中庭で味わう水戸プラザのビア＆ハイティーナイト

中庭の夕暮れが誘う大人のサマーナイト

水戸プラザホテル内のカフェ＆バー『プラザ』では、2026年6月5日（金）から8月29日（土）までの金曜・土曜限定で、夕暮れ時から始まる新しいダイニングプログラム「ビア＆ハイティーナイト」を開催します。緑に囲まれたホテルの中庭を眺めながら、夏の食材を取り入れたシェフ特製のコースメニューとドリンクの90分間フリーフローを組み合わせた内容で、大人のための落ち着いた時間を提供します。

この企画は、日常の喧騒を離れて過ごすサマーナイトを主題としており、ご家族やご友人との集い、仕事帰りのひとときなど幅広い利用シーンを想定しています。開催は原則として金曜・土曜の夜間に限られますが、特別営業日として7月19日（日）にも実施されます。

概要

開催期間は2026年6月5日（金）〜8月29日（土）の金・土曜日限定（※ただし7月19日(日)は特別営業日として実施）。提供時間は17:30〜21:00（ラストオーダー19:30）で、料金は￥6,800（税金・サービス料込み）です。フリーフローは90分制となります。

会場は水戸プラザホテル内のカフェ＆バー プラザ。バーは17:00〜21:00（L.O.19:30）で完全予約制となっており、利用に際しては事前の予約を推奨します。

シェフとパティシエが織り成す三段オードブルと別添えのメイン・デザート

「ビア＆ハイティーナイト」の中心となる料理は、夏の食材を活かした3段のオードブルプレートと別添えのメインディッシュ、そしてパティシエ特製のデザートです。品目はホテルのキュイジーヌによる組み合わせで、見た目の彩りと軽やかな味付けが特徴です。

料理はコース仕立てですが、提供はカジュアルなハイティースタイルを踏襲しています。中庭の景観と合わせて、視覚的にも味覚的にも季節感を感じられる内容です。

オードブル（3段プレート）

• 上段：アオリイカのマリネ（ライム風味）、赤パプリカのムースリーヌ
• 中段：茨城県産魚介のアヒージョ、チーズボール
• 下段：緑の野菜の冷製ジェノベーゼ

上段は魚介を爽やかに、赤パプリカのムースリーヌで色味と食感の対比を、

中段は茨城県産の魚介を使ったアヒージョで温かみを出し、チーズボールで満足感を補う構成となっています。下段は緑の野菜を中心にした冷製ジェノベーゼで、さっぱりとした後口を意図しています。

メインとデザート（別添え）

別添えのメインディッシュはつくば鶏の香草パン粉焼き、デザートはパティシエ手作りのパティシエ特製デザートが用意されます。メインは香草の風味とパン粉の食感がポイントで、オードブルとのバランスを考慮したサイズ感となっています。

デザートはコースを締めくくる一品として、季節の要素を取り入れた内容が予定されています。パティシエの技術を活かした仕立てで、ドリンクとの相性も考えられています。

90分間のフリーフロー構成とドリンクの特徴

本企画のもう一つの柱は、90分間のフリーフローです。生ビールやクラフトビールをはじめ、スパークリングワイン、ワイン、ウイスキー、カクテルなどアルコールのラインナップが充実しており、夏の夜に合わせたドリンクを複数楽しむことができます。

ノンアルコールの選択肢も用意されており、ノンアルコールスパークリングやノンアルコールカクテル、コーヒー・紅茶・ハーブティーなどもフリーフローに含まれます。アルコールを控えるゲストも快適に過ごせる設計です。

フリーフロー（90分）内容

1. アルコール：生ビール / クラフトビール / スパークリングワイン / ワイン / ウイスキー / カクテル
2. ノンアルコール：ノンアルコールスパークリング / ノンアルコールカクテル / コーヒー / 紅茶 / ハーブティー
3. ソフトドリンク：コーヒー / 紅茶 / ハーブティー

飲み放題時間は90分となり、ゆっくりと会話を楽しみながら料理とドリンクを組み合わせることができます。アルコール、ノンアルコール双方の充実を図ることで、さまざまな利用者ニーズに対応しています。

ドリンクの提供方法やグラス交換のルール等、詳細は当日の案内に従ってください。バー側では安全面とサービスの品質を保つため、必要に応じて確認を行う場合があります。

開催情報、予約・アクセス、ホテルの背景

開催場所は水戸プラザホテル内「カフェ＆バー プラザ」（所在地：〒310-0851 茨城県水戸市千波町2078-1）。カフェは10:00〜19:00（L.O.18:30）、バーは17:00〜21:00（L.O.19:30）で、バーの時間帯は完全予約制です。会場の利用にあたっては事前予約が必要な場合があるため、予約方法を確認してください。

主催ホテルおよび運営は株式会社伊勢甚本社で、同社が所有・運営するこのホテルは「森の中の迎賓館」をコンセプトに2001年にオープンしています。2024年10月1日には創業300周年を迎えています。インテリアデザインは発明家トーマス・エジソンの曾孫にあたるジョン・デビッド・エジソンが手がけました。

開催期間

2026年6月5日(金) ～ 8月29日(土) の金・土曜日限定（特別営業日：7月19日(日)）

提供時間

17:30～21:00（L.O.19:30）

料金

￥6,800（税金・サービス料込）

会場

カフェ＆バー・プラザ（ホテル内）

カフェ営業時間

10:00～19:00（L.O.18:30）

バー営業時間

17:00～21:00（L.O.19:30）※完全予約制

カフェ＆バー予約TEL

050-3503-1022

ホテル代表TEL

029-305-8111

公式サイト

https://www.mito-plaza.jp/

予約はウェブ経由または電話で受け付けています。バー側は完全予約制であること、また提供時間とラストオーダー時刻が明確に設定されている点については利用前に確認することをおすすめします。

場所は水戸市千波町で、公共交通や車でのアクセスについてはホテル公式サイトや代表番号にて案内が可能です。送迎や駐車場の有無、アクセス手段の詳細については問い合わせをしてください。

以上が『ビア＆ハイティーナイト』の詳細です。開催日程、提供時間、料金、メニューとドリンクの構成、会場および予約方法、ホテルの背景情報を表で整理しました。参加を検討する際は、事前に公式サイトあるいは電話で最新の営業情報や予約状況を確認することをおすすめします。