8/6開幕・夏のさつまいも博2026 全24店新作対決

さつまいもを主役に、24店舗による全品新作の祭典が幕張に集結

2026年8月6日（木）から9日（日）にかけて幕張メッセ・展示ホール3で開催される「夏のさつまいも博2026」は、出店する24店舗がすべて“新作メニュー”を出品する点が最大の特徴となるイベントです。主催はさつまいも博実行委員会（代表：石原健司）で、千葉県の特別協力を受け、複数の自治体・研究機関等の後援・協力のもとで運営されます。

今回新設されたのが、全24店舗の完全新作メニューの中から今夏No.1を決定する「新作メニューコンテスト」です。一般投票や前日審査を経てステージでの公開実食・採点により優勝メニューが決定されます。前売券は公式サイトで販売中です。

コンテストの意義と全体スケジュール

新作メニューコンテストは、SNSでのファン参加型投票と運営側・特別審査員による専門的な審査を組み合わせた選考フローが特徴です。来場者・ファンの嗜好を反映しつつ、実行委員会と特別審査員による品質評価も導入することで、消費者視点と専門家視点の両面で優れた商品を選出します。

具体的な選考日程としては、一次の一般投票が7月13日（月）〜7月22日（水）、二次の実行委員会＆特別審査員による選考が8月5日（水、イベント前日）、決勝のステージ公開実食審査が8月7日（金）に行われます。一般投票に参加した方には抽選で公式グッズのプレゼントも用意されています。

新作メニューコンテストの選考フローと参加方法

一次：一般投票（7月13日〜7月22日）

全24品のエントリーメニューを対象に、SNS告知による一般投票を実施し、上位10品を選出します。どなたでも参加可能な投票となっており、投票者の中から抽選で「さつまいも博公式グッズ」がプレゼントされます。投票の詳細や参加方法は公式サイトおよび公式SNSにて案内されます。

二次：実行委員会＆特別審査員による選考（8月5日）

一次を通過した10品の中から、実行委員会および特別審査員が審査を行い、最終ノミネート5品へと絞り込みます。審査では味わいの独自性、完成度、食感、見た目、会場来場者への提供しやすさなども考慮される見込みです。

決勝：ステージ公開実食審査（8月7日）

最終ノミネートされた5品を、会場内特設ステージにて特別審査員がその場で実食・採点します。最高得点を獲得した1品が「今夏No.1の新作メニュー」として決定されます。公開形式で審査が行われるため、来場者は審査の様子を見ながら審査員の評価を確認できます。

出店24店舗とそれぞれの新作メニュー（五十音順に全て紹介）

以下は出店する24店舗が今回出品する各店の新作メニューとその紹介文です。すべての出店情報を掲載しています。

公式ホームページにも全メニューを掲載していますので、来場前の下調べや投票判断の参考にしてください。URLは記事末に記載します。

• &potato® — 蜜恋、バスクソフト。蜜芋がチーズに恋にした、香ばしさのあと、蜜が落ちる。気づけば最後まで奪われる、禁断の蜜芋バスクソフト。夏の癒し。
• BUTTER CREPE LAB. — お芋のあんバタークレープ。バターを染み込ませながら焼き上げ自家製のお芋あんバターで仕上げた、サクッ、ジュワッ食感の焼き立てバタークレープ。
• N4.5 — 芋と花豆(長野県産)を使った冷やし豆花。やさしい甘さの豆花に焼き芋や芋団子、長野県名産”花豆”を合わせた、ひんやりこの時期ならではの満足スイーツです。
• OIMOcafe — 4種のおいもピンチョス。ホクホクで甘いむさしこがねを使用した“おいものキッシュ”、和要素満載の逸品“むらさきいもと梅のクリームチーズクラッカー”、海苔と隠し味にワサビを加えたさつまいもサラダをカリッと揚げた“おいものサモサ”、ほうじ茶クリームに刻んだ干し芋を練りこんだ“おいものバターサンド”、どれも至極の逸品です！
• sweet&healthy SAZANKA — ポテチョコ。ただのポテチョコじゃない。熟成さつまいもに濃厚チョコと香ばしいアーモンドを合わせた本格芋スイーツ。
• THE IMOMITSU — 蜜芋ドバイストック。「え、これがさつまいも？」ドバイスタイルチョコ×スイートポテトの禁断コラボ。外はなめらか、中はとろける新体験。
• 芋ばっかりの専門店IMOBAKKA — さつまいもとフレッシュ野菜のチョイ辛ナチョス。Let’ｓShare!! 甘さに疲れたら、みんなでシェアナチョス！チョイ辛サルサソースをさつまいもチップスでディップしよう！
• 芋ぴっぴ。キッチンカー熊本 — 蜜芋ブリュレかき氷。極蜜熟成焼き芋と濃厚蜜をたっぷり使用。香ばしいブリュレとひんやり氷が口の中でとろける贅沢かき氷。
• うなぎいもストア — うなぎいもの葛餅まんじゅう。なめらかなうなぎいもの餡を、ぷるんと涼やかな半透明の葛餅で包んだ上品な甘さの夏の菓子。
• お芋処 えんむすび — 濃密クッキーサンド。じっくり焼き上げたお芋の甘みを、冷たいソフトで贅沢に。ザクとろ食感が楽しめるご褒美スイーツ！
• おいも日和 — ザックリ＆しっとりの蜜いもチャンククッキー。外はカリッ！中はしっとりの絶品の新食感クッキーです。今回のさつまいも博がデビュー商品です。
• おいもや農家の台所★東京都羽村市★ — ＼サクサク派／ 芋フィーユ。サクサク、カリカリ、とろり—ワッフル、ブリュレ蜜芋プリン、なめらか焼き芋スイートポテトの食感が重なるご褒美スイーツ。
• 尾張芋屋 芋吉 — あんバター蜜芋アイス大福もなか。全国やきいもグランプリチャンピオンが焼く焼き芋の香りと、うまみを最大限生かしたペーストを名古屋名物あんバターと合わせてアイス大福にトッピング！
• 倉敷芋屋 蜜の月 — 安納黄金の生絞り芋んブランパフェ。黄金色に輝く安納黄金の贅沢生絞りモンブラン‼
• 神戸芋屋 志のもと — 芋屋のスイートポテト。甘さや食感は焼き芋をブレンドしながら調整し、香り付けにバニラビーンズとバターを使用するだけで原料はほぼサツマイモ。芋屋にしか作れない芋屋のスイートポテトです。
• 小江戸川越 芋福堂 — 焼き芋ブレッド。米粉ならではのもっちり感と、焼き芋の濃厚でやさしい甘さが口いっぱいに広がる特別な焼き芋ブレッドです。
• 五島商店 佐藤の芋屋 — 安納芋スパイスバーガー。五島牛と五島豚のハンバーグと安納芋のハッシュドポテトをはさみ、スパイシーなソースをトッピング。
• 千葉芋屋 芝山農園 CAFE NETAIMO — ザクザクみたらし団子。ザクザク芋けんぴをたっぷり使い、「ザクッ」と「もちっ」とみたらしと合わせたクセになる団子。
• 超蜜やきいもpukupuku — クレープアイス『もにぎり』ケーキ２色セット。レモンケーキ×発酵バターホイップにとろ～り芋餡が恋する白、ほろ苦ティラミスにゴロッと焼き芋×ザクザクご褒美セクシーな黒。
• つぼやき芋専門店 ぽっとすいーと — ほうじ茶香る濃密焼き芋氷。じっくり焼き上げた壺焼き芋の濃厚な甘みを、和のかき氷に閉じ込めた逸品。ほうじ茶の香ばしさと余韻まで楽しめる贅沢な一杯。
• 日比焼き芋 HIBIYAKIIMO TOKYO — バターに溺れるベビー大学芋。焼き芋100%の濃密な甘さ。タレは当店特製！コロンと可愛い、ひとくちサイズの罪深いご褒美です。おみやげにもどうぞ！
• 焼き芋スイーツ ほっこり芋 — パキュッと芋ティラミス。とろける濃厚な焼き芋ティラミス。お芋の甘さとクリームのコクに9層からなる新感覚の食感も楽しめる焼き芋スイーツです。
• らぽっぽ なめがたファーマーズヴィレッジ — ～とろける２層の味わい～ おいもとチーズのブリュレタルト。とろ～りなめらか食感とパリッと食感が楽しい2層のスイートポテトです。目の前でブリュレに仕上げる出来立てをご賞味ください。
• 浪漫焼き芋 芋の巣 — ティラミス焼き芋。ティラミスと焼き芋が一緒になった、食感も楽しい新感覚の焼き芋スイーツです。ぜひ食べて新たな感動をご体感ください！

開催概要・アクセス・問い合わせ先

開催名称は「夏のさつまいも博2026」および「夜のさつまいも博2026」です。会期は2026年8月6日(木)〜8月9日(日)で、基本時間は10:00〜20:00（最終日9日は17:00まで）となります。会場は幕張メッセ展示ホール3です。

会場内では「夏のさつまいも博」として8月6日(木)〜9日(日)の10:00〜17:00の時間帯に営業し、「夜のさつまいも博」は8月6日(木)〜8日(土)の17:30〜20:00に開催されます。最寄り駅はJR京葉線「海浜幕張駅」で、徒歩約5分のアクセスです。

主催・後援・協力

主催・運営

さつまいも博実行委員会

特別協力

千葉県

後援

茨城県／徳島県／鹿児島県／行方市／千葉市／香取市／鹿屋市／国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構

後援申請中

熊本県

協力

ちばぎん商店株式会社

公式の情報は随時更新されるため、スケジュールや出店内容は急遽変更となる場合があります。最新情報は公式サイトおよび公式SNSで確認してください。

問い合わせ先は下記の通りです。一般問い合わせはさつまいも博実行委員会（株式会社頼人 内）が担当しています。

まとめ：イベントの主要ポイントと参照先

本記事で紹介した「夏のさつまいも博2026」は、24店舗がそれぞれ新作を投入し、一般投票と専門家審査を組み合わせてNo.1メニューを決定する新たな取り組みを行うイベントです。一次投票は7月13日〜7月22日、二次審査は8月5日、決勝は8月7日に実施されます。前売券は公式サイトで販売中です。

以下の表に、開催期間や会場、コンテスト日程、参加店舗数、問い合わせ情報、公式SNS・サイトを整理してまとめます。

内容は急遽変更となる場合があります。最新の出店情報、投票方法、チケット販売状況などは公式ホームページおよび公式SNSで確認してください。