6/17オープン 伊勢丹新宿にreposが新装リニューアル
ベストカレンダー編集部
2026年6月16日 18:25
伊勢丹新宿店リニューアル
開催日：6月17日
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伊勢丹新宿店に新たに登場する「repos by Pâtisserie ease」のリニューアル
株式会社イートクリエーターが運営する姉妹店、repos by Pâtisserie ease（ルポ バイ パティスリー イーズ）が、2026年6月17日（水）より伊勢丹新宿店 本館地下1階にてリニューアルオープンします。プレスリリースは2026年6月16日17時に発表されており、伊勢丹新宿店限定の品揃えも含めて新装されたショーケースとディスプレイで販売を開始します。
ブランド名の「ease（イーズ）」は“くつろぎ”や“やわらぎ”の意味を持ち、「repos（ルポ）」はフランス語で“休息”を意味します。両者の思想を受け継ぎ、素材の香りや口当たり、余韻にこだわったシンプルで奥深い“おやつ”として幅広い世代に向けた商品構成が特徴です。
店舗の位置と営業情報
伊勢丹新宿店 本館地下1階「カフェ エ シュクレ」内に出店します。オープン日は2026年6月17日（水）、営業時間は10:00〜20:00です。代表電話は03-3352-1111（大代表）。
リニューアルによって、既存の日本橋兜町「Pâtisserie ease」とは異なる伊勢丹新宿店限定の商品ラインアップを展開。ショーケースやディスプレイも装いを一新して、手土産やギフト需要にも対応した品揃えを強化します。
ラインアップの詳細 — 季節商品から定番焼き菓子まで
リニューアル店舗では、日本橋兜町本店で人気のある焼き菓子に加えて、伊勢丹新宿店限定商品を多数用意します。代表的な伊勢丹限定商品としては「季節のフルーツタルト」が挙げられ、旬のフルーツを使った数種類のラインアップを随時取り揃えます。
また、これまで同様にカットケーキの提供に加え、ホールケーキの用意や事前予約にも対応します。ギフト向けの詰め合わせは、プチギフトから1万円以上のスペシャル詰め合わせまで、用途や予算に応じて提案が可能です。
注目商品と価格（店頭販売・税込表記）
以下はリリースで明示された商品説明と税込価格です。季節や仕入れによりラインアップは変動する可能性がありますが、リニューアル時点での主要商品と価格は以下の通りです。
- 季節のフルーツタルト（伊勢丹新宿店限定）：旬のフルーツを使用。カットおよびホールの提供あり。事前予約可。価格：971円〜（税込）
- 季節限定クッキー缶「睡蓮」シトロン：レモンを使った季節限定のクッキー缶。販売開始日：2026年7月1日（水）。価格：4,801円（税込）
- フィナンシェ：しっとりとした食感、焦がしバターとアーモンドの香ばしさ。全4種類（大納言、メープル、ミエル、ショコラ）。価格：350円〜（税込）
- ケーク（パウンドケーキ）：柑橘のコンフィやナッツを使用した全5種類。ふんわりとした食感。価格：401円〜（税込）
- ディアマン（厚焼きクッキー）：食べ応えのある厚焼きで、“サクっホロっ”の食感。全9種類。価格：1,151円〜（税込）
ギフト用途に合わせた詰め合わせでは、内容や価格帯に応じてカスタマイズした提案が可能である旨が明記されています。店頭のスタッフに相談することで、用途に合わせた包装や組合せが案内されます。
| 商品 | 特徴 | 価格（税込） |
|---|---|---|
| 季節のフルーツタルト（カット／ホール） | 伊勢丹新宿店限定、旬のフルーツを使用 | 971円〜 |
| クッキー缶「睡蓮」シトロン | レモンを使った季節限定品、店頭販売は7/1〜 | 4,801円 |
| フィナンシェ（4種） | 焦がしバターとアーモンド、和素材の隠し味 | 350円〜 |
| ケーク（全5種） | 柑橘のコンフィやナッツを使用したパウンドケーキ | 401円〜 |
| ディアマン（全9種） | 厚焼きクッキー、サクッホロッの食感 | 1,151円〜 |
ブランドの背景と運営会社の取り組み
「repos by Pâtisserie ease」は、2020年9月に日本橋兜町の「Pâtisserie ease」の姉妹ブランドとしてスタートしました。ブランドは素材の旬や組み合わせにこだわり、タルトやロールケーキ、焼菓子やジャムなどを展開しています。コンセプトは「幅広いお客様におやつとして親しまれる、シンプルで奥深いお菓子の提供」です。
運営は株式会社イートクリエーター（本社：東京都中央区、代表取締役：永砂智史）。同社はフード・インキュベーターとして、飲食業態の企画・開発・運営、研究開発・インキュベーション、食のリテラシー向上などに取り組んでいます。
会社概要と主なプロジェクト
以下にリリースに示された会社概要と、これまでの取り組みの一部を示します。企業としての設立年や資本金、所在地などの基本情報も明記されています。
- 社名
- 株式会社イートクリエーター
- 設立
- 2019年1月
- 代表
- 代表取締役 永砂 智史
- 所在地
- 東京都中央区日本橋兜町6-7 兜町第7平和ビル 1F
- 資本金
- 1億円
- 事業内容
- 飲食業態の企画・開発・運営、研究開発・インキュベーション、食のリテラシー向上に関わる業務
代表的なプロジェクトとして、平和不動産との「日本橋兜町・茅場町再活性化プロジェクト」、東急不動産と設立した「日本食品総合研究所」、シェフ主体のコミュニティ「Social Kitchen TORANOMON」など、複数の実績がリリースで紹介されています。
公式情報は以下のリンクで確認できます：公式サイト https://patisserie-ease.com/、公式Instagram https://www.instagram.com/ease_tokyo/、企業サイト https://www.ec-corp.jp/。
リニューアルの要点と概要まとめ
本文で紹介した情報を整理して、主要ポイントを表形式でまとめます。店舗の基本情報、主な商品、価格帯、運営会社の基本データを一目で確認できるようにしました。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | repos by Pâtisserie ease（ルポ バイ パティスリー イーズ） |
| リニューアルオープン日 | 2026年6月17日（水） |
| 所在地 | 東京都新宿区新宿3丁目14-1 伊勢丹新宿店 本館地下1階 カフェ エ シュクレ |
| 営業時間 | 10:00〜20:00 |
| 電話番号 | 03-3352-1111（大代表） |
| 主な商品（代表） | 季節のフルーツタルト（971円〜）、クッキー缶「睡蓮」シトロン（4,801円、7/1〜）、フィナンシェ（350円〜）、ケーク（401円〜）、ディアマン（1,151円〜） |
| 運営会社 | 株式会社イートクリエーター（設立2019年1月、代表 永砂智史、資本金1億円） |
| 公式サイト | https://patisserie-ease.com/ |
リニューアルオープンに伴い、伊勢丹新宿店限定の商品や季節商品を中心に、手土産やギフトにも適した焼菓子やケーキを展開します。ホールケーキの事前予約や用途に応じた詰め合わせ提案が可能である点も合わせて案内されています。
以上がリリースに含まれている情報の要点です。店舗での販売開始日、営業時間、商品ラインアップと価格、運営会社の概要など、発表された全ての情報を整理してお伝えしました。
