7月1日開始｜広島グランヴィアの世界の肉ビュッフェ

酷暑を切り抜ける、世界の“肉”が集う夏のビュッフェ

ホテルグランヴィア広島の2階カフェ＆ブッフェ「ディッシュパレード」は、2026年7月1日（水）から9月30日（水）まで、世界各国の肉料理をテーマにした「旅するビュッフェ 世界の肉フェア ランチ＆ディナービュッフェ」を開催します。涼やかな店内で冷えたビールなどのドリンクとともに、夏にふさわしい肉料理や冷製メニュー、季節のデザートが並びます。

開催期間中はライブキッチンで仕上げる「ビーフステーキ」をはじめ、ローストビーフを使った握り寿司など、見た目と味わいの両面で楽しめる品々を用意。月替わりのソースやシェフが月ごとにフィーチャーする肉料理を含め、バラエティに富んだラインナップが特徴です。

フェアのコンセプトと提供方針

「旅するビュッフェ」をテーマに、同店は年間を通じて世界各地の料理を順次紹介しており、本フェアはその一環として今年で3回目の開催となります。肉料理を中心に据えながら、暑い季節に相応しい冷製メニューや爽やかなデザートも充実させます。

提供される料理は仕入れ状況により変更されることがあります。写真はイメージであり、実際のメニューや盛り付けは異なる場合があります。

主な料理・月替わりのおすすめとライブキッチンの魅力

肉フェアを象徴するメニューはライブキッチンで焼き上げるビーフステーキと、ホテルならではの仕立てによるローストビーフの握り寿司です。ビーフステーキは出来立てを提供し、月替わりのソースで毎月異なる味わいを楽しめます。

常時提供される肉料理には「ポークスペアリブのロースト」「豚ロースのグリル」「ラサンテポークの炙り焼き」などがあり、これらから月ごとに一品を選んで「シェフのおすすめ！今月の必食メニュー」として紹介します。

国別の主なメニュー（具体的内容）

以下は本フェアで提供される代表的なメニューです。全てのメニューは会期中に並びますが、提供日は店舗の判断や仕入れ状況により変動する場合があります。

• アメリカ：ポークスペアリブのロースト　BBQソース添え（7月のおすすめ）
• フランス：スパイスでマリネした豚ロースのグリル（8月のおすすめ）
• 日本：ラサンテポークの炙り焼き（9月のおすすめ）
• 日本：ローストビーフの握り寿司（醤油、刻み山葵、塩などで）
• 中国：棒棒鶏サラダ（胡麻だれ仕立て）
• オーストリア：ヒューナーシュニッツェル（ウィーン風カツレツ）
• イタリア：白身魚のフリット　山椒風味サルサベルデ
• 日本：牛すじカレー

上記に加え、冷製の前菜として「瀬戸内産小イワシのレモンマリネ」「冷製枝豆のスープ」など暑い季節に適したさっぱりとした品も用意します。

デザートとドリンクの構成、フリードリンクの内容

デザートはホテルパティシエによるラインナップが揃い、特にオーダーを受けてから仕上げる絞りたてレモンモンブランを中心に、イタリア発の冷たい菓子「カッサータ」や「トロピカルパウンド」など、夏を感じさせる品々が並びます。

ドリンクは単品およびオプションのフリードリンク（アルコール飲み放題）でペアリングも提案しています。涼やかな店内で冷えたビールとあわせて料理を楽しめます。

フリードリンク（120分制・アルコール飲み放題）

フリードリンクはお一人様2,700円で、120分制です。生ビールや輸入ビール、カクテルなど幅広いラインナップを用意しています。

ビール各種

バドワイザー（アメリカ）、ブリュードック パンクIPA（スコットランド）、ギネス エクストラスタウト（アイルランド）、キリン クラシックラガー（日本）、コロナ エキストラ（メキシコ）

カクテル（一例）

ジントニック、モスコミュール、レゲェパンチ、カシスオレンジ、ファジーネーブル

その他アルコール・ソフトドリンク

ノンアルコールビール、ハイボール、レモンサワー、ワイン等

利用時間・料金・予約方法、会員特典と注意事項

食事会期、場所、料金や時間帯、予約方法に関する詳細は以下の通りです。表示料金には消費税・サービス料15％が含まれています。

子ども料金の設定があり、3歳以下は無料です。また、JRホテルメンバーズ・WESTER会員は会員特典として10％割引が適用されます（入会金・年会費無料）。

会員プログラムとオンライン空席確認

JR西日本ホテルズが加盟する会員プログラムには、宿泊料金割引などが受けられる「JR ホテルメンバーズ」と、グループの鉄道やショッピングで特典が受けられる「WESTER ポイント」があります。どちらも入会金・年会費は無料で、たまったポイントは対象施設で利用可能です。

会員プログラムの詳細は下記のページで確認できます：https://www.hotels.westjr.co.jp/member/

また、ホテルグランヴィア各館ではレストランと宴会場の空席状況をウェブで確認でき、当日のWEB予約も可能です（対象：ホテルグランヴィア京都・大阪・岡山・広島等）。

レストランとホテル概要、まとめ表

カフェ＆ブッフェ「ディッシュパレード」は明るく開放的な雰囲気のビュッフェレストランで、自然のモチーフを取り入れた寛ぎの空間が特徴です。窓辺のカーテンをリニューアルし、清潔感ある空間でできたて料理を提供します。提供内容は朝食・ランチ・ディナーのビュッフェ、週末の喫茶、テイクアウト、20～30名の個室利用が可能です。

ホテルグランヴィア広島は広島駅新幹線口と直結しており、ビジネスや観光の拠点として利便性が高い立地です。JR西日本ホテルズは5ブランド、13ホテル（4,422室）を展開し、地域に根差したサービス提供を行っています。

この記事はプレスリリースの情報に基づき、フェアの内容、期間、料金、メニュー例、予約方法、会員特典、ホテル・レストランの概要を整理してお伝えしました。詳しいメニューや空席状況、最新の提供情報は上記の公式ページおよび電話窓口でご確認ください。