果実を主役に フタバフルーツの黄金比パフェ登場
ベストカレンダー編集部
2026年6月23日 09:21
グランドメニュー刷新
開催日：6月23日
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果実を主役に据え直したリニューアル ― 「黄金比」で磨かれた味わい
フタバフルーツパーラーは、創業80年を超える老舗果実店「フタバフルーツ」とのコラボレーションにより、フルーツを主役とするスイーツを提供してきました。2026年6月、同パーラーの新宿店・川崎店においてグランドメニューの大幅なリニューアルが発表され、果実の瑞々しさや香りを最大限に引き出す「黄金比」を追求した新たな構成が導入されます。
今回の改定は、装飾性の高いスイーツが増える潮流の中で〈果実そのものの輝き〉に立ち返る試みです。具体的にはパフェにおけるクリームの軽さ、アイスの温度、ソースの酸味といった要素を一つひとつ検証し、主役の果実が最も際立つバランスへと調整しました。これにより、最初の一口から最後の一匙まで果実本来のポテンシャルを感じられる提供を目指しています。
「黄金比」とは
「黄金比」は装飾や過剰な味付けを否定するものではなく、各要素が果実を補完し合う比率を意味します。クリームのコクが果実の酸味を包み込み、アイスの冷たさが果実の甘みを引き立てるような細部の比率調整が行われています。
また、素材選定においてはフタバフルーツの目利きが生産者の思いと果実の個性を反映させることで、スタンダードから希少品種まで多彩な果実が活用されます。
新メニューの全容と価格・提供開始日
今回のグランドメニューでは、パフェを中心にデザートと軽食が見直されました。代表的な新メニューと税込価格は以下の通りです。記載は店頭での提供価格を反映しています。
- 果実の彩り フルーツパフェ 1,380円（税抜）／税込 1,518円 — いちご、バナナ、オレンジ、キウイ、パイナップル、ブルーベリーに加え旬の果実を盛り込んだスペシャリティパフェ。
- 自家製プリンアラモード 1,100円（税抜）／税込 1,210円 — 店で丁寧に焼き上げる固めの自家製プリンとフルーツ、カラメルの調和。
- ごろっとフルーツミックスサンド 1,280円（税抜）／税込 1,408円
- フルーツガーデンワッフル 1,380円（税抜）／税込 1,518円
- 果物屋さんのクリームフルーツあんみつ 980円（税抜）／税込 1,078円
- フタバの果実芳醇チキンカレー 2,180円（税抜）／税込 2,398円
なお、これまで提供されていたヴィーガンメニューは、今回のグランドメニューのリニューアルに伴い終了すると明記されています。ヴィーガンメニューを目的に訪問する場合は事前の確認が必要です。
また、全てのお客様に向けて「フルーツウォーター」を無料で提供する取り組みが導入されます。数種類の果実を漬け込んだフルーツウォーターは、視覚的にも鮮やかで口直しに最適な提供方法として、フルーツウォータースタンドから自由に取れる形式で用意されます。
店舗ごとの提供開始日と営業時間・アクセス
新メニューの提供開始日は店舗ごとに異なります。川崎店が先行して2026年6月23日（火）より、新宿店が2026年6月30日（火）よりそれぞれ新メニューでの提供を開始します。
以下に各店舗の連絡先と営業時間を記載します。
- フタバフルーツパーラー 新宿マルイ本館店
- 提供開始日：2026年6月30日（火）
- 電話番号：03-6709-9848
- 住所：〒160-0022 東京都新宿区新宿3-30-13 新宿マルイ本館5F
- 営業時間：11:00 – 20:00
- フタバフルーツパーラー アトレ川崎店
- 提供開始日：2026年6月23日（火）
- 電話番号：044-280-6838
- 住所：〒210-0007 神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎4F
- 営業時間：10:00 – 21:00
期間限定メニューと旬の果実
フタバフルーツパーラーでは全国から厳選した旬の果実を用いた期間限定メニューを継続して提供します。プレスリリースでは現在「アメリカンチェリー」が旬として挙げられており、季節ごとの果実を活かしたパフェやクレープ、ドリンクが随時登場します。
旬の果実は生産者とのつながりを重視する選定によって調達され、スタンダードな品種から希少性の高い品種まで幅広く取り扱います。
フタバフルーツパーラーの背景と運営会社情報
フタバフルーツパーラーは1941年創業の「フタバフルーツ」とカフェ・カンパニー株式会社との協業により誕生しました。三代目の成瀬大輔氏は果実の目利きとして知られ、全国の生産者と深い関係を築いています。
運営するカフェ・カンパニー株式会社は「コミュニティの創造」をテーマに、国内外で約60店舗（2026年6月現在）のカフェを企画・運営しています。事業領域は飲食店舗の企画運営、地域コミュニティ事業、海外店舗企画運営事業などに及びます。
- 会社名
- カフェ・カンパニー株式会社
- 代表者
- 代表取締役社長 平谷 哲哉
- 所在地
- 東京都渋谷区神宮前5-27-8 LOS GATOS 2・3F
- 設立
- 2001年6月
- URL
- https://www.cafecompany.co.jp/
同社は2021年8月にロート製薬株式会社と資本業務提携を行い、食を通じた健康的な生活提案を進めています。展開するブランドの一部にはWIRED CAFE、伊右衛門カフェ、発酵居酒屋5、PUBLIC HOUSE、ROSEMARY’S TOKYO、MOJAなどがあります。
フタバフルーツパーラーの公式情報は以下より確認できます。ウェブサイトとInstagramが運用されており、旬のメニューや期間限定情報は随時案内されます。
要点の整理
以下の表は、本記事で触れた主要な情報を項目別に整理したものです。店舗ごとの提供開始日、代表的なメニューと価格、提供サービスの変更点、運営会社の基本情報をまとめています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| グランドメニュー実施店舗 | フタバフルーツパーラー 新宿マルイ本館店、アトレ川崎店 |
| 提供開始日（川崎） | 2026年6月23日（火） |
| 提供開始日（新宿） | 2026年6月30日（火） |
| 代表的な新メニューと価格（税込） | 果実の彩り フルーツパフェ：1,518円／自家製プリンアラモード：1,210円／ごろっとフルーツミックスサンド：1,408円／フルーツガーデンワッフル：1,518円／果物屋さんのクリームフルーツあんみつ：1,078円／フタバの果実芳醇チキンカレー：2,398円 |
| 提供サービスの変更点 | 全てのお客様にフルーツウォーターを無料提供（フルーツウォータースタンドより）／ヴィーガンメニューの終了 |
| 新宿店 連絡先・営業時間 | 03-6709-9848／〒160-0022 東京都新宿区新宿3-30-13 新宿マルイ本館5F／11:00 – 20:00 |
| 川崎店 連絡先・営業時間 | 044-280-6838／〒210-0007 神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎4F／10:00 – 21:00 |
| 運営会社 | カフェ・カンパニー株式会社（代表取締役社長 平谷 哲哉）／所在地：東京都渋谷区神宮前5-27-8 LOS GATOS 2・3F／設立：2001年6月／URL：https://www.cafecompany.co.jp/ |
| 旬の果実（記事時点） | アメリカンチェリー |
本リニューアルは、フタバフルーツパーラーの「フルーツを主役にする」という基本方針を基に、素材同士のバランスを再構築した結果です。価格、提供開始日、店舗情報、そしてメニュー構成の変更点は上表のとおり整理されていますので、来店前の確認にご活用ください。
