8月1日開始 椿山荘で巡るItalia in Festa 2026
ベストカレンダー編集部
2026年6月18日 15:24
イタリアフェスタ2026
開催期間：8月1日〜11月9日
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夏から秋へ、庭園のホテルが紡ぐ「Italia in Festa 2026」
藤田観光株式会社が運営するホテル椿山荘東京（東京都文京区、総支配人：千尋 智彦）は、2026年8月1日（土）より日本とイタリアの国交樹立160周年を記念したフェア「Italia in Festa 2026」を開催します。プレスリリースは2026年6月18日15時00分に公開されており、本企画は在京イタリア大使館による『日伊国交樹立160周年記念』公式ロゴ使用許可のもと実施されます。
ホテル椿山荘東京は都心の庭園を舞台に多様なレストラン、バー、ラウンジ、宿泊プラン、展示など館内全体を通じて、本フェアを展開します。開催期間は施設・プログラムにより異なりますが、おおむね2026年8月1日から11月9日までを中心に、料理・ワイン・空間演出を通じて日伊の文化交流を表現します。
イル・テアトロ：地方を巡るワインフェアと日伊の素材を織り交ぜた特別コース
メインダイニングのイタリア料理「イル・テアトロ」では、料理とワインを中心に日伊の交流を表現する一連のプログラムを実施します。シェフはエグゼクティブシェフ フォルコリン・アルベルト（イタリア・ヴェネト州出身）が率い、イタリアの技法に日本の食材や発酵文化、季節感を融合させたメニューを提供します。
コースの中心となるパスタは、米粉を用いたラビオリにホロホロ鶏のラグーを詰めた一皿で、ポルチーニと松茸を合わせた前菜、大麦と酒粕を使ったリゾット、太刀魚と薩摩芋を組み合わせた魚料理など、両国の素材と技法を重ね合わせた構成です。期間限定の記念ディナーは9月15日（火）から11月9日（月）に提供されます。
イル・テアトロ特別ディナー「Armonia d’Autunno」概要
■期間：2026年9月15日（火）〜11月9日（月） ■時間：17:30～L.O.20:00 ■料金：20,000円（消費税込み、サービス料15％別）
■コース内容（記載の通り）
- 前菜：ポルチーニ、松茸、ズッキーニ、トマト
- パスタ：米粉ラビオリ（ホロホロ鶏のラグー、カステルフランコ、パプリカ）
- リゾット：大麦、酒粕、カルダモン、発酵バター、ナッツ、南瓜、セージ
- 魚料理：太刀魚、薩摩芋、柚子、サフラン
- 肉料理：和牛フィレ肉、パースニップ、紅大根、黄人参、ヘーゼルナッツ
- デザート：栗、リコッタ、蜂蜜、チョコレート
- コーヒー、エスプレッソ または 紅茶
ワインフェアとメーカーズディナー
イル・テアトロでは地域ごとに異なるテーマでグラスワインフェアを行い、8月は「南イタリアの輝き」、9月から10月上旬は「中部イタリアの職人技」、10月中旬からは「北イタリアの伝統と昇華」を掲げ、合計27種のワインを提供します。料理とのペアリングを通じてテロワールの違いを体感できます。
また生産者を招くメーカーズディナーを開催します。9月3日（木）はトスカーナの名門ワイナリー「イル・ボッロ」を迎える『IL BORRO メーカーズディナー』、10月23日（金）はピエモンテの老舗「ボルゴーニョ」を迎える『The Heritage of Barolo ～Borgogno メーカーズディナー～』を予定しています。
- イル・ボッロ メーカーズディナー
- 開催日：2026年9月3日（木）／受付18:30・開始19:00／料金：35,000円（料理・ワイン代・消費税・サービス料込）
- ボルゴーニョ メーカーズディナー
- 開催日：2026年10月23日（金）／受付18:30・開始19:00／料金：65,000円（料理・ワイン代・消費税・サービス料込）
館内各所で展開されるイタリア企画：鮨、鉄板焼き、スイーツ、バー、展示、宿泊
ホテル内の各施設でも日伊160周年をテーマに多彩な取り組みが用意されています。日本料理、鉄板焼き、ロビーラウンジ、メインバー、エグゼクティブラウンジ、展示、そして宿泊プランに至るまで、ジャンルを横断して企画が展開されます。
以下に各施設の概要と提供内容、期間・料金などを整理します。すべての企画は期間・時間・料金の記載に従って運営されます。
日本料理「みゆき」：鮨×イタリアワインペアリング
鮨カウンターでの提供は2026年8月1日（土）〜11月9日（月）、時間は17:30～L.O.20:00です。「ぼたん」15,900円／「りんどう」24,300円（消費税込み、サービス料15％別）というコースに対し、オプションでイタリアワインペアリング（6,600円）を用意します。
ペアリングは「発酵」と「ミネラル」をテーマに泡・ロゼ・赤の3種を組み合わせ、具体的な組み合わせ例としてフェッラーリ・ペルレ、カラフリア（トルマレスカ）、コンセロ レ ヴィニェ ディ サンマルコが挙げられています。なおディナータイムの鮨カウンター利用は7歳以上が対象です。
鉄板焼き：茄子の鴫炊きをイタリア風に
鉄板焼きカウンターでは、ホテル伝統の『茄子の鴫炊き』をイタリアの要素でアレンジした“茄子の鴫炊き包み焼き トマトの香り”をディナーに限定して提供します。期間は2026年8月1日（土）〜11月9日（月）、時間は17:30～L.O.20:00です。
料金はコースにより異なり、神楽23,300円／曙29,600円／弥生34,900円／春日41,300円（いずれも消費税込み、サービス料15％別）です。
ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」：かき氷～淡雪ティラミス～
ロビーラウンジでは日本のかき氷文化とイタリアを代表するデザートを組み合わせた「かき氷～淡雪ティラミス～」を販売します。販売期間は販売中〜9月27日（日、ただし土日祝限定）、時間は11:00～17:00です。
料金は単品3,200円、コーヒー・紅茶付き4,600円（消費税込み、サービス料15％別）。中にはマスカルポーネジェラートとコーヒーゼリー、アマレットクリーム、ビスキュイが組み合わされています。
メインバー「ル・マーキー」：チョコレートペアリングとジェラート
メインバーではイタリア・トリノ発の老舗チョコレートブランド「Caffarel（カファレル）」のジャンドゥーヤを用いたペアリングセレクションを展開します。期間は2026年8月1日（土）〜11月8日（日）、時間は19:00～L.O.22:30です。
チョコレートペアリングセレクションの料金は3,800円（消費税込み、サービス料15％別）で、和素材の伊予柑ピールチョコなども含む組み合わせから好みの一杯を選びます。また、マスカルポーネジェラートにカファレルのクレモーザをかける「マスカルポーネジェラート カファレル クレモーザ添え」は期間同様、料金2,000円（消費税込み、サービス料15％別）で提供します。
エグゼクティブラウンジ「ル・シエル」：スイート宿泊者限定のライトミールとスイーツ
スイートルーム宿泊者限定のラウンジ「ル・シエル」では2つの期間に分け、それぞれ異なるスイーツ＆セイボリーとイブニングライトミールを提供します。第1期は2026年8月1日〜9月14日、第2期は9月15日〜11月9日です。提供時間やメニューの詳細が分けられており、いずれもイタリア食材やスタイルを取り入れた構成です。
例として第1期のスイーツにはボネやカッサータ・シチリアータ、第2期にはフォカッチャサンドやカッサータ・シチリアータ、金木犀香るパンナコッタ～白ワインジュレ～などが含まれます。イブニングライトミールは冷製・温製を揃え、地域色あるイタリア料理を取り入れています。
展示とショーケース
ホテル3階の「イル・テアトロ」前ショーケースでは、在日イタリア商工会議所の協力のもとイタリアに関連する展示を実施します。オリーブオイルコンテストのデザイン部門受賞作品など、食文化やものづくりの魅力を紹介します。展示期間はフェア期間中にわたり実施されます。
このほか館内全体でイタリアのライフスタイルを表現する取り組みとして、イタリアのブランドALESSI（アレッシ）日本法人協力によるテーブルウェアやオブジェを用いた空間演出が8月1日（土）より行われます。
宿泊プランとホテルの背景情報
本フェアに合わせた宿泊商品として、イル・テアトロの記念ディナーと宿泊を組み合わせたステイプラン（DINE＆STAY）を9月15日（火）〜11月9日（月）に販売します。料金・内容は客室タイプにより異なりますが、窓際席確約やシェフソムリエによるワイン4杯など、滞在を通じた体験を含んだ構成です。
また8月1日（土）〜11月9日（月）にはアニバーサリースイートステイを用意。プライムエグゼクティブスイート（60㎡・1室2名利用時）は133,800円〜（消費税込み、サービス料込み、宿泊税別）で、カファレルのケーキ缶、スパークリング日本酒「MIZUBASHO PURE」、ミニブーケなどが特典として付帯します。
宿泊プラン 詳細（抜粋）
- DINE＆STAY～イル・テアトロ～（2026/9/15〜11/9）
- プライムスーペリア（45㎡）1室2名利用時 118,900円〜（消費税・サービス料込み、宿泊税別）
- プライムエグゼクティブスイート（60㎡）1室2名利用時 169,300円〜（同条件）
- 内容：日伊160周年記念コースディナー（当プラン特別メニュー）、庭園を望む窓際席確約、シェフソムリエが選ぶペアリングワイン4杯、朝食選択可
- 日伊国交樹立160周年記念 アニバーサリースイートステイ（2026/8/1〜11/9）
- プライムエグゼクティブスイート（60㎡）1室2名利用時 133,800円〜（消費税・サービス料込み、宿泊税別）
- 内容：カファレル ケーキ缶、スパークリング日本酒「MIZUBASHO PURE」、ミニブーケなど特典
ホテル椿山荘東京の概要と藤田観光について
ホテル椿山荘東京は1952年開業で、都心にありながら庭園に囲まれた立地が特徴です。庭園の三重塔「圓通閣」は1925年に移築され、2025年に100周年を迎え、国の登録有形文化財に指定されています。客室265室、8つのレストラン、スパ、38の宴会場を備え、四季の演出や東京雲海などの庭園演出が評価されています。
運営する藤田観光株式会社は1948年から観光関連事業を展開し、1952年に椿山荘を開業、1955年に会社設立。宿泊・レストラン運営を通じて文化やサービスを提供してきた企業であり、公式サイトやブランドムービーも公開されています（公式HP：https://www.fujita-kanko.co.jp/）。
主要項目の整理とまとめ
以下の表は本記事で扱った「Italia in Festa 2026」の主要な日程、提供内容、料金などを整理したものです。各企画の期間や料金、提供時間などを確認のうえ、詳細は特設ページをご参照ください（特設ページ：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/ItaliainFesta2026/）。
| 項目 | 期間／日時 | 内容の要点 | 料金（消費税込） |
|---|---|---|---|
| 開催発表 | 発表日：2026年6月18日 15:00 | 在京イタリア大使館公認ロゴ使用、館内横断フェア | ― |
| イル・テアトロ 特別ディナー （Armonia d’Autunno） | 2026/9/15〜11/9 17:30〜L.O.20:00 | 米粉ラビオリなど日伊融合コース、地域別ワインフェア（27種） | 20,000円（サービス料15％別） |
| イル・ボッロ メーカーズディナー | 2026/9/3 受付18:30／開始19:00 | トスカーナ・イル・ボッロの生産者来日、ワインペアリング | 35,000円（料理・ワイン・消費税・サービス料込） |
| ボルゴーニョ メーカーズディナー | 2026/10/23 受付18:30／開始19:00 | ピエモンテ・ボルゴーニョのワインと白トリュフのペアリング | 65,000円（料理・ワイン・消費税・サービス料込） |
| 日本料理「みゆき」鮨 | 2026/8/1〜11/9 17:30〜L.O.20:00 | 鮨カウンター×イタリアワイン（発酵・ミネラルをテーマ） | ぼたん 15,900円／りんどう 24,300円（ペアリング別6,600円） |
| 鉄板焼き | 2026/8/1〜11/9 17:30〜L.O.20:00 | 茄子の鴫炊き包み焼き トマトの香りをディナーで提供 | 神楽 23,300円／曙 29,600円／弥生 34,900円／春日 41,300円 |
| ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」 | 販売中〜9/27（※土日祝限定）11:00〜17:00 | かき氷～淡雪ティラミス～（マスカルポーネジェラート・コーヒーゼリー等） | 単品 3,200円／ドリンク付 4,600円 |
| メインバー「ル・マーキー」 | 2026/8/1〜11/8 19:00〜L.O.22:30 | カファレルのジャンドゥーヤ等とのチョコレートペアリング、ジェラート | ペアリング 3,800円／ジェラート 2,000円 |
| ステイプラン（DINE＆STAY） | 2026/9/15〜11/9 | 記念ディナー＋窓際席確約＋ペアリングワイン4杯＋朝食 | プライムスーペリア（45㎡）118,900円〜／プライムエグゼクティブスイート（60㎡）169,300円〜 |
| アニバーサリースイートステイ | 2026/8/1〜11/9 | カファレル ケーキ缶、MIZUBASHO PURE、ミニブーケ等の特典 | プライムエグゼクティブスイート（60㎡）133,800円〜 |
| 展示・空間演出 | 8/1〜（期間中） | ALESSI協力によるテーブルウェア、商工会議所協力の展示等 | ― |
本表は各企画の主要事項を整理したもので、記載の料金はプレスリリースに基づく表示（消費税込み、サービス料や宿泊税の扱いは企画により異なる）です。詳しい利用条件、予約方法、最新の実施状況は特設ページおよびホテル公式サイト（https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/ItaliainFesta2026/、https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/、https://www.fujita-kanko.co.jp/）をご確認ください。
