7月7日発売｜丸亀うどんプリン、ぷるもち新食感で夏のデザート

うどんから生まれた、ひんやり新食感スイーツが全国へ

讃岐うどん専門店「丸亀製麺」を運営する株式会社丸亀製麺は、新カテゴリーの商品として「丸亀うどんプリン」を2026年7月7日（火）から全国の丸亀製麺で数量限定にて販売します。冷たいスイーツを販売するのは丸亀製麺として初の試みで、テスト販売時にSNSで話題になった人気商品を全国展開する形です。

本商品は原材料にうどんを30%以上使用しており（※1）、店内で手づくりすることで生まれる独特の食感と味わいが特徴です。販売は2026年7月7日（火）から無くなり次第終了となり、一部店舗では取り扱いがないこと、持ち帰り不可であること、1日あたりの製造数に限りがあることなど注意点もあります。

どのような商品か：構成と4種の味わい

「丸亀うどんプリン」は、うどんをベースにした“うどんプリン生地”の上にゼリーやフルーツなどを重ねた2層仕立ての冷たいスイーツです。生地は“ぷる”んとしたゼリー感と“もち”とろの食感が同居する“ぷるもち”の新食感を目指して作られています。

ラインアップは全4種類で、価格は290円（税込）から。以下の4種が用意されます。

• 丸亀うどんプリン ブルーハワイ：鮮やかな水色のゼリーにフルーツカクテルがごろっと入る仕様。甘酸っぱいフルーツとともにひんやりとした食感を楽しめます。
• 丸亀うどんプリン あんみつ風：北海道産小豆のつぶあんとさくらんぼをトッピングしたあんみつ風のゼリー。やさしい甘さとぷるもちの食感が特徴です。
• 丸亀うどんプリン マンゴー：果肉入りマンゴーゼリーで、食べた瞬間に果実の旨みがじゅわっと広がります。練乳のまろやかさとマンゴーの甘みの組み合わせです。
• 丸亀うどんプリン あんきなこ：北海道産小豆を使ったあんこゼリーにきなこを添えた一品。きなこは別添えで提供され、ふわりと広がる香ばしさが特徴です。

販売価格の詳細は以下の通りです。ブルーハワイとあんみつ風が各340円（税込）、マンゴーとあんきなこが各290円（税込）です。

商品提供に関する注意点

本商品は店内で手づくりされ、提供直前まで冷蔵庫で冷やした状態で提供されます。持ち帰りはできませんので、店内での飲食を前提としています。

また、製造は店舗ごとに手作業で行っているため、1日の製造数に限りがあり、一時的な欠品や売り切れが発生する可能性があります。店舗別の販売状況は特設サイトで案内されています。

手づくりの工程と技術：『もちとろ火入れ製法』の詳細

丸亀うどんプリンの生地は、丸亀製麺が毎日粉から打つうどんをベースにしています。うどんの特徴であるもちもち食感を活かした新たな加工を行うことで、プリンとしての滑らかさともちもち感を両立させています。

製造工程は店内で行われ、以下の流れで仕上げます。

1. 打ち立てのうどんを細かく刻む。
2. 刻んだうどんに練乳などを加えて練り込み、なめらかな口当たりをつくる。
3. じっくりと火入れ（加熱）を行い、“もちとろ”の食感を実現する（これを『もちとろ火入れ製法』と呼称）。
4. いったん冷やしてうどんプリン生地を固める。
5. 2層目のゼリー生地を流し込み、再度冷やして冷蔵庫で固める。
6. 提供直前まで冷やした状態でカップに盛り付けて提供する。

このように、手間をかけた二段階の冷却と火入れが、ぷるんとしたゼリー感ともちとろの食感の共存を生み出しています。テスト販売での反響を受け、工程を統一して全国展開することになりました。

注記として、原材料比率に関する情報が明示されています。原材料にうどんを30%以上使用している点は商品特性を理解する上で重要です。

販売スケジュール、取扱条件、企業情報

販売開始日は2026年7月7日（火）で、販売期間は「無くなり次第終了」とされています。取り扱いは全国の丸亀製麺ですが、一部店舗では販売していない旨が明記されています。

持ち帰り不可、手づくりのため製造数に制限があること、及び『丸亀うどんプリン あんきなこ』のきなこが別添えで提供される点など、利用時に注意すべき事項が複数あります。最新の店舗別販売状況や詳細は特設サイトで確認することが推奨されています。

企業情報と背景

本商品を発売する株式会社丸亀製麺（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：山口 寛）は、ブランドメッセージ「ここのうどんは、生きている。」のもと、国内800超の店舗で粉からうどんを手づくりする方針を堅持しています。北海道産小麦100％を使用し、各店舗が製麺所であるという考えで鮮度と食感にこだわっています。

運営会社の親会社であるトリドールホールディングスは「食の感動で、この星を満たせ。」をスローガンに掲げ、国内外で多様な飲食チェーンを展開しており、丸亀製麺は海外でも「Marugame Udon」として展開されています。今回のうどんプリン発売は、同社の「もっと、うどんであなたを驚かせたい」という方針に沿った取り組みです。

特徴の整理とキーワード

丸亀うどんプリンの主要な特長は、うどんを原料として活かす点と、店舗で手づくりすることで生まれる独特の食感です。以下に本商品の4つの特徴を整理します。

① うどん生まれのぷるもち新食感の“プリン”

毎日粉から打つもちもちのうどんを生地のベースに使用し、うどん由来の食感をプリンとして表現しています。

② もちとろ食感を生み出す「もちとろ火入れ製法」

うどんを細かく刻み練乳などを混ぜた上でじっくりと火入れを行う工程により、もちもち・とろとろの食感を実現しています。

③ 二層仕込みで生まれる食感と見た目

うどんプリン生地を冷やして固めた上にゼリー生地を重ねる二層仕込みで、ぷるんとしたゼリー感ともちとろのコントラストを生み出します。

④ 食後のデザートとしても適するひんやり感と4種の味わい

ブルーハワイ、あんみつ風、マンゴー、あんきなこの4種類で、食後にも楽しみやすい冷たい味わいがそろっています。

プレスリリースのキーワードとしては、「丸亀製麺」「丸亀うどんプリン」「ぷるもち」「新食感」「ひんやり」「全国販売」などが挙げられます。販売情報や特設サイトのURLは以下のとおりです。

• 特設サイト：https://jp.marugame.com/menu/marugameudonpurin/
• トリドールホールディングス：https://www.toridoll.com/

要点の整理（表）と締めくくり

以下の表は、本記事で紹介した「丸亀うどんプリン」に関する主要情報を整理したものです。販売開始日、価格、味の種類、提供条件、注意点などを一覧にしています。

以上が「丸亀うどんプリン」に関する公表情報の整理です。手づくりで二層仕込みの工程を経た新感覚の冷たいデザートとして、販売方法や注意点を含めた詳細が明示されています。最新の販売状況や店舗での取り扱いについては、特設サイトでの確認が推奨されます。