道エリア：恵庭店、円山裏参道店、山鼻店、美園店、北野店、新川店、手稲前田店、Cocoポールタウン店、江別野幌店、苫小牧沼ノ端店、北見店
• 東北エリア：弘前城東店、青森三沢店、秋田東通店、Coco秋田八橋店、仙台長町店、大河原店
• 甲信越エリア：金沢もりの里店、アクロスプラザ長岡店、新潟三条店、長野エムウェーブ前店、甲府昭和店
• 関東エリア：柏の葉キャンパス店、秦野店、平塚四之宮店、横浜元町店、前橋吉岡店、茂原店、坂戸店、上尾店、結城富士見店、国分寺府中街道店、ペンギンPal目白店、八王子みなみ野店、麻布十番店、吉祥寺店
• 東海エリア：豊田浄水店、小牧口店、岡崎店、瀬戸苗場店、岐阜岐南店、可児広見店、沼津店、Coco名駅サンロード店、名張桔梗が丘店
• 関西エリア：泉佐野店、吹田店、堺泉北店、京都西京極店、木津川城山台店、川西店、Coco阪急川西能勢口駅東口店、姫路野里店、神戸垂水店、三木店、岩出店
• 中国エリア：岡山インター店、福山木之庄店
• 九州エリア：戸畑店、八幡平野店、橋本駅前店、福岡東原田店、Coco西中洲店、別府やまなみ店、大分高城店、延岡多々良店

会社情報としての公表事項も押さえておきます。代表は高山 英之、本社所在地は〒004-0866 北海道札幌市清田区北野6条5丁目6－30 ペンギンビル2F、東京支社は〒170-6010 東京都豊島区東池袋3-1-1 サンシャイン60 10Fです。

問い合わせ先は本社電話 011-375-7774、東京支社 03-5928-5035、メールは info@penguinbakery.com、公式サイトは https://www.penguinbakery.com です。SNSも公式アカウントで情報発信を行っています。

この記事の要点整理

ここまでに示した情報を、主要な項目ごとに表形式で整理します。出店日程や所在地、営業時間、主要商品と価格、受賞歴、取扱い珈琲、会社連絡先など、記事内で触れた事実を分かりやすく一覧にまとめます。

上記はプレスリリースに基づいた事実の整理です。新店舗は地域の日常に根ざすベーカリーとして、焼きたてパンと北海道の珈琲、そして北海道らしいサイドメニューを提供する施設となる予定です。問い合わせや詳細は公式サイトや記載の連絡先で確認できます。