資さんうどんに新「かつおぶしうどん」と資たま丼3種登場

6月18日朝9時、資さんうどんに“かつおぶしうどん”と資たま丼の新作が登場

株式会社資さんは、2026年6月18日（木）午前9時から、資さんうどんに新商品を4品導入すると発表しました。今回追加されるのは、うどん1種と丼3種の合計4メニューです。発表時点の情報は2026年6月18日時点のもので、価格は九州・山口・岡山エリアの店舗価格が基準になっています。

新商品の導入は原則として全店で行われますが、一部店舗では販売開始日が異なる、あるいは提供されない店舗があります。具体的な対象外店舗と、販売開始が遅れる店舗については記事後半で詳述します。

導入される新メニュー（名称と概要）

今回発表された新メニューは以下の4点です。いずれも資さんうどんが大切にしている“出汁”や“丼出汁”の味わいを活かしたラインナップです。

• かつおぶしうどん：資さんこだわりの出汁に、風味豊かなかつお節をたっぷり載せたかけうどんタイプの一杯。かつお節の香りと旨味が出汁に加わり、より深い味わいになることを目指したメニューです。
• ねぎ温玉資たま丼：資たま丼の基本に玉ねぎと天かすを加え、玉子でとじた上にたっぷりのねぎと温泉玉子（温玉）を載せた丼。
• 温玉資たま丼：資たま丼に温泉玉子を載せたバリエーション。
• ねぎ資たま丼：資たま丼にたっぷりのねぎを載せたバリエーション。

また、かつおぶしうどんは麺の変更が可能で、そばや細めんに変更して「かつおぶしそば」「かつおぶし細めん」として注文できます（麺変更は別料金）。

味づくりのポイントと店舗での提供形態

資さんうどんが掲げる“毎日店舗で何度も出汁を取る手作りのこだわり”を背景に、新メニューも出汁の風味を重視して設計されています。かつおぶしうどんでは厳選したかつお節を多めに使い、出汁との相乗効果で旨味を強める工夫が施されています。

資たま丼シリーズでは、丼出汁の風味を基礎に、玉ねぎや天かす、温泉玉子、ねぎなどの食材の組み合わせで食べ応えと満足感を高めています。提供時の器や付け合わせは店舗により異なる場合がある旨が明示されています。

食べ方のバリエーションと注意点

かつおぶしうどんは麺の種類を変更できる点が特徴です。そばまたは細めんへの変更は、別途料金が必要ですので注文時に確認してください。

同メニューの写真はイメージであり、実際の提供器や盛り付けは店舗によって差異があること、商品価格は販売地域により異なることも注意事項として明記されています。

価格と販売エリア、対象外店舗・遅延開始店舗の詳細

新メニューの販売開始は2026年6月18日（木）午前9時からですが、価格は九州・山口・岡山エリアの店舗価格が基準です。地域により価格が異なるため、来店前に各店舗で確認することが推奨されています。

以下に価格および対象外・遅延開始の店舗情報を含め、販売条件を整理します。

販売価格（九州・山口・岡山エリア価格）

• かつおぶしうどん：税込499円（そば・細めんへの変更は＋税込50円）
• ねぎ温玉資たま丼：税込618円
• 温玉資たま丼：税込518円
• ねぎ資たま丼：税込499円

価格は記事中の表示が九州・山口・岡山エリア店舗の価格であること、販売地域により価格が異なることが再掲されています。

対象外店舗と遅延開始店舗の一覧

下記の店舗では、今回発表の新商品の提供が当初の導入タイミングでは行われません。これらの店舗では、準備の整った別日から順次販売が開始されるか、対象外のままとなる場合があります。

対象外（当初導入日には販売なし）

一枝店・鞘ヶ谷店・綾羅木店・幸神店・宗像店・志免町店・和白店

対象店舗のうち、販売開始が遅れる店舗と開始日

宗像店：6月21日（日）～ / 幸神店：6月28日（日）～ / 鞘ヶ谷店：7月12日（日）～ / 和白店：7月19日（日）～

上記以外の記載のない店舗では、6月18日午前9時から販売が開始されます。なお、実際の提供状況は各店舗で異なる場合があるため、事前に店舗へ問い合わせることが望ましいとされています。

資さんうどんの基本情報、コンセプト、SDGsに関する取り組み

資さんうどん（株式会社資さん）は1976年創業、北九州市発祥のうどんチェーンです。北九州市を中心に九州全7県、山口県、岡山県、大阪府、兵庫県、広島県、千葉県、東京都、埼玉県、神奈川県、群馬県、奈良県、京都府を含む1都2府16県で100店以上を展開しています（発表時点）。

メニューはうどん、そば、丼、カレー、おでん、かしわおにぎりなどを含めて150種類以上を用意しており、名物の「ぼた餅」は年間680万個の販売実績を持つなど、地域に根ざした多彩な商品展開を行っています。

企業理念と提供方針

資さんうどんは「幸せを一杯に。」を使命とし、常に「最高の一杯」を目指すことを掲げています。毎日店舗で何度も出汁を取り、手作りにこだわることで味と品質を保つ方針が明示されています。また、深夜営業店舗や24時間営業の店舗もあり、時間帯を問わず一定の価格で利用できる点も特徴です。

店内はテーブル席、カウンター席、ボックス席など多様な座席を備え、幅広い世代の利用に対応する店舗設計がなされています。

SDGs等の社会的取り組み

2021年3月に「資さんSDGs」宣言を行い、「’幸せ’な世界を創る」を目標に掲げ、ダイバーシティ＆インクルージョン推進、サーキュラーエコノミーに向けた産学官連携事業への協力、再生可能エネルギー利用など多岐にわたる活動をすすめています。地域の子ども向け施策に注力しており、「資さんこども基金」や食育教室、キッチンカーによる児童養護施設やこども食堂への訪問などを行っています。

最新の取り組みは公式NOTE（https://note.com/sukesanudon1976/）で案内されています。広報や公式アカウントでの情報発信も行われており、詳細は公式ウェブサイト（https://www.sukesanudon.com/）や各種SNSで確認できます。

問い合わせ先、公式情報、この記事のまとめ

本リリースに関する企業情報と問い合わせ先は以下の通りです。掲載情報は2026年6月18日時点の内容です。

会社名

株式会社資さん

公式サイト

https://www.sukesanudon.com/

代表者

代表取締役 社長：崎田 晴義

所在地

〒800-0255 福岡県北九州市小倉南区上葛原2‐18‐50

事業内容

飲食業（うどん店109店展開）

連絡先（電話）

093-932-4757

公式SNS

X（旧Twitter）：https://x.com/sukesan1976 / Instagram：https://www.instagram.com/sukesan1976/ / Facebook：https://facebook.com/sukesanudon/

以下の表は、本記事で扱った新商品の主要情報、価格、提供開始日、対象外・遅延店舗を整理したものです。まとめとして参照してください。

以上が、資さんうどんの2026年6月18日発表の新商品に関する詳細な情報です。導入状況や価格は地域や店舗により変わる可能性があるため、来店前に各店舗の案内や公式情報の確認が推奨されます。