7月1日開始｜ホテルメトロポリタンの桃とベリーパフェ
ベストカレンダー編集部
2026年6月18日 16:25
桃とベリーのパフェ
開催期間：7月1日〜8月31日
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旬の桃とベリーが織りなす、ホテルパティシエの新作パフェ
JR東日本ホテルズが運営するホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）は、メザニンラウンジ「すずかけ」にて、2026年7月1日（水）から新作の「Seasonal Parfait（桃とベリーのパフェ）」を提供します。プレスリリースは2026年6月18日14時00分に発表されました。
本品はホテルパティシエが旬のフルーツを贅沢に用いて仕上げたもので、白ワインシロップで煮た桃のコンポートをはじめとする複数の層と素材が重なり合うことで、食べ進めるごとに表情を変えるような繊細な味わいを目指しています。真夏のティータイムに適した爽やかな酸味と芳醇な甘みのバランスが特徴です。
味わいの骨子と使用素材の特徴
「Seasonal Parfait」は桃の甘みとベリー類の酸味が主軸となる構成です。白ワインの風味を含んだコンポートやゼリー類、ヨーグルトクリームが加わることで、重層的な味わいと清涼感が生まれます。
以下に主な構成要素をまとめます。各要素は相互に味のアクセントを与える設計です。
- 桃のコンポート
- 白ワインシロップで煮た桃の果肉。芳醇でみずみずしい桃の甘みが基調になります。
- 白桃シャーベット（フランボワーズジャム混合）
- 甘さと酸味のバランスを整える役割を果たします。フランボワーズジャムを加えることで爽やかな酸味を補強しています。
- バニラアイスクリーム・木苺マカロン・アーモンドクッキー
- バニラのまろやかさ、木苺の香り、クッキーの食感が全体の調和を取ります。
- ヨーグルトクリーム・クランベリーゼリー・白ワインコンポートゼリー
- 酸味とさっぱり感を演出する中間層。ヨーグルトの酸味がベリーや桃と響き合います。
- フランボワーズソース・アーモンドクランブル
- 底の層にフランボワーズソース、その上にヨーグルトクリームとクランブルを重ね、味と食感のアクセントを付加します。
- オプションソース：桃とミントのソース
- 提供時にお好みでかけると清涼感が増し、味の変化を最後まで楽しめる仕様です。アルコールを使用しているため、提供内容に関する注意事項があります。
提供期間・場所・利用にあたっての注意事項
販売期間は2026年7月1日（水）から2026年8月31日（月）までです。提供時間は10:00a.m.～6:00p.m.（L.O.5:30p.m.）となっています。場所はホテルメトロポリタンM2階のメザニンラウンジ「すずかけ」です。
予約は受け付けていません。来訪時の混雑状況や入荷状況により、提供の可否、内容が変わる場合がある旨が明記されています。また、写真はイメージであり、実際の提供品は食材の入荷や調整により変更されることがあります。
- 販売期間：2026年7月1日（水）～2026年8月31日（月）
- 提供時間：10:00a.m.～6:00p.m.（L.O.5:30p.m.）
- 場所：Ｍ2F メザニンラウンジ「すずかけ」
- 予約：不可（予約は承っておりません）
- 備考：入荷状況により内容が変更になる場合がある。写真はイメージ。
料金と提供形態の詳細
料金は単品が￥2,200、ドリンク付き（コーヒーまたは紅茶）が￥3,200です。表記価格には消費税及びサービス料が含まれています。
なお、提供に際してはアルコールを使用している旨が明示されています。体質や嗜好によりアルコールを避ける必要がある場合は、事前に確認が必要です。営業時間や営業内容は状況により急遽変更される可能性があります。
- Seasonal Parfait（単品）: ￥2,200（消費税・サービス料込）
- Seasonal Parfait + ドリンク（コーヒーまたは紅茶）: ￥3,200（消費税・サービス料込）
- アルコール使用の旨: 表示あり（白ワイン使用のコンポート・ゼリー等）
ホテルメトロポリタンの概要とロケーション
ホテルメトロポリタンは1985年6月2日に開業し、JR東日本ホテルズのフラッグシップホテルとして位置づけられています。池袋駅西口（南）より徒歩3分の立地で、城北地区唯一のグランドホテルとしての役割を担っています。
館内は客室805室、8つの直営レストラン・バー、14室の宴会場を備え、フィットネスジムやエステサロン、コインランドリーやコンビニエンスストアなど宿泊者や利用者に便利な設備を整えています。周辺は観光・グルメ・ショッピング・芸術などの要素が集まる地域です。
- 開業：1985年6月2日
- 客室数：805室
- 施設：直営レストラン・バー8、宴会場14、フィットネスジム、エステサロン、コインランドリー、コンビニ等
- 運営：JR東日本ホテルズ
- 公式サイト：https://ikebukuro.metropolitan.jp/
情報の整理（要点まとめ）
以下の表に、本記事で紹介した「Seasonal Parfait（桃とベリーのパフェ）」の主要情報を整理しました。提供条件や価格、注意点を一目で確認できます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | Seasonal Parfait（桃とベリーのパフェ） |
| 発売開始 | 2026年7月1日（水） |
| 販売終了 | 2026年8月31日（月） |
| 提供時間 | 10:00a.m.～6:00p.m.（L.O.5:30p.m.） |
| 提供場所 | Ｍ2F メザニンラウンジ「すずかけ」 |
| 価格 | 単品 ￥2,200／ドリンク付き ￥3,200（コーヒーまたは紅茶、消費税・サービス料込） |
| 主な素材 | 白ワインコンポートの桃、白桃シャーベット（フランボワーズジャム混合）、バニラアイス、木苺マカロン、アーモンドクッキー、ヨーグルトクリーム、クランベリーゼリー、フランボワーズソース、アーモンドクランブル、桃とミントのソース（オプション） |
| 注意事項 | アルコール使用あり。予約不可。入荷状況や営業状況により内容・営業時間が変更になる場合あり。写真はイメージ。 |
| 発表 | JR東日本ホテルズ／プレスリリース日：2026年6月18日 14:00 |
| ホテル情報 | ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1）、開業1985年6月2日、客室805室、直営レストラン等の施設を有するグランドホテル |
| 関連リンク | https://ikebukuro.metropolitan.jp/ |
この記事では、ホテルメトロポリタンのメザニンラウンジ「すずかけ」における期間限定メニュー「Seasonal Parfait（桃とベリーのパフェ）」の提供内容と関連情報を整理しました。提供期間、価格、構成素材、注意事項などは上表の通りです。状況により変更が生じる可能性がある点については、公式サイト等での確認が推奨されます。
