7月22日開幕｜名古屋タカシマヤでチーズワンダー復刻

名古屋タカシマヤで再登場する夏の“生チーズケーキ”──POP UP STOREの全容

北海道発の“発明的チーズケーキ”として知られるCHEESE WONDER（チーズワンダー）が、2026年7月22日(水)から8月4日(火)まで、ジェイアール名古屋タカシマヤ地下1階イベントスポットにてPOP UP STOREを開催します。運営は北海道コンフェクトグループ株式会社で、プレスリリースは2026年7月8日10時に発表されました。

CHEESE WONDERは2021年の誕生以来、累計販売数が200万個を突破した主力商品です。今回の出店では代表商品「CHEESE WONDER」に加え、誕生5周年を記念して復刻される夏限定フレーバー「CHEESE WONDER YELLOW Classic（チーズワンダー イエロークラシック）」、そして焼き菓子の新定番「WONDER SAND（ワンダーサンド）」を店頭販売します。名古屋でこれらの季節限定フレーバーを実際に手に取って購入できるのは、今回のPOP UP STOREのみとなっています。

• 期間：2026年7月22日(水)〜8月4日(火)
• 場所：ジェイアール名古屋タカシマヤ 地下1階イベントスポット（〒450-6001 名古屋市中村区名駅一丁目1番4号）
• 主催：北海道コンフェクトグループ株式会社

主な商品とその味わい・食感 — 3種類の特徴を詳述

今回のラインナップはCHEESE WONDERの原点である「CHEESE WONDER」、夏限定で復刻した「CHEESE WONDER YELLOW Classic」、常温保存が可能な焼き菓子「WONDER SAND」です。それぞれ原材料や組み立て、食べ方の推奨などが異なり、冷凍状態から解凍具合によって変化する食感を楽しめる点が共通しています。

以下に、各商品の構成や味わい、価格を具体的にまとめます。店舗での購入を検討する際に必要な情報を網羅しています。

CHEESE WONDER（チーズワンダー）

CHEESE WONDERは北海道日高町にある自社の放牧酪農場で育った放牧牛乳と平飼い卵を使用した生チーズケーキです。ザクザクのプレスドアーモンドクッキー、しっとりした生チーズスフレ、極限まで柔らかく仕上げた生チーズムースの二層構造による「ふわとろザク」食感を特徴としています。

解凍時間により食感が変化する点も大きな魅力です。冷凍庫から出したばかりの「冷凍」状態はシャリっとアイスのような食感、半解凍（常温で30〜40分程度）はひんやりとしたクリーム感、全解凍（常温で1時間半〜2時間程度）はとろりとしたムース食感を楽しめます。1袋4個入で価格は2,430円（税込）です。

CHEESE WONDER YELLOW Classic（チーズワンダー イエロー クラシック）

「YELLOW Classic」は、瀬戸内レモン果汁の爽やかな酸味と塩キャラメルソースの甘塩味、チーズの旨みが重なる夏向けフレーバーです。2024年の夏に初登場して以来、多くの再販要望が寄せられたため、CHEESE WONDER誕生5周年にあたり復刻販売されます。

構成は、ザクザクの挟み焼きクッキーに濃厚でしっとりした生チーズスフレ、レモン風味の生チーズムースを重ね、間に自家製の塩キャラメルソースを配しています。トップはレモンカードグラサージュでコーティングされ、4層のレモンとチーズが暑い季節でも満足感を与える設計です。推奨の食べ方は常温に1時間半〜2時間おいて楽しむ「全解凍」。1袋4個入で価格は2,970円（税込）です。

WONDER SAND（ワンダーサンド）

ワンダーサンドは放牧牛乳と平飼い卵を使用した焼き菓子で、北海道産チーズ入りの2種類のふんわり生食感クリームをこんがり焼き色を付けたザクザククッキーでサンドしたチーズサンドクッキーです。クッキーのザクザク感、クリームの柔らかさ、チーズの塩味とバタークリームの甘みのバランスが美味しさの決め手とされています。

常温保存が可能で手土産や贈り物として利用しやすく、個包装で食べやすいPOP-UP限定パッケージも用意されています。価格は1箱あたり5本入1,728円、8本入2,646円、15本入4,428円（すべて税込）です。

素材と生産背景 — 環境再生型農場の取り組み

CHEESE WONDERの原材料は、北海道日高町にある自社の放牧酪農場で生まれた放牧牛乳と平飼い卵が中心です。運営グループは「リジェネレイティブ・アグリカルチャー（環境再生型農業）」に取り組み、持続可能な酪農のビジネスモデル構築を目指しています。

牧場では牛が主に青草を食べて育ち、香りや栄養価の高い牛乳を生み出しています。牧草地には牛と鶏の糞が循環的に還元され、牛がその上を歩くことで土壌が肥え、良質な牧草が育つしくみを構築しています。この循環により「牛と土壌、牧場と養鶏場、お菓子と牧場」の関係が結ばれ、持続可能性を高める取り組みが進められています。

主な取り組み

放牧酪農により牛が青草を主体に育つことで香り高い放牧牛乳を生産

限りなく放牧に近い鶏舎での平飼い養鶏により平飼い卵を確保

牛と鶏の排せつ物を利用した土壌改良で牧草の品質を向上させる循環型生産

これらの素材は商品の味わいに直接結びつくだけでなく、商品開発やマーケティングにおいても「生産背景の見える化」として掲げられています。原材料の出どころや生産方法を重視する消費者に向けた説明が明確になっています。

名古屋での反響、来場実績と購入に関する実務情報

CHEESE WONDERはオンライン販売を中心に展開してきましたが、名古屋では過去に複数回POP UP STOREを開催してきました。出店ごとにファンを増やし、2026年1月に参加した「アムール・デュ・ショコラ」では最大で3時間待ちの行列が発生しました。名古屋での期間限定出店へはこれまで累計で約20,000人の来店実績があります。

今回のPOP UP STOREでは、季節限定フレーバー「CHEESE WONDER YELLOW Classic」を店頭で直接購入できるのは名古屋の出店のみと案内されています。店舗で購入する際は冷凍品の扱いや持ち帰り時間を考慮する必要がありますが、家庭で解凍調整をして多様な食感を楽しめる点が魅力です。

購入前に知っておきたいポイント

冷凍保存されている商品は解凍具合によって食感が大きく変わります。購入後の楽しみ方や持ち帰りの目安を把握しておくとよいでしょう。

• 冷凍状態：シャリっとしたアイスのような食感（購入直後や短時間での消費向け）
• 半解凍：常温で30〜40分程度。ひんやりとしたクリーミーな食感
• 全解凍：常温で1時間半〜2時間程度。とろりとしたムース食感で風味が立つ
• 持ち帰り：夏季は保冷剤や保冷バッグの利用を推奨。常温放置時間により状態が変化するため、移動時間を考慮する

POP UPでは個包装やギフト向けのパッケージも用意されているため、手土産や贈答用途での利用もしやすい構成になっています。

今回の要点を表で整理

以下の表は、本記事で取り上げたPOP UP STOREの開催情報、商品ラインナップ、価格、原材料や生産背景、及びこれまでの来場実績を分かりやすくまとめたものです。出店期間中の購入や比較検討の際に参照ください。

この記事では、CHEESE WONDERの名古屋POP UP STORE開催情報、商品構成・価格、素材と生産背景、名古屋でのこれまでの反響と購入時の注意点を整理してお伝えしました。店頭での販売は期間限定のため、購入を検討する際は開催期間と持ち帰り方法を確認のうえ準備することをおすすめします。