7月1日限定発売｜FONDANのとろけるプリン（大丸東京）

毎日15時に出会える夏季限定の「とろけるプリン」──販売概要と提供場所

とろけるお菓子の専門店「FONDAN」は、初の冷蔵スイーツとして、なめらかにとろける口どけのプリンを2026年7月1日（水）より発売します。本リリースは北海道コンフェクトグループ株式会社が2026年6月23日 09時00分に発表したもので、夏季限定商品としての展開となります。

本商品の販売は、東京駅直結の百貨店内店舗であるFONDAN大丸東京店に限定され、毎日15時から数量限定での販売となる点が特徴です。要冷蔵商品であるため、購入の際は冷蔵保存が必要です。

販売スケジュールと価格

販売開始日は2026年7月1日（水）。販売は毎日15時からとなり、数量限定での取り扱いです。夏季限定商品としての期間限定展開が明記されています。

内容量と価格は次の通りです。1箱に2個入りで、販売価格は1,620円（税込）です。要冷蔵の商品であるため、購入後の保冷に留意する必要があります。

• 販売開始日：2026年7月1日（水）
• 販売時刻：毎日15時から（数量限定）
• 内容量／価格：1箱 2個入 1,620円（税込）
• 要冷蔵商品
• 販売店舗：FONDAN 大丸東京店（大丸東京店 1階）

販売店舗の所在地は次の通りです。〒100-6701 東京都千代田区丸の内1丁目9-1 大丸東京店 1階。営業時間は10:00〜20:00となっています。公式情報は公式ウェブサイトおよびInstagramでも案内されています。公式サイトは https://fondan.jp、公式Instagramは https://www.instagram.com/fondan_jp です。

素材と製法のこだわり──放牧牛乳から生バターへ

本商品の核となるのは、北海道日高の自社牧場で搾られる放牧牛乳を原料に自社製造した「生バター」を使用した生バターキャラメルです。生乳本来のやさしい風味を活かすため、必要最低限の殺菌処理とノンホモジナイズ製法を採用し、生乳の繊細な風味を守り抜いて生バターを作り上げています。

その生バターを溶かし込んだキャラメルを、なめらかにとろけるプリンに重ねることで、食べ始めは生乳のやわらかな風味が軽やかに広がり、あとから生バターキャラメルの深いコクと香ばしい余韻がじんわりと続く構成に仕上げられています。

生バターの特徴と風味の設計

プレスリリースでは「生バター」の特性として、口当たりがすっきりしている一方で、後からじんわりと濃厚さが広がる点、食べ終わった後も口の中に心地よい深みが残る点、重たすぎず長く続く満足感がある点を挙げています。これらの特長を、プリンとキャラメルの重ね合わせで引き出すことを狙った設計です。

製法は原材料づくりにまで及び、北海道での放牧酪農や平飼い養鶏を実践することで、牛や鶏がストレスの少ない環境で育つことにより、味の濃い牛乳が得られると説明されています。これが生バターのコクの余韻を生み出す基盤となっています。

原材料の起点

放牧牛乳（北海道日高の自社牧場）

生バターの製法

必要最低限の殺菌処理・ノンホモジナイズ製法で自社製造

風味の特徴

口当たりはすっきり、後味にじんわりとしたコクの余韻

ブランドの文脈と既存商品との整合性

FONDANはこれまで「フォンダンサンド」「フォンダンガレット」といった焼き菓子を通じて、“とろける新体験”を届けてきました。今回のプリンは、そのブランドコンセプトをよりシンプルに、直接的に表現する冷蔵スイーツとして開発されたものです。

既存商品のコンセプトと共通するのは「とろける」食感と「生バター」による余韻の表現です。フォンダンサンドやフォンダンガレットでも自社製生バターを活かした味づくりが行われており、それらと味の流れを共有する商品設計となっています。

代表的な既存商品と価格

プレスリリースでは既存代表商品として次のラインナップと価格が紹介されています。これらは店舗で併売されている商品で、ギフトや手土産としての選択肢にもなります。

• FONDANSAND フォンダンサンド
  • 内容：とろける生バターキャラメルをラングドシャでサンド
  • 価格：5個入 1,350円（税込）、10個入 2,646円（税込）
• FONDANGALETTE フォンダンガレット
  • 内容：自家製生バターを溶かし込んだフォンダンをガレットにかけた商品
  • 価格：4個入 1,458円（税込）

これらの商品説明から、FONDANは焼き菓子と冷蔵のとろける系スイーツの双方で自家製生バターを軸にした品揃えを進めていることがわかります。味わいの焦点は、生乳のやさしさと生バター由来のコクの余韻にあります。

品質管理、環境配慮、素材生産の拠点

原材料生産に関しては、同社が掲げる「リジェネラティブ・アグリカルチャー（環境再生型農業）」の考え方に基づく取り組みが紹介されています。牛を自由に放牧する放牧酪農や平飼い養鶏を実践することで、土壌の豊かさや牧草による二酸化炭素の吸収の促進に寄与する循環的な農業を目指しています。

リリースには各地の事業拠点も明記されています。酪農事業としては放牧酪農の日高町、平飼い養鶏は新冠町、さらに山地酪農と平飼い養鶏は札幌市で実施している点が記載されています。こうした詳細が、原材料のトレーサビリティや品質の担保につながっています。

これらの取り組みを通じて得られた原材料を用いることが、FONDANのスイーツにおける「ここでしか味わえない口どけ」を支えると説明されています。

要点の整理

以下の表に本記事で紹介した主要情報を整理します。販売日時、価格、販売場所、商品の特長、原材料と製法、関連商品の価格などをまとめたものです。

以上が発表内容の要点と詳細の整理です。販売は東京駅直結の大丸東京店1階にて行われ、毎日15時からの数量限定販売、夏季限定という条件があります。製品は放牧酪農由来の生乳と自社製生バターを活かした味づくりが意図されており、既存のフォンダンシリーズとの整合性が取られたラインナップになっています。