丸源ラーメン、熟成醤油油そばが7/2から定番化

「熟成醤油 油そば」がレギュラーメニューへ ─ 7月2日から全国242店舗で販売開始

株式会社物語コーポレーション（本社：愛知県豊橋市／代表取締役社長：加藤 央之）は、外食ブランド『丸源ラーメン』において、期間限定販売で累計104万食を販売した実績のある「熟成醤油 油そば」を、2026年7月2日（木）よりグランドメニューに加えると発表しました。プレスリリースは2026年6月25日 08:00に同社から公開されています。

今回のグランドメニュー入りは、期間限定での好評に応える形での恒常化であり、全国242店舗での提供開始が予定されています。発売日は2026年7月2日（木）で、以降は通常メニューとして注文可能になります。ただし、商品内容や販売価格は一部店舗で異なる場合がある点、販売内容が予告なく変更される可能性がある点にも言及されています。

開発・販売の背景

「熟成醤油 油そば」は期間限定の販売で104万食を売り上げた実績があり、同ブランド内での需要と好評を受けてグランドメニュー入りが決定しました。単発の季節商品に留まらない定番化は、商品への信頼と顧客の支持が要因と考えられます。

発表では、既存の卓上調味料との相性や専用トッピングの用意など、食べ手のカスタマイズ性も重視された仕様であることが示されています。

一杯の構成と食べ方の提案 ─ 具材、味付け、卓上調味料との組合せ

「熟成醤油 油そば」は、ゴロッとした軟骨付きの豚バラチャーシュー、玉ねぎ、海苔、青ネギをトッピングした油そばです。ベースは丸源ラーメンの「熟成醤油」を用い、甘みと旨みの強い油がもちもちの中太麺に絡む設計になっています。食べ応えを重視した構成で、主食としての満足感が重視されています。

卓上にはお酢、どろだれラー油、揚げにんにくが用意されており、これらを組み合わせることで味の変化を楽しめます。加えて「熟成醤油 油そば」専用のトッピングも提供され、客自身が好みの味に調整できる設計です。

主なトッピング構成

軟骨付き豚バラチャーシュー、玉ねぎ、海苔、青ネギ

卓上調味料（代表例）

お酢、どろだれラー油、揚げにんにく

味の特徴と食感

熟成醤油の深い香りと、油のコクが中太麺にしっかりと絡むことで、しっかりした味わいともちもちとした食感が両立されています。玉ねぎやネギのシャキッとした食感がアクセントになり、軟骨付きの豚バラチャーシューが食べ応えを補強します。

卓上の調味料で酸味や辛味、香味を足すことで、好みや食べるシーンに応じた味変が可能です。専用トッピングを組み合わせることで、より高い満足度を得られるよう設計されています。

価格・専用トッピングの詳細と販売注意事項

「熟成醤油 油そば」の標準価格は890円（税抜）／979円（税込）です。加えて専用トッピングが下記の通り用意されています。価格は税込表示を含めて明記されており、一部店舗では内容および価格が異なる場合があるため、来店前に確認することが推奨されています。

• 玉ねぎ増し：80円（税込88円）
• 青ネギ増し：80円（税込88円）
• 油そば専用温玉：150円（税込165円）
• 肉増し：180円（税込198円）

販売に関する注意点として、プレスリリースでは一部店舗で商品の内容および販売価格が異なること、販売内容は予告なく変更する場合があることが明記されています。詳細は公式の店舗情報ページで確認可能です。

店舗検索およびメニューや価格の確認は公式サイトの店舗ページを利用してください： https://www.syodai-marugen.jp/shop/

店舗環境、サイドメニュー、アプリ・SNS情報

丸源ラーメンはカウンター席、テーブル席、お座敷席を備えた明るく広々とした店内を特徴とし、駐車場を用意している店舗が多くあります。メインの看板商品は「熟成醤油ラーメン 肉そば」で、スープのベースは豚肉を手鍋で一杯ずつ炊き込む方式を取っており、熟成醤油を3種類ブレンドした“醤油がえし”が決め手になっています。

サイドメニューとしては「丸源餃子」「鉄板玉子チャーハン」「おいしいからあげ」などが主役級として用意され、食後の「ソフトクリーム」も人気があります。こうした組み合わせにより、一回の食事で複数のニーズに応える構成が整えられています。

1. 駐車場：ほとんどの店舗で用意。ただし、金町店、川越クレアモール店、上板橋店、武蔵新城店、品川シーサイド店には駐車場がない。
2. お座敷席：多くの店舗にあるが、金町店、川越クレアモール店、武蔵新城店にはお座敷席がない。
3. 商品写真：外観・商品写真はイメージとして提示。

公式の情報発信はウェブサイト、公式X（旧Twitter）、公式Instagramで行われており、アプリでは限定クーポンの配信も行われています。ダウンロードや各SNSのリンクは以下の通りです。

• 丸源ラーメンWEBページ：https://www.syodai-marugen.jp/index.html
• 公式X（旧twitter）：https://twitter.com/marugen_ramen_
• 公式Instagram：https://www.instagram.com/marugen_official/
• 公式アプリ（限定クーポン）：https://www.syodai-marugen.jp/app/

利用時の確認ポイント

来店前には、メニューや価格、席や駐車場の有無が店舗によって異なる点を公式サイトで確認することが案内されています。また、販売内容は予告なく変更される場合があるため、最新情報は公式発表を参照してください。

なお、店舗ごとの仕様（駐車場／お座敷席の有無、価格差）は例示されているため、該当店に用事のある場合は該当ページでの確認が確実です。

物語コーポレーションの事業規模とブランド展開

プレスリリースには、丸源ラーメンを展開する株式会社物語コーポレーションの企業情報も記載されています。同社の主要な数値とブランド展開は次の通りです。

代表者は代表取締役社長の加藤 央之。創業は1949年12月、設立は1969年9月、本社所在地は愛知県豊橋市西岩田5丁目7-11です。資本金は59億円（2025年6月30日現在）、売上高は1,239億円（2025年6月期）で、グループ店舗売上高は約1,765億円（2025年6月期）となっています。

出店状況（2026年5月31日現在）

国内802店舗（直営543店舗、フランチャイズ259店舗）、海外112店舗

主要ブランド（一部抜粋）

焼肉きんぐ、牛たん大好き 焼肉はっぴぃ、和牛焼肉 NIKUGEN、焼きたてのかるび、丸源ラーメン、二代目丸源、熟成醤油ラーメン きゃべとん、お好み焼本舗、寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵、他多数

事業内容は外食事業の運営およびフランチャイズチェーン展開で、多様な飲食ブランドを国内外で展開しています。これらの背景が、丸源ラーメンでのメニュー改定や定番化の判断に影響していると考えられます。

要点の整理

以下の表は、本記事で触れた主要事項を整理したものです。発売日、価格、トッピング、提供店舗数、企業情報などを一覧化しています。最後に簡潔なまとめの文章で締めます。

以上が、丸源ラーメンの「熟成醤油 油そば」グランドメニュー化に関する発表内容の整理です。導入日は2026年7月2日、標準価格は税込979円、専用トッピングなどの詳細や店舗条件は公式サイトでの確認が推奨されています。