7月1日開始　NYスタイルスイーツビュッフェin博多

ニューヨークのエッセンスを纏った“クラフトスイーツ”の提案

コンセプトと開催の要旨

株式会社ベスト‐アニバーサリー（本社：東京都港区、代表取締役：塚田健斗）が運営受託するザ ストリングス 博多では、2026年7月1日（水）から8月31日（月）までの期間、五感で楽しむ『ニューヨークスタイルスイーツビュッフェ～NY Style Sweets Buffet～』を開催します。販売は特定日を中心に行われ、同施設のカフェラウンジ「タイムネスト」を会場に、夏のサマーリトリートとして提供されます。

本イベントは“ニューヨークの最新トレンド”をベースに、見た目の美しさだけでなく素材や味わいの層（レイヤー）構成にこだわったスイーツを揃えるのが特徴です。洗練された大人向けの品揃えに加え、未就学児向けのプランを設けることで、家族での利用にも対応しています。

運営元・告知日時・公式情報

本リリースは株式会社ベスト-アニバーサリーによって2026年6月16日12時00分に発表されました。公式情報および詳細はザ ストリングス 博多の特設ページで確認できます。URLは以下の通りです（販売案内・予約情報等を掲載）。

https://wedding-hakata.strings-group.jp/cafe/sweets-buffet2026

メニュー構成と注目のスペシャリテ

ラインナップの全容（生菓子・焼菓子・グラスデザート）

スイーツビュッフェでは生菓子、焼菓子、グラスデザートといったカテゴリで多彩な品が並びます。ビュッフェ形式に加え、テーブルに1名様につき1セット提供されるオンテーブルメニューも用意され、食事としての満足度も考慮されています。

以下は、プレスリリースで明記された全メニュー項目です。食材の仕入れ状況により変更の可能性がある点は注記されています。

• 生菓子: オリジナルショートケーキ、アンブルノア、NYチーズケーキ、エクレア（コーヒー、アールグレイ）、レモンタルト、アメリカンチェリーパイ、カフェモカマフィン、アメリカンビスケット
• 焼菓子: バーボンカヌレ、ラズベリーブラウニー、フロランタン
• グラスデザート: バナナプディング、マンハッタン、シャンパンジュレ
• オンテーブル（1名様1セット）: サラダ／冷製スープ／ポテトフライ／明太フランス

スペシャリテとオリジナルパフェ

本イベントのアイコンは、グラスに層を重ねた2種類の限定パフェです。素材ごとの食感・温度・香りの差を活用し、口内での調和を狙ったフォトジェニックな仕立てになっています。

また、スペシャリテとして単品販売されるパフェも設定されています。価格は消費税・サービス料（15%）込で表示されます。

ティラミスパフェ

価格: 1,430円（消費税・サービス料15%込）。エスプレッソマティーニに着想を得た苦みと甘みのマリアージュが楽しめる、大人向けのティラミスパフェです。

シャインマスカットパフェ

価格: 1,760円（消費税・サービス料15%込）。シャインマスカットを贅沢に使用し、ライムとアーモンドのアクセントで初夏らしいすっきり感を表現したデザートです。

ドリンク体系とペアリングの工夫

フリードリンク（スタンダードプラン）

スイーツに合わせる飲料として、スタンダードプランのフリードリンクが用意されています。温冷合わせた茶系飲料やコーヒー、ソフトドリンクが中心となり、スイーツの味わいを引き立てるラインナップです。

スタンダードメニューには以下が含まれます。

• ダージリンティー（HOT）
• デカフェアールグレイ（HOT）
• はちみつ紅茶（HOT）
• マンゴーパイナップルティー（HOT）
• ピーチストロベリーティー（HOT）
• アイスコーヒー、アイスティー、オレンジジュース、ウーロン茶

スペシャルドリンク（当日オーダー）

当日はカウンターでオーダー可能なスペシャルドリンクとして、アルコールカクテルとモクテル（ノンアルコール）を提供します。スイーツとのマリアージュを狙ったラインナップです。

価格はすべて消費税・サービス料15%込で、以下の通りです。

1. カクテル: カシスソーダ、チャイナブルー、ジントニック — 各990円
2. モクテル（ノンアルコール）: ティーソーダ、オレンジフラッペ、レモネードソーダ、キウイスカッシュ — 各825円

利用案内：開催日程・料金・会場アクセス

開催日程・時間と特別料金適用日

販売期間は2026年7月1日（水）～2026年8月31日（月）です。特別開催日として7月4日（土）と7月20日（祝・月）が明記されています。お盆期間の8月11日（火）・12日（水）・13日（木）・14日（金）・16日（日）は土日祝日料金が適用されます。

営業時間は12:00～18:00、販売時間は1部 12:00～14:00、2部 15:00～17:00です。販売場所はザ ストリングス 博多 カフェラウンジ「タイムネスト」となります。

料金体系（消費税・サービス料15%込）と対象区分

料金は利用日が平日か土日祝かで変わります。中学生以上を大人料金とし、小学生、未就学児はそれぞれ別料金が設定されています。表記はいずれも消費税・サービス料15%込です。

以下に提示された料金は、プレスリリースに記載された通りです。

• 大人（中学生以上）: 平日 5,500円、土日祝 6,000円
• 小学生: 平日 3,300円、土日祝 3,800円
• 未就学児: 平日 1,500円、土日祝 2,000円

会場情報・予約窓口・注意点

会場の所在地は〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多11階、JR各線博多駅博多口直結です。問い合わせは電話番号092-600-8852へ（定休日：火曜・土日祝日と案内にありますが、実際の営業日は販売日と営業時間の欄を参照してください）。

当日提供の内容は食材の仕入れ状況により変更となる可能性がある旨の注意書きがあります。イメージ画像も複数点で案内されており、ビジュアルの提示が想定されています。

シェフパティシエ紹介・イメージとまとめ

シェフパティシエ 新田 高士（にった・たかし）

シェフパティシエは新田 高士（にった・たかし）。大学卒業後にシステムエンジニアとして10年間勤務した後、製菓の道へ進み、国内外での研修や都内一つ星レストランでの経験を積んでいます。2016年に「ハカタギ グランヒューリ」へ、2018年よりシェフパティシエを務めています。

新田氏はフランス菓子の技法をベースに、地場の旬素材の特性を生かしたジャンルにとらわれないデザート作りを目指しています。本イベントでもその観点からニューヨークの感性を取り込みつつ、素材の層を重ねたクラフトスイーツを提供します。

イメージ表示と運営上の留意事項

プレスリリースでは生菓子・焼菓子・グラスデザートのイメージ画像、シャインマスカットパフェ・ティラミスパフェのイメージ、カクテル・モクテルのイメージなど複数のビジュアルが示されています。実際の見た目や盛り付けはイメージに基づきますが、提供内容は仕入れ状況で変動する可能性があります。

未就学児向けプランを設けることで、小さなお子さま連れの家族でも安心して利用できる点が明記されています。ウエディング会場としての広々とした空間での運営が見込まれています。

本文の要点を一覧化（表記はすべてプレスリリースに基づく）

上記はプレスリリースに明記された内容を整理したものです。提供メニューや販売スケジュール、料金等はプレスリリースの記載に基づいており、食材の仕入れ状況によって一部内容が変更となる場合があります。詳細や最新の情報、予約方法については公式ページで確認することが推奨されます。