7月23日開業：よなよなビアライズ体験型醸造所ガイド

よなよなビアライズ──クラフトビールでつくる新しい体験空間

株式会社ヤッホーブルーイングは、大阪府泉佐野市に新施設「ヤッホーブルーイング大阪醸造所 よなよなビアライズ」を2026年7月23日（木）に開業します。コンセプトは「ビールでピースなサプライズ！」で、単なる製造拠点ではなく、クラフトビールを通じた体験型のビアエンターテインメント施設として設計されています。

本プロジェクトは、泉佐野市の独自補助金とクラウドファンディングを組み合わせた「＃ふるさと納税3.0」を活用した取り組みであり、プロジェクトは2021年9月に発足、2022年1月に事業化を決定、2025年1月に着工、2025年12月に建物竣工、2026年7月23日に開業を迎えます。来場者目標は約7万人／年で、関西をはじめ全国からの集客を見込んでいます。

資金調達と地域連携の背景

本プロジェクトは、ふるさと納税型クラウドファンディングの中で大規模な寄附金を集めた事業の一つです。運用されるスキーム「＃ふるさと納税3.0」は企業と自治体が共同でプロジェクトを立ち上げ、寄附者の支援により地場産品や地域資源を創出する方式です。

泉佐野市との連携は地域活性化の観点からも位置づけられており、2026年6月18日には地域で活動する16の事業者とともに泉佐野市りんくうエリアの「まちづくりビジョンマップ」を策定、公認されています。MICE施設としての登録も行われ、国内外のビジネス来訪者の受け入れと交流促進も検討されています。

施設の中身と主要コンテンツの紹介

よなよなビアライズは体験性を重視した複合的な施設で、タップルーム、醸造エリア、屋外の庭、展示エリア、ワークショップ型の体験などを備えます。敷地面積は8256.35㎡、延床面積は約2000㎡、構造は鉄骨造2階建てです。

製造能力は約900kL／年を想定しており、施設内の空間設計では醸造エリアとタップルームをガラスで仕切ることで、ブルワーの作業を間近に見ながら飲食することができる設計となっています。

KURADASHI TAP と YORIDORI TAP

KURADASHI TAPは醸造エリアのタンクに直結した5つのタンクから、パイプを通してタップルームへ鮮度の良いビールを直送する仕組みです。来場者は専用タップから自分でグラスに注ぐ体験ができます。開業期には無ろ過の「よなよなエール」を提供予定です。

無ろ過ビールについては、ろ過の工程を省くことで酵母や風味を残し、ビール本来の味わいを感じやすくしたものと説明されています。

YORIDORI TAPではヤッホーブルーイングの複数の銘柄を含め、最大14種類のクラフトビールを提供します。定番に加え、エリア限定製品やワンハンドフード、ソフトドリンクも用意され、飲み比べを楽しめる構成です。

• KURADASHI TAP：醸造タンク直送、自分で注ぐ体験
• YORIDORI TAP：最大14種類のクラフトビール提供、限定品含む
• 無ろ過のよなよなエールを提供予定

空間デザインと屋外エリア

タップルームから醸造エリアにかけては、幅14m×高さ11.5mの大壁面アートや、よなよなエールを象徴する「月」のモチーフが配され、ビールを楽しむ平和な世界観を視覚的に演出します。タップルームはビル3階分に相当する高さ感を生み出す設計です。

屋外エリア「プッハーガーデン」はハーブに囲まれた席、芝生スペース、麦芽をイメージしたエリアなど多様な滞在を想定したゾーニングで構成されています。屋外ではアメリカ発祥のゲーム「コーンホール」などのコンテンツや、週末のキッチンカーによるフード提供も予定されています。

教育・体験プログラム、ショップ

展示エリア「Brewing is Art ＆ Science」では、ビールづくりをアートとサイエンスの両面から解説する展示を行います。ビアスタイルの紹介、副原料の展示、関連書籍などで知的好奇心を刺激する構成です。

ほかにも、来場者自身が缶に限定ラベルを貼り、缶蓋を巻き締める体験ができる「BEER LOG CAN」、フォトスポット、ホップの香り当てゲーム、ボードゲームの提供、関西限定のオリジナルグッズを扱う「4747SHOP」など、体験と物販を組み合わせた複合コンテンツが揃います。これらの体験を伝えるコンセプトムービーは公開中です。

見学ツアー・予約制・営業情報の詳細

開業に際し、当面は混雑緩和とサービス品質確保のため入場は予約制（先着）とされます。入場予約は2026年7月1日（水）12時00分に開始し、対象は同年7月23日～8月30日の予約分を含みます。入場予約制の実施期間は2026年7月23日（木）から未定です。混雑状況に応じて入場予約の継続有無は調整されます。

「よなよなビアライズ 大人の醸造所見学ツアー」は営業日に毎日開催され、開業日は特別に1日2回の実施となります。見学ツアーの予約も2026年7月1日（水）12時00分に開始し、見学ツアー予約者は入場予約を別途行う必要はありません。

見学ツアーの開催概要

開催時間

各日3回（①11:30～・②13:30～・③15:30～ / 各回90分）※7月23日開業日のみ2回開催

定員

1回あたり12名

参加費

3,630円（税込）

予約受付開始

2026年7月1日（水）12時00分（対象期間：2026年7月23日～8月30日予約分）

備考

先着予約制。開催時間は変更される場合があるため、施設公式サイトでの確認が必要。

入場予約の対象期間や詳細については公式サイトの案内に従う必要があります。また、現金不可の方針が示されているためキャッシュレスでの支払いが前提です。

営業日・アクセス・基本情報

開業日: 2026年7月23日（木）。開業日は12時30分～18時までの営業です。通常営業は当面の間金・土・日で、営業時間は11時～18時（L.O. 17時30分）となります。営業日は今後拡大予定とされています。

所在地は大阪府泉佐野市りんくう往来北1-24。アクセスはJR西日本・南海電鉄「りんくうタウン駅」から徒歩4分。駐車場は用意されていません。施設公式サイトのURLは次の通りです: https://yonasato.com/base/yonayona_beerise/。

地域連携とイベント、MICE活用

地域活性化の取り組みとして、プロジェクト発足当初から地元事業者との連携を進めています。りんくうエリアのまちづくりビジョンマップは16の企業・団体と共同で策定され、泉佐野市から公認を受けています。

また、MICE施設として一般社団法人 泉佐野シティプロモーション推進協議会（icp）に登録されており、空港アクセスの良さを活かした国内外のビジネス誘致と交流促進を目指す方針です。

OMO関西空港との協業

近隣の「OMO関西空港 by 星野リゾート」と協業し、ルーフトップバー「よなよなムーンウォーク」で「よなよなご近所ビアガーデン」を開催します。期間は2026年7月23日から10月31日までで、機内食カートを模した「ご近所おつまみカート」による地元のおつまみ提供や、泉佐野市の形にデザインしたプレートでの飲み比べセットが提供されます。

この取り組みは街の魅力発信と地域経済の活性化を志向した企画であり、地元産品や事業者との連携が意図されています。

主要情報のまとめ

以下に本記事で触れた主要項目を表形式で整理します。施設の基本情報、設備、運営に関する重要な日付や数値を網羅しました。

以上がよなよなビアライズに関する主要な情報です。本施設は、醸造所直結のタップ体験、最大14種類の飲み比べ、展示とワークショップ、屋外ガーデンや地域連携イベントなど多層的な体験を提供する構成となっています。予約や開催スケジュール、提供メニューの詳細は施設公式サイトでの最新案内を確認することが推奨されます。