6月20・21日限定 キルフェボン佐藤錦ケーキ
ベストカレンダー編集部
2026年6月12日 14:11
佐藤錦キャンドルナイト
開催期間：6月20日〜6月21日
📅 カレンダーに追加：Google｜iPhone/Outlook
キャンドルナイトに寄り添うタルト店の20年以上の取り組み
タルト専門店『キル フェ ボン』を運営するキルフェボン株式会社（代表取締役：石川 智哉）は、2026年6月12日11時07分に発表したプレスリリースで、毎月20日に実施している市民活動「100万人のキャンドルナイト」への賛同と、それに関連した限定商品の提供についてあらためて公表しました。2005年から継続しているこの取り組みは、店内の照明を落としキャンドルの灯りで迎えるという形で行われており、20年以上一貫して続けられています。
通常の営業メニューとは別に、キャンドルナイト当日にだけ登場する限定ケーキを用意することにより、照明を落とした時間帯に特別な体験を提供しています。とくにキャンドルは視覚的な演出だけでなく、限定メニューを際立たせる役割も担っています。
- 賛同開始年：2005年
- 毎月20日を『キャンドルナイトの日』に設定
- 店舗でのキャンドルディスプレイ実施時間：17:00〜閉店まで
- 使用するキャンドルはすべてLEDキャンドルを採用
キャンドルナイトの運用方法と意図
キル フェ ボンでは、地球にやさしい取り組みの一環として照明を落とすことで、電力消費の節減や静かな時間を提供することを意図しています。店舗内の空間演出としてのキャンドルは、あくまで灯りの雰囲気を作る目的でLEDキャンドルを使用しています。
この日は通常とは異なる限定ケーキが登場するため、来店のタイミングによっては普段とは異なる商品構成に出会うことになります。限定メニューはその時季の旬のフルーツを用いる点が特徴です。
- キャンドルディスプレイ時間
- 17:00〜閉店
- キャンドルの種類
- LEDキャンドル（安全性・持続性を考慮）
特選 “佐藤錦”のキャンドルナイトケーキ — 仕立てと味わい
今回の限定商品は『特選 “佐藤錦”のキャンドルナイトケーキ』で、販売は2026年6月20日（土）・21日（日）の2日間限定です。6月は夏至に合わせて通常の1日から特別に2日間の販売となります。2026年の夏至は父の日と重なることから、家族で過ごす夜に合わせた提案でもあります。
タルトの構成は、サクランボの蜂蜜を効かせたなめらかなチーズムースと、風味豊かな杏仁ムースを重ねています。そこに旬の佐藤錦をたっぷりと飾り、仕上げにサワーチェリーソースを施したもので、見た目と風味の両面で“キャンドルナイト”の雰囲気を表現しています。写真で示されたホールサイズは25cmです。
素材と製法のポイント
主な素材とその役割は以下のとおりです。味の重層性とフルーツの鮮度を生かすため、ムースの配合やソースの酸味バランスに配慮した仕立てになっています。
- サクランボの蜂蜜：チーズムースに香りとコクを付与
- チーズムース：なめらかさを担うベース
- 杏仁ムース：風味のアクセント、後味の余韻を形成
- 佐藤錦（旬の生果実）：上部を贅沢に飾る主役のフルーツ
- サワーチェリーソース：全体を引き締める酸味の仕上げ
視覚的にはロウソクの灯火をイメージしたデコレーションになっており、キャンドルナイトの雰囲気で味わうことを想定したデザインです。写真表記は『特選“佐藤錦”のキャンドルナイトケーキ ホール（25cm）』となっています。
販売概要、価格、店舗情報と注意事項
販売はキル フェ ボン全12店舗で行われます。期間は2026年6月20日（土）・21日（日）の2日間限定です。価格設定はピースとホールの2パターンで、税込（軽減税率8%）表示になっています。店内での飲食の際は税率が異なるため注意が必要です。
また、キャンドルナイトとしての演出は17:00以降の実施で、LEDキャンドルを使用します。限定商品の在庫状況や販売方法は各店舗により異なる場合があり、来店前に公式サイトでの確認が望ましい情報です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発売期間 | 2026年6月20日（土）・21日（日）の2日間限定 |
| 発売店舗 | キル フェ ボン 全12店舗 |
| 商品名 | 特選 “佐藤錦”のキャンドルナイトケーキ |
| 価格（税率） | piece 1,620円（税込・軽減税率8%） / whole（25cm） 16,200円（税込・軽減税率8%） ※店内飲食時は税率が異なる |
| キャンドルディスプレイ | 17:00〜閉店（LEDキャンドル使用） |
| 公式サイト | https://www.quil-fait-bon.com/ |
キャンドルナイト限定ケーキのラインナップ
キャンドルナイトには季節のフルーツを使った限定ケーキが毎月登場します。発表文には過去のラインナップや種類が列挙されており、今回の佐藤錦のほかにも各季節の代表的なケーキがあることが示されています。
プレスリリースに記載のあるケーキ名は以下のとおりです。これらはいずれもキャンドルナイトの趣旨に合わせて用意される季節限定の一皿です。
- キャンドルナイトケーキ（イチゴ）
- キャンドルナイトケーキ（イチジク）
- 佐藤錦のキャンドルナイトケーキ（今回の主題）
- 桃とココナッツムースのキャンドルナイトケーキ
- 輪花型 ミックスベリーのキャンドルナイトケーキ
- 輪花型 色とりどりのフルーツのキャンドルナイトケーキ
要点の整理
以下の表は、本記事内で取り上げた『特選 “佐藤錦”のキャンドルナイトケーキ』に関する主要情報を整理したものです。発売期間・価格・販売店舗・キャンドルの運用方法など、購買や来店の判断に必要な基本情報をまとめています。
| 整理項目 | 詳細 |
|---|---|
| 発表元 | キルフェボン株式会社（代表取締役：石川 智哉） |
| プレス発表日時 | 2026年6月12日 11時07分 |
| 商品名 | 特選 “佐藤錦”のキャンドルナイトケーキ |
| 発売期間 | 2026年6月20日（土）・6月21日（日） |
| 発売店舗 | キル フェ ボン 全12店舗 |
| 価格 | piece 1,620円（税込・軽減税率8%） / whole（25cm） 16,200円（税込・軽減税率8%） |
| 商品の特色 | サクランボ蜂蜜を効かせたチーズムース、杏仁ムース、旬の佐藤錦、サワーチェリーソースで仕上げたタルト |
| キャンドルナイトの運用 | 毎月20日をキャンドルナイトの日として実施（2005年より賛同）。キャンドルディスプレイは17:00〜閉店、LEDキャンドルを使用 |
| 関連リンク | https://www.quil-fait-bon.com/ |
この記事は、キルフェボンからのプレスリリースの内容を基に、販売期間・商品構成・価格・キャンドルナイトの運用方法などを整理してお伝えしました。購入や来店の際は公式サイトの情報や各店舗での案内を合わせて確認することが推奨されます。
