中町氷菓店×ソルト、天然氷で巡る4種の夏かき氷

天然氷をキャンバスに、四つの店が描く夏のかき氷

ソルト・コンソーシアム株式会社（東京都港区）は、長野県松本市発の天然氷ブランド「中町氷菓店」と初のコラボレーションを実施することを、2026年7月2日15時00分に発表しました。南アルプス・八ヶ岳の自然の中で冬季の寒さだけを利用して約2週間かけて育てられる希少な天然氷を共通素材とし、ソルト・グループの4ブランドがそれぞれの世界観を反映した限定かき氷を開発します。

今回の取り組みは、一つの天然氷素材を共有しつつ各ブランドが独自のアプローチで商品を設計する点が特徴です。中町氷菓店が重視する天然氷の透明感や繊細なくちどけを、レストランやカフェごとのコンセプトに合わせて表現することで、同じ氷から生まれる多様な味と体験が提示されます。

発表日

2026年7月2日 15:00

主催

ソルト・コンソーシアム株式会社（ソルト・グループ）

コラボレーションパートナー

中町氷菓店（長野・松本）

各ブランドが提供する限定かき氷の詳細

本コラボレーションでは、THE SUN & THE MOON（Restaurant）、AZABUDAI HILLS GALLERY CAFE、Muu Muu Diner NU茶屋町プラス、すき焼き十二天 京都の4店舗が天然氷を用いた季節限定メニューを展開します。それぞれのメニューはブランドの個性を反映して設計され、提供期間・価格・提供形態などが異なります。

以下に各ブランドのメニュー内容、提供期間、価格、関連リンクを整理します。メニューの説明には使用する素材や味の構成も含めています。

AZABUDAI HILLS GALLERY CAFE

麻布台ヒルズギャラリーに併設されたカフェは、企画展の世界観を表現する限定メニューを展開します。本企画では天然氷の透明感を“キャンバス”に見立て、果実やハーブの香りで層を作るデザインを採用しました。

主な構成は完熟マンゴーの濃厚な甘み、パッションフルーツの爽やかな酸味、シトラスカモミールの華やかな香りを重ね、紅茶ジュレで奥行きを加えています。最後の一口まで味わいが変化する設計です。

• 商品名：完熟マンゴー×シトラスカモミールのかき氷
• 提供期間：2026年6月20日（土）〜8月末予定
• 価格：2,300円（税込）
• Instagram：https://www.instagram.com/azabudaihills_gallerycafe/

THE SUN & THE MOON（Restaurant）

六本木ヒルズ森タワー52階に位置するTHE SUN & THE MOONは、東京の景色を一望できる空間で旬の食材を取り入れた料理とアフタヌーンティーを提供します。今回のかき氷は夏季限定のアフタヌーンティー内の一品として登場します。

構成は完熟夏苺に特製甘酒ミルク、自家製発酵レモンを合わせたもので、苺の瑞々しさと甘酒のコク、発酵レモンの香りが層を成します。繊細なくちどけを活かしたかき氷がアフタヌーンティーの締めくくりを担います。

• 商品名：完熟夏苺と特製甘酒ミルク、発酵レモンかき氷
• 提供期間：2026年6月22日（月）〜8月末頃予定（夏季限定アフタヌーンティーの一品）
• アフタヌーンティー価格：平日 7,300円〜 / 土日祝 8,400円〜（いずれも税込、提供内容により変動）
• 公式サイト：https://thesun-themoon.com/moon/
• Instagram：https://www.instagram.com/themoon_roppongi/

すき焼き十二天 京都

京都・東山のすき焼き専門店「すき焼き十二天 京都」は、日本料理の四季や旬を重視する視点で天然氷を用いたかき氷を設計しました。和の素材を生かしたラインアップを5種類用意し、季節の移ろいを感じられる仕様です。

各メニューは素材の個性を丁寧に引き出す構成で、提供期間はいずれも2026年7月1日（水）〜10月末頃予定と長めに設定されています。価格はメニューにより異なります。

公式サイト：https://sukiyaki-jyuniten.com/kyoto/

Instagram：https://www.instagram.com/sukiyaki.jyuniten_kyoto/

Muu Muu Diner NU茶屋町プラス

ハワイアンフードを提供するMuu Muu Dinerは、ハワイ直送のコナコーヒーやロコモコなどのメニューで知られます。本コラボでは、ハワイで親しまれるアサイーを主役にドラゴンフルーツやパッションフルーツなど南国素材を組み合わせたトロピカルなかき氷を提供します。

鮮やかな見た目と爽やかな味わいを重視した構成で、店内のリゾート感と合わせて「ハワイの夏」を意識した一品です。提供期間は7月3日（金）〜9月末頃予定です。

• 商品名：アサイーかき氷
• 提供期間：2026年7月3日（金）〜9月末頃予定
• 価格：1,880円（税込）
• 公式サイト：https://salt-group.jp/shop/muumuu-chayamachi/
• Instagram：https://www.instagram.com/muumuudiner_chayamac

中町氷菓店とソルト・グループの立ち位置

中町氷菓店は長野県松本市に本店を、東京・代々木上原に店舗を構えます。創業者でかき氷プロデューサーの永野 崇（スマイラル・カンパニー株式会社代表取締役）は、「蔵元八義」の天然氷と旬の素材を用いたかき氷で全国に多くのファンを持ち、百貨店催事やポップアップ、プロデュース活動を通じて天然氷の魅力を発信しています。

ソルト・コンソーシアム株式会社はソルト・グループの主要事業会社として、国内で55店舗を超える飲食店や施設内食堂の企画・運営を展開しています。代表的な店舗にはThe Burn（青山一丁目）、The INNOCENT CARVERY（西麻布）、THE SUN & THE MOON（六本木ヒルズ）、TOKYO NODE CAFE（虎ノ門ステーションタワー）、麻布台ヒルズギャラリーカフェなどが含まれます。

中町氷菓店 創業者

永野 崇（スマイラル・カンパニー株式会社 代表取締役）

ソルト・コンソーシアム公式サイト

https://salt-group.jp/

関連リンク（企業情報）

https://www.salt-inc.co.jp

コラボレーション全体の要点まとめ

本章では、今回のコラボレーションで提供される全メニューと提供期間、価格、関連リンクを表形式で整理します。表はブランド別に分かれており、比較しやすく配置しています。

表にまとめた内容は、本プレスリリースで発表された提供期間、価格、商品説明、及び公式リンクに基づいています。各店舗の提供期間は「予定」と表現されており、詳細や変更は各店舗の公式情報で確認することが望まれます。

本件は、中町氷菓店の天然氷という共通素材を出発点に、ソルト・コンソーシアムの各ブランドがそれぞれの食体験を通じて多様なかき氷を提示する企画です。素材の透明感や繊細な口どけを軸に、和の技法やトロピカルな味わい、アート的表現など幅広いアプローチが展開されます。