6月16日発売｜函館真昆布の冷たい札幌醤油ラーメン

北海道限定で登場した冷たい札幌醤油ラーメンの全容

株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：阿久津 知洋）は、2026年6月9日11時30分に発表したプレスリリースにて、新商品「香ばしスープの冷たい札幌醤油ラーメン 函館真昆布使用」を北海道内のセブン‐イレブン店舗で6月16日（火）より順次発売すると案内しました。本商品の希望価格は税抜550円、税込価格は594円（軽減税率適用の消費税8%で表記）です。

製品は北海道限定販売で、冷たい麺と函館真昆布由来のスープを組み合わせた一杯に仕上げられています。プレスリリースには販売開始日や価格、販売エリアのほか、使用している昆布の調達ルートや開発の背景、注意事項などの情報も明示されています。

発売情報の詳細と参照URL

発売開始は6月16日（火）から順次となり、店舗により取り扱い開始日は異なる場合があります。販売エリアは北海道に限定されます。

プレスリリースの公表は2026年6月9日11時30分で、詳しい情報は公式のプレスリリースページに掲載されています。参照用のURLは以下です。

• プレスリリースURL： https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000279.000155396.html

函館真昆布が生むスープの風味と具材の設計

本商品のスープは、函館真昆布の出汁を使用することで「上品な甘みとコクのある」まろやかな旨みを実現しています。冷たい麺に合わせることを前提に、昆布由来の旨みを活かしつつ、札幌醤油ラーメンらしい風味やコクを表現する調整が施されています。

具材は香味油やニンニクで香ばしく炒めた野菜炒め、チャーシュー、ねぎを盛り付ける構成です。野菜炒めは香ばしさとシャキシャキとした食感の両立を意識しており、全体として冷たい麺でも満足感を得られる一杯を目指しています。

スープと具材のポイント

以下の要素が味わいの要点となります。各要素はプレスリリースに基づく表現でまとめています。

• 函館真昆布の出汁：上品な甘みとコクを付与し、まろやかな旨みを形成。
• 香ばしい野菜炒め：香味油やニンニクで炒めた野菜を使用。シャキシャキとした食感と香ばしさが特徴。
• トッピング：チャーシューとねぎを盛り付け、食べ応えと風味のバランスを調整。

担当者コメントとして、冷たいラーメンで札幌醤油ラーメンらしいコクや香ばしさをどう表現するかにこだわったこと、函館真昆布の旨みを活かしながら香味油や野菜炒めで満足感を高めたことが紹介されています。また、本商品は函館の海の恵みを未来へつなぐ取り組みから生まれた点も強調されています。

地域連携と「海とこんぶの森プロジェクト」の関係

本商品の開発・販売には地域の海洋資源保全に関する活動との連携が明示されています。セブン‐イレブンは2025年より、株式会社WMI（本社：北海道北広島市）が取り組む「海とこんぶの森プロジェクト」に賛同し、取り組みを進めています。

函館近海で獲れた昆布を使用した商品の販売を通じて、藻場（こんぶの森）再生への継続的な支援を行うことが今回の商品の背景です。今回使用している「函館真昆布」は、株式会社WMIと連携し調達したものであるとプレスリリースは説明しています。

プロジェクトの位置づけと取り組み内容

「海とこんぶの森プロジェクト」は、海の生態系の基礎であるこんぶの森を再生する取り組みです。セブン‐イレブンはこのプロジェクトへ賛同する形で商品開発と連動した支援を続けています。販売を通じた支援で地元資源の価値向上を図ることが狙いです。

プレスリリースでは、地域課題の解決に資する商品やおいしさを追求した商品の開発を今後も進める方針が示されています。使用している真昆布が藻場再生の活動に連動している点を明示することで、商品を通じた社会的価値の提供も訴求されています。

販売上の注意点とまとめ情報

販売に関する注意事項はプレスリリースで複数記載されています。店舗によって価格が異なる場合があること、税込価格は軽減税率8%適用の表記であること、予定数が終了または諸般の事情により店舗での取り扱いがなくなる場合があることが明示されています。

また、店舗によって一部取り扱いがない商品や商品名・規格が異なる場合がある点や、画像はイメージである旨、販売地域区分の確認先URLも案内されています。最新情報は公式サイトでの確認が必要です。

購入前に確認すべき事項

1. 販売開始日は6月16日（火）から順次だが、店舗ごとに取り扱い開始日は異なる可能性がある。
2. 価格は税抜550円、税込594円（軽減税率8%適用）。店舗によって価格は異なることがある。
3. 予定数終了や諸般の事情により、取り扱いが無くなる場合がある。
4. 店舗によっては取り扱い自体がない、あるいは商品名・規格が異なる場合がある。
5. 画像はイメージ。最新の販売地域区分は公式ページで確認する。販売地域確認ページ： https://www.sej.co.jp/products/area/

以下の表は本記事で伝えた主要な情報を整理したものです。発売日、価格、販売エリア、主要素材、関連プロジェクト、連絡先となる参照URLなどを一覧にまとめています。

本記事ではプレスリリースの内容を基に、商品概要、味の特徴、地域連携の背景、販売に際しての注意事項を整理しました。情報は発表時点でのもののため、詳細や最新の取り扱い状況については上記の参照URLや店舗での確認が推奨されます。