7月1日開幕｜旧名古屋銀行金庫室で味わう高級かき氷

歴史的金庫室で味わう“夏の贅沢”──THE VAULT ICEの全容

THE CONDER HOUSE内のバー「BANKER’S BAR」にて、期間限定の氷店『THE VAULT ICE（ザ・ヴォルトアイス）』が2026年7月1日（水）よりオープンします。会場は1926年築の旧名古屋銀行本店の実際に使用されていた金庫室を改装した空間で、夏季のみ提供される特別なかき氷を中心としたメニューが用意されます。

プレスリリースに基づく情報では、予約受付は2026年6月8日（月）に開始されており、本文中に記載された予約開始時間に関しては同日12:00と15:00の両方の記載があります。正式な予約受付は予約サイトを通じて行われるため、最新の案内は予約サイトおよび公式サイトを確認することが案内されています。

会場名

BANKER’S BAR（旧名古屋銀行本店 金庫室を改装）

開催期間

2026年7月1日(水)〜2026年9月30日(水)（平日のみ）

予約開始日

2026年6月8日（月） ※リリース内に12:00・15:00の両時刻表記あり。予約は予約サイトより

メニュー構成と各品の特徴

THE VAULT ICEでは、天然氷や旬の果実、THE CONDER HOUSEオリジナルのティーなどを使ったプレミアムなかき氷を提供します。ラインナップは3種類で、価格帯は税込3,300円と11,000円の設定です。

以下は各メニューの詳細説明です。味わいや素材、器の演出についても具体的に伝えます。

VAULT No.00 – THE VAULT ICE（¥11,000・税込）

最上位の一杯として用意されるのが「VAULT No.00」。日本に現存する天然氷を製造できる蔵元は全国でわずか7か所とされ、その中から日光の松月氷室の氷を使用しています。松月氷室の氷は、厳しい寒さの中で15日以上かけてゆっくりと凍らせることで、不純物が少なくふんわりとした口溶けを生み出す点が特徴です。

具材には産地別に厳選した旬の果実を使用。具体的にはクラウンメロン、シャインマスカット、富士夏媛（フジナツヒメ）などを贅沢にあしらい、器には御重を採用することで、蓋を開けた瞬間に果実の色彩が広がる「宝箱」のような演出を行います。天然氷の繊細な食感と果実の豊かな香り・みずみずしさを最後の一口まで楽しめる構成です。

VAULT No.01 – Conder Reserve（¥3,300・税込）

THE CONDER HOUSEオリジナルティー「CONDER TEA」をベースにしたかき氷です。ルイボスティーのやわらかな風味に、ライチの華やかな香り、ローズペタル、ペパーミントを合わせた爽やかな風味が特徴となります。

表層にはふんわりとした杏仁エスプーマを重ね、ライチ、桃、グレープフルーツを彩りよくトッピング。氷の中にはベリーコンフィチュールとバニラアイスを忍ばせ、食べ進めるごとに香りや甘み、酸味が変化する構成です。CONDER TEAの華やかさと杏仁のコク、ベリーの爽やかさが重なり合う仕立てとなっています。

VAULT No.02 – Mango Coconut Lime（¥3,300・税込）

宮崎県産マンゴーを半玉贅沢に使用した夏限定のかき氷です。自家製マンゴーシロップで濃厚な果実味を引き出し、ココナッツのまろやかさとライムの爽やかな酸味を組み合わせ、南国の雰囲気を演出します。

アクセントにココナッツクランチを加え、天然氷の繊細な口溶けと合わせて食感の違いも楽しめる設計です。マンゴーの芳醇な香りと凝縮された甘み、ココナッツのコク、ライムの清涼感がバランスよく調和するメニューです。

• 価格表記：VAULT No.00 ¥11,000（税込・サービス料込）、VAULT No.01 ¥3,300（税込）、VAULT No.02 ¥3,300（税込）
• 素材の特長：天然氷（松月氷室）・旬の国産果実・CONDER TEA（ルイボスベース）など
• 提供方法：御重やトッピングによる視覚的演出を重視

開催日時・予約方法・利用上の注意

開催期間は2026年7月1日(水)から9月30日(水)までの平日のみです。会場となるBANKER’S BARは通常は夜間営業のバーですが、THE VAULT ICE期間中はカフェ＆バー時間帯の一部で提供されます。

提供時間や予約方法、利用にあたっての注意点は次の通りです。

1. 予約開始日：2026年6月8日（月）。プレスリリース内では同日12:00と15:00の両時刻の記載があり、正式な受付は予約サイトから行われます。
2. 予約方法：予約は予約サイト（TableCheckの指定ページ）より。11,000円のかき氷（VAULT No.00）は事前予約制で、その他のかき氷は予約が無くても注文可能です。予約ページURL：https://www.tablecheck.com/shops/the-conder-house/reserve?menu_lists=6a0d8ef83b514bacb40a5647
3. 提供日時：カフェ＆バー時間 14:00〜17:00にて全メニュー提供。ただし婚礼等の施設状況により日時が変更となる場合がある旨の記載があります。店舗全体の通常営業時間はランチ11:00〜14:30（L.O.）、ディナー17:30〜21:00（L.O.）※毎週金曜はディナーL.O.21:30、閉店23:00、カフェ&バー11:00〜21:00（L.O.）となります。
4. 注意事項：ザ・コンダーハウスのレストランのランチ・ディナーでは本かき氷は提供されません。また、婚礼状況等により提供日時が変更されること、営業情報は公式HPのトピックスで確認する旨が案内されています。

問い合わせ先・アクセス

所在地は〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦2－20　25号で、THE CONDER HOUSEの公式サイトは https://theconderhouse.com/ です。Instagramは @theconderhouse（https://www.instagram.com/theconderhouse/）を運用しています。

電話での問い合わせは TEL：052-684-7522（平日10:30～21:00、土日祝 15:00～21:00）となりますが、プレスリリースでは予約については予約サイト経由を推奨しており、電話が非常に繋がりにくい場合がある旨も記載されています。

施設と運営会社の背景

THE CONDER HOUSEは1926年に建てられた旧名古屋銀行本店をリノベーションした施設で、国の登録有形文化財に指定されています。建築的な特徴として吹き抜けの天井や重厚な柱など歴史的意匠が残されており、ダイニングでは本格中華をベースにアジア各国の要素を取り入れた「モダンチャイニーズ」が提供されています。

運営は株式会社Plan･Do･See。2026年より掲げる新ビジョンは「時代を越える憧れをつくり続ける」で、国内外46拠点においてホテル・ブライダル・レストラン等を展開。代表的な運営施設にはTHE AOYAMA GRAND HOTEL（東京・青山）、おちあいろう（静岡・伊豆市）、ザ ソウドウ 東山 京都（京都市）、THE ORIENT（兵庫・神戸）、ONE FUKUOKA HOTEL（福岡・天神）などがあります。

本稿では、プレスリリースに記載されたすべての情報を基にTHE VAULT ICEの開催概要、メニュー構成、予約方法、施設および運営会社の概要を整理しました。予約や提供日時についてはプレスリリース内で複数の時刻表記があるため、公式サイトおよび予約サイトで最新情報を確認することが案内されています。