8月6日から3日間、夜限定『夜のさつまいも博』幕張で開催

夜の時間帯に広がる新しい“芋活”のかたち

2026年8月6日（木）から8日（土）の3日間、幕張メッセ 展示ホール3にて「夜のさつまいも博2026」が開催されます。本イベントは、日中のにぎわいとは趣を異にし、17:30以降に照明を落とした大人の雰囲気の中でさつまいもを中心としたメニューやドリンクを楽しめる時間帯限定の企画です。会場にはDJブースが設置され、アップテンポな楽曲から懐かしのヒットナンバーまでを織り交ぜたサウンドで夜の空間を演出します。

「夏のさつまいも博2026」全体は8月6日（木）〜9日（日）に開催されますが、夜の時間帯に特化した「夜のさつまいも博2026」は8月6日（木）〜8日（土）17:30〜20:00に限定して実施されます。仕事帰りに立ち寄ることができる時間帯を想定しており、飲酒を楽しむ方だけでなくノンアルコールのメニューやソフトドリンクも充実しているため、家族連れやお酒を控えている方も参加できます。

会場の演出と音響構成

日暮れに合わせて照明を落とした会場は、昼間とは異なる落ち着いた色調に統一されます。DJブースから流れる選曲は、会場の雰囲気を損なわないよう構成され、料理やドリンクとの相性を考慮した音量とリズム配分で進行されます。音楽は来場者の滞在時間を心地よくする設計となっています。

ムード作りのための演出は飲食体験と連動しており、提供される限定メニューやカクテルが視覚的にも映えるよう配置や照明に工夫が施されます。こうした演出は、日中の家族向けの賑わいから一転して“大人の夜”を意識した来場体験を提供します。

「さつまいもCafe＆Bar」──限定カクテルとノンアルコールのラインナップ

会場内特設の「さつまいもCafe＆Bar」では、さつまいもの風味を活かしたオリジナルカクテルやノンアルコール飲料を多数用意しています。濃厚で甘みのある芋の個性をそのまま活かす一杯や、スイーツの後味をさっぱりと締める爽やかなペアリングなど、バーテンダーが考案したメニューが並びます。

またアルコールを提供するメニューだけでなく、お酒を飲まない方やお子様が楽しめるノンアルコールカクテル、ソフトドリンクも豊富に用意されています。会場限定メニューは各回の数量制限があるものもありますので、狙いの一杯がある場合は早めの来場が推奨されます。

ピックアップメニュー（さつまいもCafe&Bar）

• 安納芋の極蜜カルアミルク（各回限定30杯）— 安納芋の濃厚な甘みを活かしたミルクベースの一杯。カルアの香ばしさがアクセントになります。
• 二十世紀梨の贅沢ハイボール— 二十世紀梨の果実味を加えたハイボールで、さつまいもスイーツとの相性を考えた爽やかな一杯。
• 【ノンアルコール】安納芋の濃厚ミルクシェイク（各回限定30杯）— お酒を飲まない方向けの、デザート感覚で楽しめる濃厚シェイク。
• 【ノンアルコール】二十世紀梨のスカッシュ— 梨の爽快な後味で食後もすっきりするノンアルの一杯。

上記の限定メニューは各回で数量制限が設けられているため、提供回ごとに早期完売することが予想されます。限定品は会場特設のカウンターで提供されるため、列や待ち時間が発生することをご承知ください。

カクテルはさつまいもの甘みとアルコールのキレを両立させる設計がなされており、ソフトドリンクは子どもや飲酒を控える人が雰囲気を共有できるように華やかさを残した構成になっています。

夜限定のおつまみ──出店各店が仕掛ける独創メニュー一覧

「夜のさつまいも博」では、各出店者が夜限定メニューを用意し、普段はスイーツやおやつとして親しまれるさつまいもを“酒に合うおつまみ”へと変換します。塩気やスパイス、発酵食品との組み合わせなど、アルコール類との相性を意識したメニューが多数並びます。

以下に、プレスリリースで公表された夜限定のおすすめメニューの詳細を掲載します。記載の内容は出店側のアイデアと調理法に基づく紹介です。

OIMOcafe

• 4種のおいもピンチョス
• おいものキッシュ（むさしこがね使用）
• むらさきいもと梅のクリームチーズクラッカー（和要素を取り入れた一品）
• おいものサモサ（海苔と隠し味にワサビを加えたさつまいもサラダをカリッと揚げた品）
• おいものバターサンド（ほうじ茶クリームに刻んだ干し芋を練りこんだ逸品）

芋ぴっぴ。キッチンカー熊本

• 蜜芋チーズの贅沢グラタン（夜のさつまいも博2026限定）— 蜜たっぷりの焼き芋と濃厚チーズを合わせた熱々メニュー。

日比焼き芋 HIBIYAKIIMO TOKYO

• 3度目の正直世界のゆかちゃん（夜のさつまいも博2026限定）— 手羽先をパリッと揚げ、特製塩味で仕上げたおつまみ。

おいも日和

• 夜限定のコンソメチップのチリソースディップ（夜のさつまいも博2026限定）— 人気のコンソメチップをチリソースにディップして楽しむメニュー。オリーブの塩漬けが口直しのアクセント。

おいもや 農家の台所（東京都羽村市）

• お芋と米粉のワッフルタコス ～夜限定～（夜のさつまいも博2026限定）— 鶏肉、豆、さつまいも入りの特製ディップをさつまいもと米粉で作ったワッフルに合わせる食事系メニュー。

&potato®︎

• 限界まで蜜芋いれた明太バタースコーン（夜のさつまいも博2026限定）— スコーンにできる限り皮付き蜜芋を詰め込んだ、蜜芋が主役の明太スコーン。

芋ばっかりの専門店 IMOBAKKA

• さつまいもとフレッシュ野菜のちょい辛ナチョス — さつまいもチップスでチョイ辛サルサソースをディップしてシェアするためのメニュー。
• さつまいもと牛すじ — 醤油味で甘みをリセットする組合せ。売り切れが予想される人気商品として案内されています。

上記はプレスリリースで紹介された夜限定の推しメニューの詳細です。これに加えて会場には多数の出店店舗が並び、それぞれが工夫を凝らした夜限定品を提供します。

以下は出店店舗の一覧（24店舗、五十音順）です。会場では上記のピックアップメニューに加え、各店の定番商品や夜専用メニューが楽しめます。

• &potato®
• BUTTER CREPE LAB.
• N4.5
• OIMOcafe
• sweet＆healthy SAZANKA
• THE IMOMITSU
• 芋ばっかりの専門店 IMOBAKKA
• 芋ぴっぴ。キッチンカー熊本
• うなぎいもストア
• お芋処 えんむすび
• おいも日和
• おいもや 農家の台所 ★東京都羽村市★
• 尾張芋屋 芋吉
• 倉敷芋屋 蜜の月
• 神戸芋屋 志のもと
• 小江戸川越 芋福堂
• 五島商店 佐藤の芋屋
• 千葉芋屋 芝山農園｜CAFE NETAIMO
• 超蜜やきいも pukupuku
• つぼやき芋専門店 ぽっとすいーと
• 日比焼き芋 HIBIYAKIIMO Tokyo
• 焼き芋スイーツ ほっこり芋
• らぽっぽ なめがたファーマーズヴィレッジ
• 浪漫焼き芋 芋の巣

出店内容や営業時間、メニューは急遽変更となる場合があります。最新の情報は公式HPおよび公式SNSで確認することが推奨されています。

開催概要・アクセス・主催情報と問い合わせ先

「夏のさつまいも博2026」および「夜のさつまいも博2026」の開催概要を改めて整理します。開催全体は8月6日（木）〜9日（日）で、会場は幕張メッセ 展示ホール3です。夜の時間帯は8月6日（木）〜8日（土）17:30〜20:00に設定されています。

来場者はJR京葉線「海浜幕張駅」から徒歩約5分でアクセスできます。会場は屋内展示ホールのため、天候に左右されずに飲食や催し物を楽しめます。なお、夜のイベントは17:30以降限定となるため、時間に注意して訪れる必要があります。

チケット情報、主催・後援・協力等

チケットは前売券500円、当日券600円で販売されています。チケットの詳細や購入方法は公式ホームページに案内があります。前売りの販売状況により当日の入場に制限が出る可能性があります。

主催・運営は「さつまいも博実行委員会」、特別協力は千葉県、後援は茨城県、徳島県、鹿児島県、行方市、千葉市、香取市、鹿屋市、国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構となっています。後援申請中に熊本県があります。協力はちばぎん商店株式会社が挙げられています。

公式情報と問い合わせ先

公式ホームページおよびSNSで最新情報が発信されています。公式URLは次の通りです。

• 公式HP: https://imohaku.com/2026summer/
• 公式Instagram: https://www.instagram.com/satsumaimohaku/
• 公式X: https://twitter.com/satsumaimohaku
• 公式LINE: https://lin.ee/PEu0aka

一般お問い合わせは、さつまいも博実行委員会（株式会社頼人 内）が窓口となっています。連絡先は以下の通りです。

住所

東京都新宿区西新宿7-7-26 ワコーレ新宿第一ビル

TEL

03-6161-9424

EMAIL

info@imohaku.com

掲載の内容は主催者発表に基づく情報で、状況により変更となる場合があります。参加を予定する場合は、公式サイトやSNSで最新情報の確認を行ってください。

記事まとめ（要点一覧）

この記事で取り上げた「夜のさつまいも博2026」の主要ポイントを表に整理します。イベントの日時や会場、チケット価格、主な出店・提供メニュー、主催情報や問い合わせ先を一覧化しました。

以上が「夜のさつまいも博2026」に関する主な情報の整理です。開催情報や出店メニューは変更される場合があるため、参加前には公式サイトやSNSで最新情報を確認することが推奨されます。