6月19日開始　からやま 塩にんにくからあげ定食登場

塩にんにくの旨みが主役になる新定食の登場

とんかつ専門店かつやを運営するグループのエバーアクション株式会社は、からあげ専門店からやまで新商品を期間限定で発売することを発表した。プレスリリースは2026年6月16日10時00分付で、販売開始日は2026年6月19日金曜日と明記されている。今回の主役は塩にんにくからあげを中心に据えた複数のメニューで、じめじめした初夏の季節に合わせた味付けと提供形態が特徴となっている。

商品は単品の塩にんにくからあげのほか、豚しゃぶを組み合わせた定食や合盛り定食がラインナップされる。塩ベースの漬け込みだれがにんにくの旨みを引き出すという調理方針のもと、冷製に仕上げた豚バラ肉には薬味が添えられ、香酢ベースのたれとラー油のアクセントによりさっぱりしつつ奥行きのある味わいを目指している。

味づくりのポイント

塩にんにくからあげはシンプルな調味で素材の旨みを引き出す点を重視している。にんにくと塩のバランスによりご飯に合う濃度を保ちつつ、揚げたての食感を楽しめるように仕上げられている。

豚しゃぶにはネギ、生姜、にんにくなどの薬味を合わせ、香酢ベースのたれでさっぱりと食べられるよう工夫している。ラー油の辛みが全体を引き締め、冷製の豚バラ肉と組み合わせても食後の満足感を損なわない構成となっている。

提供メニューと価格の詳細（店内提供とテイクアウト）

今回発表された商品は店内提供とテイクアウトの両方で購入可能で、各商品ごとに通常店舗価格と券売機店舗での税込価格が明示されている。価格やメニューの取り扱いは一部店舗で異なる場合があるため、来店前に各店舗の情報を確認することが推奨される。

以下に店内提供とテイクアウトのメニュー構成と価格を整理する。表に示した税込金額はプレスリリース記載の数値をそのまま掲載している。

テイクアウト対応商品は弁当として持ち帰ることができる。職場や家庭で専門店の味を楽しめるように設定されている。

価格と取扱いに関する注意点

プレスリリースでは一部店舗でメニューや価格が異なる旨が明記されている。販売価格は各店舗の表示に従うべきで、券売機を導入している店舗とそうでない店舗で税込表記に差異が見られる。

販売は店舗の営業時間内に行われ、食材がなくなり次第販売終了となる。来店前に各店舗の販売可否や価格を確認できる店舗情報ページの利用が推奨される。

販売スケジュールと取扱店舗、情報確認の方法

販売開始は2026年6月19日金曜日となる。提供は国内のからやま（一部店舗を除く）で実施される。販売時間は各店舗の営業時間に準ずるため、店舗ごとに確認が必要である。

店舗情報や取扱メニュー、販売価格の確認は公式の店舗一覧ページで行えると案内されている。URLは以下の通りである。

• からやま公式サイト: https://www.arclandservice.co.jp/karayama/
• 店舗情報（販売価格・取扱メニュー確認）: https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/list?category=04

また、ソーシャルメディア上の公式アカウントでも情報発信が行われているため、最新情報の確認手段として利用可能である。

• X(旧Twitter): https://x.com/karayama_fan/
• Instagram: https://www.instagram.com/karayama_fan/

からやまと運営会社の概要およびブランドの沿革

からあげ定食専門店「からやま」は、2010年5月に浅草総本店をオープンした「からあげ縁-YUKARI-」のノウハウを背景に、限られた人しか知らない「秘伝の特製漬け込みダレ」を用いた商品で知られている。ニンニクや生姜を使用せず鶏の旨味を引き出すカリッとももの調理法を原点とし、2014年12月にとんかつ専門店かつやとのコラボレーションによって相模原市に1号店を開店した。

その後、メニューラインに変化を加えながら事業を拡大しており、2024年7月にはしょうがのきいた特製濃厚ダレを絡めて高温の鉄板で焼き上げたしょうが焼き定食を導入した。からやまは専門店として商品やサービスの提供に努める姿勢を示している。

運営会社情報

今回の新商品を提供するエバーアクション株式会社はアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社である。会社概要は以下の通りである。

会社名

エバーアクション株式会社

代表者

代表取締役社長 渡部 貴

本社所在地

東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14F

設立日

2015年9月1日

業務内容

からやま、からあげ縁を運営

URL

https://www.arclandservice.co.jp/company/group/#group4

親会社のアークランドサービスホールディングス株式会社についても企業情報が示されている。1993年3月2日に設立され、外食事業を中心に複数ブランドを国内外で展開している。

商号

アークランドサービスホールディングス株式会社

代表者

代表取締役社長 坂本守孝

所在地

東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14階

創業

1993年3月2日

事業内容

外食事業

資本金

1,932百万円

店舗展開

国内外で807店舗（2025年12月末日現在）、かつや、からやま、マンゴツリーなど複数ブランドを展開

URL

https://www.arclandservice.co.jp/

要点の整理（商品・価格・販売情報）

以下の表は本記事で紹介した新商品および販売概要、関連URL、会社情報を簡潔にまとめたものである。記事本文では調理の特徴、提供形態、価格差、取扱店舗の確認方法、企業沿革まで網羅的に記載した。

以上が今回の期間限定商品に関する要点の整理である。販売価格や取り扱い状況は店舗によって異なる場合があるため、来店前に公式サイトや店舗一覧ページで最新情報の確認が可能である。