7/14開催｜麺屋猪一×Parklet 一夜限りの出汁体験

京都の出汁文化を東京で体験する一夜──行列店とベーカリーの再会

京都・寺町で魚介出汁を軸にしたラーメンで知られる「麺屋 猪一」が、東京・神楽坂への初出店に先駆けて一夜限りのポップアップイベントを開催します。運営はエスエフピーダイナース株式会社で、開催日は2026年7月14日（火）18:30～21:30、会場は都立明治公園内のコミュニティフードホール「Meiji Park Market」です。プレスリリースは同社より2026年7月1日 19時07分に発表されています。

このイベントは、京都で磨かれた出汁の技法を東京でいち早く紹介するプレイベントであり、前回のコラボで限定ベーカリーが即完売した反響を受けて第2弾が実現しました。会場をMeiji Park Marketへと広げることで、より多くの来場者を受け入れる体制が整えられています。

第1回の反響と第2弾開催の背景

前回開催の第1回コラボイベントでは、両ブランドの共感に基づく限定メニューを求める多くの来場者があり、限定コラボベーカリーは販売開始とともに瞬く間に完売しました。手に取れなかった来場者からの要望が寄せられたことを受けて、より多くの方に楽しんでもらえるよう今回の第2弾が企画されました。

会場選定については、Parklet Bakeryが店を構えるMeiji Park Marketを舞台とすることで、ベーカリー側の設備や客動線を活かしつつ、ラーメンとパンという異なるジャンルを融合させた食体験を提供する狙いがあります。

当日提供される限定メニューの全容

今回のイベントでは、麺屋 猪一が京都で磨き上げてきた魚介出汁100％の一杯を中心に、Parklet Bakeryがこの日のために開発した限定ベーカリー、さらにフードホール内のBaby J’sによるタップビールのペアリングが用意されます。すべて数量限定で、食材がなくなり次第終了となります。

提供メニューはラーメン、点心、ベーカリー、ドリンクの各カテゴリに分かれており、それぞれが素材に向き合う姿勢を強く反映したラインナップです。以下に具体的なメニューとその特徴を整理します。

• 麺屋 猪一：出汁そば（白醤油 / 黒醤油）

  動物性油脂を使用せず、数種類の削り節を低温でじっくり抽出した魚介出汁100％のスープを軸にした一杯。濁りのない透明感が特徴です。白醤油と黒醤油の2種類の風味を用意します。

• 麺屋 猪一：炙り和牛そば（白醤油 / 黒醤油）

  繊細な魚介出汁に炙り和牛の旨みを溶け込ませた人気メニューを、今回は特別にラインナップ。白醤油と黒醤油の2種で提供されます。

• 麺屋 猪一：自家製焼売

  ラーメンに合わせる点心として、自家製焼売を限定提供します。ラーメンの出汁や具材との相性を考えた一品です。

• Parklet Bakery：イベント限定ベーカリー

  麺屋 猪一の特製チャーシューを使用したコラボパンを含む、当日のためにParklet Bakeryが焼き上げる限定ラインナップ。両ブランドが互いのものづくりと向き合いながら共同で開発した品々です。

• Baby J’s：タップビール（2種類）

  フードホール内のバターミルクフライドチキンサンド専門店「Baby J’s」が、イベント限定フードとのペアリングとして2種類のタップビールを提供します。クラフトビールと限定フードの組合せで多様な味わいの対比を楽しめます。

スープの特徴と調理哲学

麺屋 猪一のスープは、動物性油脂を一切使わずに魚介のみで引く澄んだ出汁が特徴です。数種類の削り節を低温で時間をかけて抽出することで、透明感のある旨味を引き出しています。

この出汁をベースに、醤油の種類を変えることで白醤油、黒醤油それぞれの表情を持たせたメニューを用意。炙り和牛そばでは出汁に肉の旨みを溶かし込み、繊細さとコクのバランスを取った一杯を目指しています。

開催概要、会場と入場に関する重要な情報

イベントの正式名称は「麺屋 猪一 × Parklet Bakery at Meiji Park Market」。開催日時は2026年7月14日（火）18:30～21:30、会場はMeiji Park Market（〒160-0013 東京都新宿区霞ヶ丘町5-7 都立明治公園 A棟1階）です。

参加方法は予約不要・自由入場ですが、すべてのメニューは数量限定での提供となるため、食材がなくなり次第終了となります。来場の際は販売状況により一部メニューが早期終了する可能性があることに留意が必要です。

イベント名

麺屋 猪一 × Parklet Bakery at Meiji Park Market

開催日時

2026年7月14日（火）18:30～21:30

会場

Meiji Park Market（東京都新宿区霞ヶ丘町5-7 都立明治公園 A棟1階）

参加方法

予約不要・自由入場（すべて数量限定、売り切れ次第終了）

注意点と来場のポイント

予約は不要ですが、前回同様の高い関心が想定されるため、数量限定メニューは早期終了する可能性があります。時間帯によっては混雑が予想されるため、入場や購入の際には列の案内や会場スタッフの指示に従うことが案内されています。

会場は屋内のフードホール形式で、複数のブランドが出店するため、ベーカリーとラーメン、クラフトビールの組合せを順に楽しむことができます。

神楽坂への初出店と運営企業、関連情報

麺屋 猪一は2026年8月初旬に東京・神楽坂に東京1号店をオープンする予定です。本イベントは、その東京出店に先立つプレイベントとして、美意識と出汁文化を一足先に体験してもらう機会として位置付けられています。

運営はエスエフピーダイナース株式会社。本社所在地は東京都渋谷区千駄ヶ谷2-11-1です。プレスリリースの発表日は2026年7月1日 19時07分となっています。

• 会社名：エスエフピーダイナース株式会社
• 本社所在地：東京都渋谷区千駄ヶ谷2-11-1
• 麺屋 猪一 公式Instagram：https://www.instagram.com/menya_inoich/
• Parklet Bakery 公式Instagram：https://www.instagram.com/parkletbakery/
• Baby J’s 公式Instagram：https://www.instagram.com/babyjchicken/
• 関連サイト（公式）：https://menyainoichi.net/

麺屋 猪一は京都の本店で、器や空間、おもてなしに至るまで京都らしい美意識を重視し、国内外から訪れる顧客を迎えているブランドです。動物性油脂を使用せず魚介のみで引く澄んだ出汁を一杯のラーメンとして表現しています。

イベントの要点まとめ

以下の表は、本記事で説明したイベントの主要情報を整理したものです。開催日時、会場、主な参加ブランド、提供メニュー、参加方法、運営会社といった重要項目を一目で確認できます。

上表は本イベントの主要な情報を集約したものであり、会場、日時、メニュー構成、参加方法、運営主体などを確認できます。予約不要で自由入場の体裁ですが、限定数量での提供であるため、当日は早期に売り切れるメニューが出る点に注意が必要です。