バター34％！バターステイツクッキーがセブンで再登場
ベストカレンダー編集部
2026年6月23日 12:57
バターステイツクッキー再販
開催日：5月26日
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セブン‐イレブンなどで再登場したバターリッチクッキーの全貌
2026年6月23日付で発表されたプレスリリースによると、洋菓子ブランド「銀のぶどう」を展開する株式会社グレープストーン（本社：東京都中央区銀座）と株式会社セブン‐イレブン・ジャパンが共同開発した『セブンカフェ バターなだれとろけ製法 バターステイツクッキー』が、2026年5月26日（火）より全国で順次販売を開始しています。販売先はセブン‐イレブン、イトーヨーカドーなどとなっており、店舗によって取り扱いのない場合があります。
同商品は、SNSで『バター好きは絶対食べるべき』『世界でいちばん好きなクッキー』といった反響を呼び、累計販売数が2,000万個を突破した人気作の定番味となる再登場です。公式情報は以下のページで確認できます：https://www.butterstates.jp/
発表の要点
本件は共同開発商品としての再発売であり、再登場の対象は「定番味」。販売開始日は2026年5月26日から順次で、価格や包装など商品仕様も明確に示されています。
プレスリリースの発出は株式会社グレープストーンにより行われ、公開日時は2026年6月23日 10時00分です。商品の取り扱い、価格表示、消費税計算方法などの注意事項もあわせて案内されています。
バター含有率34％の中身と「バターなだれとろけ製法」の仕組み
『セブンカフェ バターなだれとろけ製法 バターステイツクッキー』の最大特徴はバター含有率34％（窯焼き後）という高配合です。焼成前のバター配合率は38％で、焼成工程での蒸発・移行を経て最終的に34％となる設計です。使用しているのは風味豊かな発酵バターで、香り・コク・こうばしさを重視しています。
製法面ではブランド独自の〈バターなだれとろけ製法〉を採用しています。高配合バター生地が窯の熱でとろけ出し、生地がなだれをうって広がりはじめるタイミングを見極めて焼き止めることで、外観は王冠のような形状となり、内部には溶けたバターが浸透して香ばしさや食感を生み出します。
なだれとろけ製法のプロセス
以下はプレスリリースに基づく製法のポイントです。工程ごとに意図された効果があり、商品特性を決定づけています。
- 高配合バター生地（焼成前配合率38％）を用意する。
- 窯の熱でバターがとろけ、生地全体が広がりはじめる「なだれ」状態をモニタリングする。
- 最良のポイントで焼き止めることで、王冠のような形状と、濃厚なバター香・こんがり感を確保する。
このプロセスにより、バターが生地に焼き込まれて焦がしバターのような香ばしさが生まれ、またバターが流れた跡が細かな溝となってザクッとほぐれる歯ざわりが生まれます。家庭のトースターで短時間リベイクすると、ジュワッとバターがとけて焼き立てに近い香りと食感が再現できます。
- バター配合率（焼成前）
- 38％
- バター含有率（窯焼き後）
- 34％
- 主な原材料の特徴
- 発酵バターを採用。香りとコクを重視した配合。
食べやすさ設計と商品仕様、価格表示の注意点
BUTTER STATEʼsのバタークッキーは厚みのあるボリュームと、食べやすさを両立するための設計が施されています。両手で持ち、頂上を押すとリッチな厚みのまま簡単に3つに割れて食べやすいひとくちサイズになるという意図的な形状設計が特徴で、同社はこれを“ハッピー3ピース”と呼んでいます。
商品は個包装で3個入り。軽減税率（消費税込8％）適用の税込価格表示、会計時の消費税計算方法についての注意も付記されています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | 7カフェ バターステイツクッキー |
| 価格（税込） | 321.84円（本体価格 298円） |
| 内容量 | 個包装 3個入 |
| 販売開始 | 2026年5月26日（火）より順次発売 |
| 販売場所 | セブン‐イレブン、イトーヨーカドー等（一部店舗で取り扱いのない場合あり） |
| 税表示について | 税込価格は軽減税率適用の消費税8％で表示。会計時は本体価格合計に消費税を計算し、1円未満は切り捨て。 |
| 画像 | イメージ画像は参考表示 |
購入時の注意点
販売は順次展開のため、地域や店舗により取り扱いがない場合があります。購入を検討する場合は最寄りの店舗に在庫の有無を確認した方が確実です。
また、価格表示は軽減税率の適用を受けた税込表示であり、会計時の消費税計算と端数処理についても明記されています。
ブランドの背景と販売実績、入手方法のまとめ
『BUTTER STATEʼs（バターステイツ） by 銀のぶどう』は、銀のぶどうがプロデュースして2021年に東京で誕生したバタースイーツ専門店です。バターの豊富な配合を活かした独自の製法でバターリッチなクッキーやバタークリームを用いたフレッシュスイーツなどを展開しています。公式情報は以下で確認できます。
- 公式サイト：https://www.butterstates.jp/
- 公式Instagram：https://www.instagram.com/butterstates/
プレスリリースでは、累計販売数が2,000万個を突破したことが明示されています。SNS上での消費者の反響としては「バター好きは絶対食べるべき」「世界でいちばん好きなクッキー」といった投稿が紹介され、再登場の理由付けとなっています。
入手方法は主にコンビニエンスストア（セブン‐イレブン）やイトーヨーカドー等での販売。取り扱い状況は店舗ごとに異なるため、販売開始後も地域差が生じる点に留意が必要です。また、プレスリリース資料では商品画像などのダウンロード素材が提供されている旨が記載されています。
| 要点 | 内容（まとめ） |
|---|---|
| 発表元 | 株式会社グレープストーン（銀のぶどう）×株式会社セブン‐イレブン・ジャパン |
| 発表日時 | 2026年6月23日 10:00 |
| 販売開始日 | 2026年5月26日（火）より順次 |
| 商品名 | セブンカフェ バターなだれとろけ製法 バターステイツクッキー |
| 主要特長 | バター含有率34％（窯焼き後）、発酵バター使用、独自の“バターなだれとろけ製法”、厚みを生かした3分割設計（ハッピー3ピース） |
| 価格 | 税込321.84円（本体価格298円） |
| 内容量 | 個包装3個入 |
| 販売場所 | セブン‐イレブン、イトーヨーカドー等（※一部店舗で取り扱いのない場合あり） |
| 公式情報 | 公式サイト・公式Instagram（リンクは本文参照） |
| 販売実績 | 累計販売数 2,000万個突破 |
本稿ではプレスリリースの記載に基づき、商品仕様、製法の特徴、販売情報、ブランド背景などを整理して伝えた。商品を確認する際は、店舗での取り扱い有無や表示価格・税計算の詳細を確認するとよい。
