7月25日発売｜土用の丑に合わせた山重監修うな重駅弁

室町時代からの技と風味が駅弁に息づく：山重監修の「うな重」登場

JR東日本クロスステーション フーズカンパニーは、2026年7月9日14時のリリースで、老舗うなぎ料亭「山重」監修の駅弁「うな重」を、2026年7月25日（土）・26日（日）の2日間限定で販売すると発表しました。販売は「土用の丑の日」に合わせたタイミングで、短期間のみ提供されます。

監修元のうなぎ料亭・山重は、琵琶湖・瀬田川のほとりで始まった「山形屋重右衛門」を起源とし、創業から四百年以上の歴史を誇る老舗です。今回の駅弁は、室町時代に起源をもつと伝えられる伝統の味わいを、駅弁という形で幅広い利用客に届ける試みです。

発売リリースの基本情報

本ニュースは株式会社JR東日本クロスステーション フーズカンパニー発表のもので、公開日は2026年7月9日（14:00）です。販売日は2026年7月25日（土）・26日（日）の2日間限定で、価格は税込2,580円に設定されています。

本商品は「駅弁屋 祭」をはじめとする当社対象店舗で販売されます。短期間・数量限定の提供形態のため、購入を検討する場合は販売店舗と販売日程を事前に確認することが重要です。

うなぎの素材と山重の特製だれ：味づくりの詳細

この「うな重」の主役は、厳選された国産うなぎです。素材の品質を重視し、香ばしく焼き上げることで皮目の香りと身の旨みをしっかりと引き出しています。うなぎそのものの味わいを活かすため、焼き加減や火入れの工程にも注意が払われている点が特徴です。

合わせるのは山重監修の特製だれで、厳選した調味料に、香ばしく焼いたうなぎの頭と骨を加えて仕上げています。だれはうなぎの旨みとコク、ほどよい甘みを引き出しつつ、後味はすっきりとした味わいになるよう設計されています。これにより、国産うなぎ本来の風味がより一層際立つようになっています。

味のバランスと調理の工夫

たれの配合や焼きの工程には老舗料亭ならではのノウハウが反映されています。香ばしさとコク、甘みのバランスに重点を置き、うなぎの頭や骨から抽出される成分を活用して深みのある風味を実現しています。

駅弁としての保存性や食べやすさにも配慮されており、駅で購入して移動中に食べることを想定した味付けと包装が採用されています。短時間で楽しめる一折として、伝統の味を手軽に体感できるよう工夫が施されています。

販売の詳細と購入可能な店舗一覧

販売期間は明確に2026年7月25日（土）・26日（日）の2日間限定です。価格は税込で2,580円。販売は「駅弁屋 祭」など当社の対象店舗にて行われますが、具体的な主な販売箇所は以下のとおりです。

• 東京駅：駅弁屋 祭 グランスタ東京 ほか
• 新宿駅：駅弁屋 祭 セレクト 新宿南改札内
• 上野駅：駅弁屋 上野中央改札口
• 大宮駅：駅弁屋 祭 セレクト エキュート大宮

販売は各店舗の営業時間に準じます。売切れ次第終了となるため、購入を希望する場合は早めの来店が望ましい点に注意が必要です。

購入時の留意点

本商品は2日間限定の販売であるため、在庫数に限りが生じる可能性があります。駅弁の性質上、時間帯によっては行列や売切れが発生することがあり得ます。購入予定がある場合は、販売店舗の営業時間やアクセス情報を事前に確認してください。

また、駅弁屋 祭は通常、毎日約150種類の駅弁を用意している店舗であり、イベント的な入れ替えや限定商品の取り扱い実績も多くあります。今回の「うな重」はその中でも短期限定のコラボ商品という位置づけです。

山重の歴史と提供企業の概要

うなぎ料亭「山重」は、琵琶湖・瀬田川のほとり、瀬田唐橋の地で始まった鰻の引き売り屋台「山形屋重右衛門」を起源とする老舗です。創業四百年以上にわたり、代々受け継がれてきた伝統の味わいを守り続けています。今回の監修は、そうした長年の蓄積された技術と風味を駅弁という形で表現する試みです。

山重の公式情報や詳細は、うなぎ料亭山重のホームページから確認できます。監修者の歴史的背景と味づくりの哲学が、今回の駅弁に反映されています。

株式会社JR東日本クロスステーションの事業と役割

本商品を販売する株式会社JR東日本クロスステーションは、複数のカンパニーで事業を展開しています。フーズカンパニーは「駅弁屋」などの飲食・食品製造事業を中心に運営しており、今回の駅弁販売はその一環です。

商号

株式会社JR東日本クロスステーション

本社

東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-8 サウスゲート新宿ビル6階

設立

2021年（令和3年）4月1日

代表取締役社長

伊藤 敦子

資本金

41億1百万円（JR東日本100%子会社）

同社は「NewDays」等のコンビニ事業や「駅弁屋」「いろり庵きらく」等の飲食事業、アキュアブランドの自販機やオリジナル商品事業、エキナカ商業施設の運営など多岐にわたる業務を展開しています。

「駅弁屋 祭」は日常的に多彩な駅弁を提供している店舗として知られており、訪問客が選ぶ楽しさを感じられる運営を続けています。公式の情報は「駅弁屋 祭」のウェブサイトや公式X（旧Twitter）・Instagramで案内されています。

販売内容の一覧まとめと締めくくり

ここまでに記載した内容をわかりやすく一覧化して整理します。監修は創業四百年以上の歴史を持つ老舗うなぎ料亭「山重」で、国産うなぎと山重特製だれを組み合わせた駅弁として、土用の丑の日に合わせた2日間限定で販売されます。

以下の表は、商品に関する主要な事実を簡潔にまとめたものです。販売概要や連絡先情報を確認する際の参照としてご利用ください。

表に示した通り、商品は期間限定である点、監修の背景に老舗の技術がある点、そして取り扱い店舗の具体的な場所を明記しています。短期間で提供されるため、購入を検討する際は販売日の確認と販売店舗の運営状況に留意してください。

本件に関する詳細や最新情報は、駅弁屋 祭のウェブサイトおよびJR東日本クロスステーションの公式発表を参照してください。