8月1日スタート　京都×東京 美食めぐり2026夏

京都と東京で同時に始まる、2か月限定の“美食めぐり”

2026年8月1日（土）から9月30日（水）まで、飲食業界の閑散期対策として知られる《美食めぐり》が、京都では第10回目、東京では第1回目として同時開催される。主催は京都が株式会社どこ・いこ、東京はAND Food株式会社で、両都市それぞれ独自の特別メニューを期間限定で提供する2か月間のグルメイベントである。

この同時開催の発表は、株式会社どこ・いこから2026年7月4日12時02分にリリースされた。イベントは「安売りを禁止」し、質を担保した上で、税・サービス料込みの1,000円単位でわかりやすく価格設定された特別メニューを各参加店舗が提供する点が特徴である。開催期間・目的・参加形式など、開催の要点が明確に定められている。

開催期間と基本コンセプト

開催期間は2026年8月1日から9月30日までの2か月間。暑さなどで来客が落ちる夏季の閑散期に、特別感のある料理をわかりやすい価格で提供し、客単価の向上と新規顧客獲得を図る。安売りによる集客ではなく、質の高い体験で飲食業界に貢献することを目的としている。

公式サイトは日本語と英語の二か国語表記で展開され、インバウンド需要にも対応する。参加店舗は京都が限定100店舗、東京は当面50～60店舗での開催を予定し、今後最大で東京は400店舗まで拡大する可能性が示されている。

開催期間

2026年8月1日(土)～9月30日(水)

京都参加枠

限定100店舗（6月30日現在92店舗参加決定）

東京参加枠

50～60店舗（将来的には最大400店舗まで拡大予定）

価格設定・参加費・予約方法――参加者と店舗双方に配慮した設計

《美食めぐり》の最大の特色は明瞭な価格設計と、店舗側の収益性に配慮した参加費体系にある。イベントは「特別コース」「ラグジュアリーコース」「エクスクルーシブコース」の三段階で価格を用意し、店舗が自ら採算と提供価値を設計できるようになっている。

参加店舗が支払う費用は一律5万円（税込、制作費・翻訳費込み）で、これは公式サイト掲載やプロモーション素材の制作、英語翻訳を含んでいる。参加希望は開催開始前まで受け付けられるが、京都は先着100店舗で締切となる点に注意が必要である。

予約と集客目標

予約方法は、店舗への電話予約、公式サイト（京都・東京それぞれ）、およびTableCheckや一休レストラン加盟店では特集ページや店舗ページから予約が可能である。多様な予約チャネルを設けることで、地元顧客のみならず観光客やインバウンド需要にも対応する。

集客目標は京都で10,000名、東京で3,500名、売上目標は京都で1億円、東京で5,000万円が設定されている。これらの数値は過去の実績と参加店舗規模を参考に定められた。

• 参加費：1店舗あたり一律50,000円（税込、制作費・翻訳費込）
• 公式サイト：日本語・英語の二か国語表記
• 予約経路：店舗直通電話、公式サイト、TableCheck・一休など

参加店舗とシェフ、プレス発表会の実施概要

京都・東京それぞれ、地域ならではの特色あるメニューを提供する店舗が参加する。京都ではミシュラン星付き料理人の個性を生かした一皿、京野菜を用いた多彩な料理が並び、東京ではここでしか味わえない繊細なコースや、コースの最後まで手の込んだ料理が提供される予定である。

プレス発表会は京都が2026年7月7日（火）10時30分受付開始、会場は『長楽館』1階バンケットスペース（京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604、アクセス：京阪本線祇園四条駅徒歩10分、阪急京都線京都河原町駅徒歩12分、京都市バス「祇園」バス停徒歩6分、URL: ‘https://chourakukan.co.jp/’)で実施される。参加メディアには『長楽館』の特別ランチが提供される。

東京のプレス発表会は2026年7月8日（水）10時30分受付開始、会場は『Fish Bank TOKYO』（東京都港区東新橋1丁目5-2 汐留シティセンター41F、アクセス：JR山手線新橋駅徒歩3分、東京メトロ銀座線新橋駅徒歩3分、URL: ‘https://fish-bank-tokyo.jp/’)で実施され、参加メディアには『Fish Bank TOKYO』の特別ランチが提供される。

参加予定店舗（一例）

京都側参加予定店舗には、名店が多数名を連ねている。代表的な店名を挙げると、

• 一子相伝なかむら
• 凌霄
• 祇園川上
• 大國屋鰻兵衞
• 鮨 銀座おのでら（フォーシーズンズホテル京都）
• 焼肉矢澤 京都
• モーリヤ祇園
• アランチーノ KYOTO
• 長楽館FRENCH LE CHENE
• hakubi

東京側参加予定店舗（一例）は次の通りで、都内のホテルや名店が並ぶ。

• Fish Bank TOKYO
• レ セゾン（帝国ホテル東京）
• 寅黒（帝国ホテル東京）
• 京都 瓢喜 銀座本店
• 銀座 座屋
• アンティカ・オステリア・デル ポンテ
• 銀明翆
• 鮨南山
• Amber Trip

参加予定のシェフ

参加シェフの一部も公表されている。代表的な名前は以下の通りで、各店の料理長が特別メニューを監修する。

• Fish Bank Tokyo：脇坂龍太 料理長
• 銀明翠 GINZA：綾部 誠 総料理長
• アンティカ・オステリア・デル ポンテ：ステファノ・ダル・モーロ エグゼクティブシェフ
• Amber Trip：平野智也 シェフ

これまでの歩みと実績、連携体制

《美食めぐり》は2022年春に京都で始まり、コロナ禍で苦境にある飲食業界を支える目的で立ち上がった。第1回は2022年3月中旬に開催され、参加105店舗、来場4,447名、売上累計29,513,000円、平均客単価6,637円という実績を残した。その後、開催期間を1か月から2か月に変更し、回を重ねるごとに集客と売上を伸ばしている。

第5回（2024年春）から参加店舗数を100店舗に限定したところ、参加店舗あたりの売上や平均客単価が向上し、閑散期対策としての効果が高まった。第6回以降は秋開催で参加100店舗において売上総額が2年連続で1億円を突破するなど、規模と品質を両立させた成長を描いてきた。

また、東京展開にあたってはGuideME Japan株式会社（代表：無敵三大氏）との出会いが大きな契機となった。無敵氏は観光業での実績を持ち、食の重要性を認識してAND Food株式会社を設立し、代表取締役に松田迅平氏が着任している。無敵三大氏（24歳）と松田迅平氏（25歳）という若い力と連携することで、インバウンド需要や観光と食の親和性を活かした展開が期待されている。

主催・運営体制

主催は京都側が株式会社どこ・いこ、東京側がAND Food株式会社となる。株式会社どこ・いこは『京都の美味しいを伝える』をミッションに、飲食店のセレクションやホテルコンシェルジュとの共有、閑散期対策イベント運営などを行っており、東京でのFC展開により京都で培ったノウハウを展開していく。

出展希望は開催開始まで受け付けられ、京都は先着で100店舗に達し次第受付を終了する。参加の可否は主催者側で判断される旨も明記されている。

要点の整理

以下の表は、本稿で述べた《京都美食めぐり2026夏》《東京美食めぐり2026夏》の主要項目を整理したものである。期間、参加枠、目標、主催、料金体系、プレス発表会の日時と会場など、読者がイベントの全体像を把握しやすいようにまとめている。

上記の通り、《美食めぐり》はこれまで京都で築いた実績とノウハウをベースに、東京での初開催に向けた準備を進めている。閑散期における飲食店の収益改善と、新しい顧客体験の創出を両立させるイベントとして、参加店舗や利用者の動向が注目される。