8/12開始｜シャインマスカット×マンゴー夏アフタヌーンティー

夏のテーブルを彩る「シャインマスカット×完熟マンゴー」の新作アフタヌーンティー

ザ ストリングス 表参道の1階「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ&ダイニング ゼルコヴァ）」では、贅沢なシャインマスカットと完熟マンゴーを主役に据えた季節限定メニュー「シャインマスカット&マンゴー Juicy Summer Afternoon Tea」を、2026年8月12日（水）から9月15日（火）まで提供する。表参道駅直結、ケヤキ並木を望む洗練された空間で、みずみずしいフルーツを主体にしたサマーアフタヌーンティーを楽しめる。

提供されるアフタヌーンティーは、目にも鮮やかなグリーン（シャインマスカット）とオレンジ（マンゴー）のコントラストを意識したスイーツが中心。冷製スープやフルーツアイススティックなど、夏に適した冷たさや爽やかさを意識した品揃えで、写真映えするビジュアルも重視している。

コンセプトと演出

主役となるフルーツの良さを際立たせるため、フロマージュブランやライムゼリー、レモンクリームなどと組み合わせた品々が並ぶ。甘みや酸味、冷たさのバランスを計算した構成で、スイーツとセイボリーを交互に楽しめるよう設計されている。

また、目を引くフルーツアイススティックやカラフルなドリンク、フォトジェニックな盛り付けにより、SNSでも映える演出を施している。店内はケヤキ並木を望むテラス席をはじめ、自然光が差し込む落ち着いたデザインで、落ち着いた夏の午後を演出する。

スイーツとセイボリーの詳細：素材と調理の工夫

スイーツはシャインマスカットを使った6種と、完熟マンゴーを主役にしたスイーツで構成される。冷たさや食感の違いを組み合わせ、味わいに変化を持たせることを第一としたラインナップだ。

セイボリーはスイーツの合間にさっぱりと楽しめる4品を用意。トマトのガスパチョなど冷製の一品や、マンゴーを意外な形で用いる料理など、夏の食材を活かした構成になっている。

スイーツの構成

スイーツは以下の6種が提供される。シャインマスカットはライムゼリーと重ねたフロマージュブランや、レモンクリームを合わせたタルト、優雅なマカロンで表現。マンゴーは完熟果肉を用いたシュークリームやケーキで濃厚さを演出する。

• シャインマスカットゼリー&フロマージュブラン
• シャインマスカットタルト（レモンクリームと組合せ）
• シャインマスカットマカロン
• マンゴーシュークリーム（完熟果肉トッピング）
• マンゴーケーキ（完熟マンゴー使用）
• ミックスフルーツアイススティック（シャインマスカット、マンゴー、ベリーの組合せ）

アイススティックは夏らしいひんやりとした口当たりを重視し、フルーツの食感と冷たさを両立させる仕立てになっている。

セイボリーの詳細

セイボリーは4品で構成され、スイーツの甘さとバランスを取る役割を果たす。特にマンゴーをセイボリーに取り入れることで、甘味だけでない多面的な風味を引き出している。

• トマトのガスパチョ（すっきりとした酸味）
• サーモンとマンゴーサルサのオープンサンド（甘みと酸味の調和）
• スパイシーマッシュポテト マンゴーバルサミコソース（マンゴーのコクとスパイスの組合せ）
• ミニクロワッサン 塩キャラメルソース ピスタチオアクセント（甘じょっぱさのアクセント）

オプションとドリンク

メインメニューに加えて、オプションスイーツとオプションドリンクが用意される。チョコレートディップのシナモンチュロスには冷たいバニラアイスが添えられ、チュロスとアイスの温度差と食感のコントラストが楽しめる。

ドリンクはトロピカルパイン&マンダリンクーラーというビタミンカラーのグラデーションが美しい一杯を提供。マンゴーとパイナップル、オレンジを組み合わせ、トップにフローズンパイナップルをのせることで最後の一口までフルーツ感を保つ。

オプションスイーツ

チョコレートディップチュロス with バニラアイス：￥1,000（税サ込）

オプションドリンク

トロピカルパイン&マンダリンクーラー：￥1,200（税サ込）

さらに、TWG Teaの紅茶やストリングスオリジナルブレンドのコーヒーなど全16種類のカフェメニューをカフェフリーで楽しめる点も特徴だ。

提供期間・料金・予約情報と施設・シェフの紹介

提供期間、提供時間、料金、予約方法などの実務的な情報を整理する。プランはアフタヌーンティー単体のほか、食事を主体としたミニアフタヌーンティー付きコース（ランチ／ディナー）も用意される。

また、店舗と両料理長のプロフィールを合わせて紹介し、調理方針やスイーツ設計の背景がわかるようにしている。

提供期間・提供時間

提供期間：2026年8月12日（水）～9月15日（火）。期間中は以下の時間帯で提供する。

• アフタヌーンティー：11:30～18:00（L.O.）
• ミニアフタヌーンティー付きランチコース：11:30～15:00（L.O.）
• ミニアフタヌーンティー付きディナーコース：17:00～20:00（L.O.）

料金と販売場所・予約

販売場所はザ ストリングス 表参道 1階のCafe & Dining ZelkovA。料金は税・サービス料込みで設定されている。平日と土日祝で価格が異なる点に注意が必要だ。

予約・問合せはCafe & Dining ZelkovA直通 03-5778-4566。公式情報は以下のURLで案内されている。

https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/info/zelkova-aft.html#next

施設と料理長・製菓料理長の紹介

ザ ストリングス 表参道は2017年10月オープンの複合施設で、表参道駅直結、ケヤキ並木に面した立地。デザイナーズチャペルや複数のバンケット、並木道に面したダイニングを備えている。Cafe & Dining ZelkovAは店名が示す通り「欅（ゼルコヴァ）」の木漏れ日を感じられる空間を特色としている。

料理責任者は以下の通り。

レストラン料理長：井澤 優太

熟成や発酵を用いた素材の旨味を引き出す調理を得意とし、型にとらわれないボーダレスな一皿を志向する若手シェフ。

製菓 料理長：高橋 祐二

パン・製菓の基礎を学んだバックグラウンドを持ち、器選びやフォルムにもこだわり、季節感とエンターテイメント性を兼ね備えたスイーツの創作に注力している。

店舗概要は下記のとおり。住所は東京都港区北青山3-6-8、営業時間は11:30～22:00、電話番号は03-5778-4566（直通）である。

メニュー一覧の整理と要点まとめ

以下に本企画で提供される内容を一覧化して整理する。本文中にある全てのメニュー、料金、提供期間、予約先、施設情報を表形式でまとめ、最後に簡潔な要約を付す。

本記事では、提供期間や料金、メニュー内容、予約先、施設・料理責任者の情報を網羅して整理した。夏の季節限定でシャインマスカットと完熟マンゴーを全面に打ち出したラインナップが特徴で、冷製スープやフルーツアイススティック、オプションドリンクやスイーツなど、多彩な選択肢が用意されている。

掲載した情報はプレスリリースに基づく。予約や詳細は記載の連絡先・公式ページで確認のこと。