しゃぶしゃぶどん亭の夏｜平日限定さっぱり＆スタミナ

暑さを見据えた平日限定の「さっぱり＆スタミナ」メニューが登場

しゃぶしゃぶレストラン「しゃぶしゃぶどん亭」を運営する株式会社アークミールは、暑さで食欲が落ちやすい季節を見据え、2026年7月7日（火）から2026年9月4日（金）（予定）までの期間、平日限定の新企画「夏のおすすめ さっぱり＆スタミナメニュー」を販売することを発表しました。

今回の企画は、冷たい麺や彩り豊かなサラダ仕立ての御膳を中心に、さっぱりとした食べやすさと必要なエネルギーを補えるスタミナ感を両立させた全5品で構成されています。ランチ需要はもちろん、仕事帰りの夕食にも対応するラインナップとなっており、待ち時間が少なく平日の食事を手早く済ませたい利用者を想定しています。

全5品のラインナップ詳細 — 味わいと特徴を項目別に解説

提供されるメニューは、冷たい麺類と御膳（定食）を中心に合計5種類です。それぞれのメニューには特徴的な食材や調理法が取り入れられており、季節性と満足度の両立を目指しています。

以下に各メニューの詳細と価格、付帯サービス（おかわり可否など）を具体的に示します。表形式のまとめは記事末尾にも掲載しますが、ここでは個別に要点を解説します。

牛皿麦めしとろろ御膳

どん亭の秘伝の割下で仕上げた牛皿に、とろろと新登場の麦めしを合わせた御膳です。暑い季節でも食べやすいように調整された味付けで、スタミナ補給に配慮した構成です。

この御膳は麦めし・味噌汁・香の物がすべておかわり自由で、食べ応えを求める利用者にも配慮されています。価格はランチタイムが980円（税込1,078円）、16時以降が1,080円（税込1,188円）です。

主要構成

牛皿（割下仕立て）、とろろ、麦めし、味噌汁、香の物

サービス

麦めし・味噌汁・香の物 おかわり自由

ごま麻辣冷しゃぶサラダ御膳

冷しゃぶとたっぷりのシャキシャキ野菜を合わせ、濃厚なごまのコクとほどよい辛さの麻辣（マーラー）ソースで仕上げた御膳です。食べ応えがありながら冷たくさっぱりと食べられる設計です。

こちらも麦めし・味噌汁・香の物がおかわり自由で、満足度の高い定食になっています。ランチタイムは980円（税込1,078円）、16時以降は1,080円（税込1,188円）です。

主要構成

冷しゃぶ、各種生野菜、ごま麻辣ソース、麦めし、味噌汁、香の物

サービス

麦めし・味噌汁・香の物 おかわり自由

かき揚げ山菜おろしそば

揚げたてのボリュームあるかき揚げと山菜、おろしを組み合わせた冷やしそばです。揚げ物の食感と山菜・おろしのさっぱり感が同居する、夏向けの一皿になっています。

価格はランチタイムが980円（税込1,078円）、16時以降が1,080円（税込1,188円）です。冷たいそばはのど越しを重視した仕立てで、暑い日でも食べやすい点が特徴です。

主要構成

かき揚げ、山菜、おろし、冷やしそば

明太とろろうどん

とろろ・明太子・オクラを合わせた冷たいうどんで、のど越しの良さを重視した一品です。ピリ辛の明太子と豆乳だしのやさしい味わいがバランスをとっています。

ランチタイムは780円（税込858円）、16時以降は880円（税込968円）です。比較的軽めだが満足できる構成となっており、暑さで食欲が落ちた時期にも適しています。

主要構成

うどん、とろろ、明太子、オクラ、豆乳だし

ごま麻辣冷しゃぶサラダうどん

彩り豊かな野菜と冷しゃぶを冷たいうどんと合わせた一品です。ごまのまろやかさと麻辣の刺激が食欲を引き立てる設計で、麺類ながらボリューム感が確保されています。

価格はランチタイムが780円（税込858円）、16時以降が880円（税込968円）です。冷たい麺とサラダ要素の組合せで、さっぱりとしつつスタミナ感のある味わいが特徴です。

主要構成

うどん、冷しゃぶ、各種生野菜、ごま麻辣ソース

価格設定・販売期間・対象店舗などの運用上の注意点

本企画は平日限定での実施となり、販売期間は2026年7月7日（火）〜2026年9月4日（金）（予定）です。価格は各メニューともランチタイムと16時以降で異なる設定があるため、利用時間に応じた確認が必要です。

また、御膳メニューでは新登場の麦めし・味噌汁・香の物のおかわりが可能で、ランチタイムは全メニュー100円引きという割引が適用されます。ランチ帯の選択はコスト面でも有利です。

• 期間：2026年7月7日（火）〜2026年9月4日（金）（予定）
• 対象：どん亭の30店舗で販売（ただし例外あり）
• 例外：どん亭横浜本牧店は改装工事のため休業。中野店では本メニューの販売は行われません。

会社概要とこの記事の要点整理

本企画を発表した株式会社アークミールは、本社を埼玉県さいたま市に置き、代表取締役社長は柳 先氏です。設立は1970年7月1日で、ステーキ・しゃぶしゃぶを中心とする飲食事業を展開しています。

以下の表は、本記事で紹介した「夏のおすすめ さっぱり＆スタミナメニュー」の主要情報を読み取りやすく整理したものです。価格や販売期間、注意点を一目で確認できます。

この記事では、提供開始日、販売期間、対象店舗、各メニューの内容と価格、付帯サービス（おかわり自由やランチ割引）など、プレスリリースに含まれる情報をすべて整理して伝えました。利用を検討する際は、販売期間および対象店舗の情報、営業時間帯による価格差を確認の上、来店時のメニュー選択に役立ててください。