7/1発売｜ミガキイチゴ×玉澤の霜塩小餅かき氷
ベストカレンダー編集部
2026年6月16日 16:00
霜塩小餅かき氷発売
開催日：7月1日
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夏に登場する新作かき氷：霜塩小餅かき氷（ミガキイチゴ）の全容
株式会社九重本舗玉澤は、宮城県山元町のブランドいちご「MIGAKI-ICHIGO（ミガキイチゴ）」を使ったコラボレーションメニューとして、『霜塩小餅かき氷（ミガキイチゴ）』を2026年7月1日（水）より九重本舗玉澤 本店にて期間限定で販売します。本リリースは2026年6月16日 15時00分に発表されました。
本メニューは「食べる宝石」と称されるミガキイチゴの特徴である華やかな香りと甘酸っぱさを活かし、和菓子店としての技術をかき氷に落とし込んだ一品です。販売は仙台市内の九重本舗玉澤 本店限定で、単品とドリンクセットが用意され、別添えの練乳が付属します。
- 発売日：2026年7月1日（水）より期間限定
- 販売店：九重本舗玉澤 本店（仙台市内）
- 価格（税抜ではなく税込表記）：単品（練乳付き）1,540円、ドリンクセット（練乳付き）1,980円
- 発表日：2026年6月16日 15:00（株式会社九重本舗玉澤によるプレスリリース）
素材の背景と調合の工夫：ミガキイチゴと玉澤の製菓技術
ミガキイチゴは、東日本大震災後の山元町のいちご産業復興の想いから生まれたブランドで、「食べる宝石」をコンセプトに熟練の農家と厳格な品質管理のもと生産されています。九重本舗玉澤はそのミガキイチゴを素材に選び、果肉感を残した状態を活かすためのソース開発を行いました。
職人が独自に開発した「玉澤特製イチゴソース」は、ミガキイチゴの果実味を最大限に活かすよう果肉感を残しつつ、和三盆糖を練り合わせてやわらかな甘みを織り込んでいます。これにより苺の酸味と和三盆の繊細な甘さが両立するソースが完成しました。
構成と味わいの意図
かき氷は「霜塩小餅」を器にあしらい、特製イチゴソースを二層に重ねる構成です。苺と餡の重なりによる甘露の味わいを狙い、口に含むとミガキイチゴの華やかな香りが広がります。別添えの玉澤オリジナル練乳を加えることで、風味が柔らかく深みのある口溶けへと変化します。
さらに、甘味と酸味の層に「霜塩」の塩味が三層で重なり合う設計になっており、味の奥行きと輪郭が共存する新しい氷菓子として仕立てられています。塩味は全体のバランス調整として意図的に配置されており、甘さのみではない複合的な味の体験を提供します。
- 玉澤特製イチゴソース
- ミガキイチゴの果肉感を残し、和三盆糖を組み合わせた職人考案のソース。
- 玉澤オリジナル練乳
- 北海道産牛乳をベースに和三盆などを加えて仕上げたミルクソース。別添えで提供され、好みで量を調整可能。
- 霜塩小餅
- かき氷の器や食感のアクセントとして配置され、全体の味わいを引き締める要素。
既存メニューと本店の特徴：抹茶版とカフェスペースの案内
本商品に加え、昨年好評を得た「霜塩小餅かき氷（抹茶）」も2026年7月1日より販売されます。抹茶版は単品とドリンクセットが用意されており、オプションで玉澤オリジナル練乳を追加できます。
抹茶版の価格設定は以下の通りです。抹茶の風味と霜塩の塩味の組み合わせが特徴で、昨年度の反響を踏まえ継続販売となります。
- 霜塩小餅かき氷（抹茶）単品：1,320円（税込）
- 霜塩小餅かき氷（抹茶）ドリンクセット：1,760円（税込）
- 玉澤オリジナル練乳（オプション）：220円（税込）
九重本舗玉澤 本店の位置づけと施設情報
九重本舗玉澤は創業1675年（延宝参年）という長い歴史を持つ老舗和菓子店で、2025年に創業350周年を迎えるにあたり一番町にフラッグシップとなる本店を移転してリニューアルオープンしました。本店にはカフェスペースが併設されており、イートインメニューとして「炙りゆべし」や「霜塩団子」なども提供されています。
店舗内には歴史コーナーが設けられ、初代玉澤伝蔵の木像（仙台藩御用細工師 中川兵吉作）が安置されています。伝統と革新を併せ持つ場として、物販だけでなく飲食体験も提供する新たな旗艦店です。
- 住所：〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町2丁目3−33 第八藤榮サンモール一番町 1階
- TEL：022-399-8880（代表）
- 営業時間：10:00～18:00
- カフェスペース：13:00～17:00（ラストオーダー16:30）
販売詳細の再確認と関係者情報、要点の整理
販売は仙台市内の九重本舗玉澤 本店に限定され、期間限定発売となる旨が明記されています。かき氷の各価格は税込で提示されており、単品・ドリンクセット・オプション練乳の価格が明確です。プレスリリースで示された情報は商品構成、素材、販売場所、価格、店舗情報に関する詳細を含んでいます。
本コラボレーションは、九重本舗玉澤と株式会社GRA（本社：宮城県亘理郡山元町、代表取締役CEO：岩佐大輝）によるもので、ミガキイチゴの提供を通じて地域産品と老舗の菓子技術を結びつける取り組みとして位置づけられています。関連企業として株式会社Masterplanの名前も本リリース内に挙げられています（事業開発、ブランディング、マーケティング支援領域）。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名（かき氷・苺） | 霜塩小餅かき氷（ミガキイチゴ） |
| 商品（抹茶） | 霜塩小餅かき氷（抹茶） |
| 発売日 | 2026年7月1日（水）より期間限定 |
| プレス発表日 | 2026年6月16日 15:00 |
| 販売店舗 | 九重本舗玉澤 本店（仙台市内） |
| 価格（苺・単品） | 1,540円（税込・練乳付き） |
| 価格（苺・ドリンクセット） | 1,980円（税込・練乳付き） |
| 価格（抹茶・単品） | 1,320円（税込） |
| 価格（抹茶・ドリンクセット） | 1,760円（税込） |
| 練乳オプション | 玉澤オリジナル練乳 別添え（オプション 220円（税込）抹茶用の追加設定あり） |
| 店舗住所 | 〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町2丁目3−33 第八藤榮サンモール一番町 1階 |
| 電話 | 022-399-8880（代表） |
| 営業時間 | 10:00～18:00（カフェ 13:00～17:00／LO 16:30） |
| コラボ相手 | 株式会社GRA（MIGAKI-ICHIGO 提供） |
| 関連企業 | 株式会社Masterplan（事業開発・ブランディング支援） |
| 公式サイト | https://www.tamazawa.jp/ |
| 創業年 | 1675年（延宝参年） |
| 350周年 | 2025年に創業350周年を迎え、本店を一番町に移転・リニューアルオープン |
本稿では、発売日期、価格、商品構成、素材の由来、店舗情報および企業の沿革や関係企業まで、プレスリリースに記載された内容を網羅して整理しました。販売は九重本舗玉澤 本店限定での期間限定提供となりますので、購入や利用に際しては記載の営業時間や提供条件を確認の上で行うことが適切です。
