7/1開始｜ホテル東京ベイのアマルフィ夏フェア

アマルフィの太陽と海を感じる限定フェア：概要と開催情報

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのイタリアンダイニング「ジリオン」は、南イタリア・アマルフィの陽気な夏をテーマにしたシーズナルフェア「Amalfi～Summer feast～」を、2026年7月1日から9月13日までの期間限定で開催します。期間中は、旬の食材を一皿ずつ楽しむシーズナルコースと、タパスや生ハム食べ放題、冷たいイタリアンビールを中心にしたビアプランの2スタイルを提供します。

会場はホテル1階のイタリアンダイニング ジリオン。ランチとディナーの両時間帯で展開され、特別装飾を施した1日2組限定の個室も全てのプランで利用可能です。税金込み、サービス料別の料金体系で、予約は代表電話03-5404-2222、詳細は公式ページの案内を参照できます。

開催期間

2026年7月1日(水)～9月13日(日)

店舗

イタリアンダイニング ジリオン／1F

営業時間

ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:30）／ディナー 17:30～22:00（コースL.O. 20:00）

料金

シーズナルコース 7,700円～、ビアプラン 7,150円～（税金込み、サービス料別）

予約・問い合わせ

電話 03-5404-2222（代表）／詳細 https://www.interconti-tokyo.com/zillion/plan/zillion-amalfi_2026.html

本フェアは、地中海の色彩や食文化を取り入れた料理構成と、複数のフリーフロー（飲み放題）プランを組み合わせた内容で、昼夜問わず多様なシーンに対応します。以下ではコースの構成、ビアプランの詳細、提供されるドリンクの種類、またシェフやレストラン、ホテルの情報を具体的に整理して紹介します。

シーズナルコースの構成と皿ごとの詳細な料理説明

シーズナルコースは、南イタリア・アマルフィの夏を皿で表現する構成となっており、乾杯カクテルからデザートまで、一品ずつ旬の味わいを楽しめるよう設計されています。ランチ限定コースとプレミアムコースの2種類に加え、特別個室装飾席の設定があります。

各コースは、アミューズからはじまり冷前菜、パスタ、魚料理、（プレミアムでは肉料理）、プレデザート、デザート、食後の飲み物で締めくくられます。素材の産地や調理法、味の方向性まで明示されているのが特徴です。

以下に、各皿の具体的な内容を列挙します。メニューはすべて税金込み、サービス料別の表記です。

• 乾杯カクテル：Limoneカクテル「Blue Moon」で爽やかにスタート。
• アミューズ：ズッキーニとグリンピースのピュレ トマトクリーム添え。
• 冷前菜：ブッラータチーズと桃のインサラータ、仕上げに生ハムのカッティングを目の前で提供。
• パスタ：自家製タリオリーニ・ネロ（イカ墨を練り込んだ生地）を、ズワイガニとウニのフレッシュトマトソースで仕上げる。
• 魚料理：島根県浜田港より直送の魚介類を使ったアクアパッツァ。
• 肉料理（プレミアム）：羊ロース肉をクレピネット焼きでジューシーに仕上げ、旬の夏野菜を添え、バルサミコソースで提供。
• プレデザート（プレミアム）：レモンのグラニテと練乳のエスプーマ。
• デザート：丸ごとレモンのポセットで、レモンの爽やかな余韻を残す仕立て。
• 食後の飲み物：コーヒー、紅茶、エスプレッソから選択可。

料理の提供は一皿ずつ丁寧に行われ、冷前菜にはフレッシュな果実（桃）とブッラータを合わせ、仕上げの生ハムを目の前で切り分けるサービスが特徴です。パスタは自家製生パスタを用い、魚介と甲殻類の旨みを活かしたトマトソースで仕上げています。

料理長 阿部洋平のプロフィールと調理哲学

料理長は阿部洋平。オープン当初の2013年3月からイタリアンダイニング ジリオンの料理長を務めています。星付きレストランや五つ星ホテルでの経験を持ち、食材の持ち味を活かす調理を信条としています。

経歴の要点は以下のとおりです。

経歴ハイライト

一つ星イタリアンやシャングリ・ラ ホテル東京の「ピャチェーレ」での勤務経験。2015年7月に日本イタリア料理協会に入会。2018年10月～2019年3月に西武鉄道のプロモーション「西武 旅するレストラン 52席の至福」のメニュー監修を担当。

料理観

イタリア料理はスピードが命と考え、素材にストレスのない調理法を重視。出来上がりの瞬間の美味しさを提供することをモットーとする。

ビアプランのバリエーションとフリーフローの内容

ビアプランは3つの価格帯に分かれており、すべてにタパス10種類と生ハム食べ放題、冷製パスタや温前菜などを含む充実した料理が付帯します。各プランでフリーフローの内容や時間が異なり、野外のビアガーデンに近い賑やかなバル文化を店内で再現します。

利用シーンに合わせて、スタンダード、プレミアム、ゴージャスの3プランから選択可能です。プレミアム以上はワールド瓶ビールのラインナップが広がり、ゴージャスではモエ・エ・シャンドンもフリーフローに含まれます。

各プランのフリーフローに含まれるドリンクは以下の通りです。スタンダードから順に追加される内容を明記します。

フリーフローの具体的なアイテム

スタンダードで提供されるドリンクと、プレミアム・ゴージャスで追加される世界の瓶ビールの種類を整理します。フリーフローにはアルコールだけでなくソフトドリンクも含まれます。

• スタンダードの主なフリーフロー（150分）：生ビール2種（エビス・ソラチ）、イタリア産瓶ビール3種、ロゼスパークリング、赤・白ワイン、オリジナルリモンチェッロソーダ、オレンジ、ピンクグレープフルーツ、ウーロン茶、コーラ、ジンジャーエール。
• プレミアムの追加（180分）：スタンダードの内容に加え、ワールド瓶ビール全10種飲み放題（以下の10種）。

プレミアムで含まれるワールド瓶ビール10種は、アジア、ヨーロッパ、北米の代表的ブランドを取り揃えています。具体的には次の銘柄です。

• 333（バーバーバー）＜ベトナム＞
• アサヒスーパードライ＜日本＞
• ペローニ ナストロアズーロ＜イタリア＞
• カステッロ・ロッサ＜イタリア＞
• ドロミティ・ピルスナー＜イタリア＞
• ギネス オリジナルエクストラスタウト＜アイルランド＞
• ハイネケン＜オランダ＞
• ブリュードッグ パンクIPA＜スコットランド＞
• コロナエクストラ＜メキシコ＞
• ブルックリンラガー＜アメリカ＞

ゴージャスプランでは、プレミアムの内容にさらに拡充され、モエ・エ・シャンドンやワールド瓶ビール全20種が飲み放題になります。20種の銘柄は各地域の多彩な銘柄を網羅しています。

• アジア：333（バーバーバー）＜ベトナム＞、エビス＜日本＞、キリンハートランド＜日本＞、有機農法 富士ビール＜日本＞、サッポロ ブラックラベル＜日本＞、キリンラガー＜日本＞、アサヒスーパードライ＜日本＞、Far Yeast Brewing 東京IPA＜日本＞
• ヨーロッパ：カールズバーグ クラブボトル＜デンマーク＞、ギネス オリジナルエクストラスタウト＜アイルランド＞、ペローニ ナストロアズーロ＜イタリア＞、ハイネケン＜オランダ＞、ピルスナーウルケル＜チェコ＞、レフ ブラウン＜ベルギー＞、ビットブルガー プレミアム ピルス＜ドイツ＞、サミエルスミス オーガニックペールエール＜イギリス＞、ブリュードッグ パンクIPA＜スコットランド＞
• 北米：コロナエクストラ＜メキシコ＞、ブルックリンラガー＜アメリカ＞、バドワイザー＜アメリカ＞

料理側ではタパス10種類と生ハム食べ放題が中心に据えられており、ライブで目の前で切り分ける生ハムのサービスが提供されます。プランごとにメインが異なり、ポーク＆チキン、牛肉盛り合わせなどのボリュームある皿が用意されています。

特別装飾個室、ジリオンの提供価値、ホテルについて

本フェアで用意される特別装飾個室は1日2組限定で、アマルフィ海岸から着想を得た鮮やかな地中海カラーの装飾が施されています。紫のブーゲンビリアを吊るした空間は『永遠の愛』という花言葉を持ち、記念日や特別な時間を過ごすシーンにも対応します。

個室利用は全プランで可能ですが、特別個室装飾席には追加料金が発生します（各プランの価格表に記載の通り）。特別装飾席は最大4名までの設定があるプランも記載されています。

個室利用

1日2組限定の特別装飾個室。紫のブーゲンビリア等で装飾。プランに応じて特別料金が設定。

利用シーン

ランチやディナーでの会食、記念の席、接待、グループでの集まりなど幅広いシーンに対応。

イタリアンダイニング ジリオンのコンセプトは、オリーブオイルや新鮮野菜をふんだんに用いたヘルシーなイタリアン。自家製生パスタやデザート工房「アトリエ・デセール」からの出来たてデザートを提供する点も特長です。

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツの一員で、ベイビューやリバービューを含む客室、7つのレストランとラウンジ、宴会場、フィットネスルームを有するウォーターフロントのラグジュアリーホテルです。アクセスや周辺観光地についての情報も公式サイトで案内されています。

まとめと要点の一覧

ここまでに記載した本フェアの主要なポイントを表にまとめ、最後に簡潔な文章で締めます。各種料金はすべて税金込み、サービス料別の表記です。予約や詳細は代表電話および公式ページをご確認ください。

上にまとめたとおり、「Amalfi～Summer feast～」は見立ての明確なコースと、多様なフリーフロー選択肢、装飾された個室を組み合わせた期間限定の提供です。提供期間、料金、メニュー構成、ドリンクの内訳などは本文中の情報が正確な内容となります。ご検討の際は、事前に代表電話または公式ページで最新情報の確認を行うことをお勧めします。